批发最便宜的麻辣烫

❶ 麻辣烫怎么做，从哪进货

麻辣烫的做法如下:
1.准备材料（各类食材，佐料）
2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来

3.香菇洗净，顶部切十字花

4.海带洗净，切菱形块

5.莲藕洗净去皮，切厚片

6.土豆洗净去皮切厚片
7.豆腐皮洗净，切粗长条
8.葱、姜、蒜切段
9.油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜
10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄
11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油
12.放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味
13.煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可
14.蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量

麻辣烫的进货渠道，可以在阿里巴巴此类平台上寻求供货商

❷ 都说卖麻辣烫的很赚钱，麻辣烫的成本到底有多低呢

都说卖麻辣烫的很赚钱，其实麻辣烫的成本真的很低。卖麻辣烫有两种方式，一种是论斤称，就是蔬菜和肉类分别放在盘子里，想要哪种自己挑，最后老板会在秤上称下重量，然后交钱。另一种就是把蔬菜和肉都串成串，论串卖。

我平时也特别喜欢吃麻辣烫，因为我觉得它很方便。只要学好自己喜欢吃的东西放在秤上，让老板称完直接交钱，等四五分钟左右就可以开吃了。省时省力，味道还特别好。

❸ 麻辣烫的成本大概多少

在市场上常见的麻辣烫小吃摊和门店，他们菜品价格一般是这样算的：2到3串素菜一块钱，一串价格在3毛到五毛之间，但菜量非常少，一串素菜上面基本上只有三四片木耳、一片海带、两到三片藕等，其成本差不多一到两毛钱，而一串荤菜价格在一块五到两块左右，成本5毛钱左右，单价是成本的两倍左右。

一个客人吃饱大概需要十几只串，价格在10—20左右，商家可以从中赚取一般的利润，不过这对餐饮行业来说，这利润不算太高，去掉成本也没有太多的毛利。

麻辣烫小吃摊想增加收益只能靠薄利多销，而店铺想增加收益可以把装修弄得高大上一点，提高服务人员的专业性，尽量把自己店铺搞得像加盟连锁店一样，然后再把菜品价格提高一点，但最好不要超出当地顾客的承受范围，也可以经营一些其它小吃作为辅助收益，搭配啤酒饮料或其他小吃等，很多门店是按照这样的方式做的。

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店面的装修会根据面积大小做出一定的预算的，相应的，装修的档次越高，投入费用越大，不过建议，开麻辣烫，装修以中档为主，简洁、干净、舒适是最重要的，一般的中小型麻辣烫店装修在1-5万。

着重说说租金与装修问题，现在都知道实体行业现在并不好干，租金居高不下，还有莫须有的转让费，我前期找店铺时，觉得市口不怎么好的转让费是五万左右，看得上的市口是十万，而且还价余地都没有多少，不好的市口转让费三万还得慎重考虑呢，别说这个十万的，在装修的基础上稍微加点可以理解。

但前任店主不能把所有自己造成的问题带给下一个租房者，这现在就是一个恶心循环了，你可能预算十万开一个店铺，谁知道转让费就能搞掉一大半，当然也有楼盘的商铺，这个就是给你省转让费了，但发展前景预估不到，如果从新装修，厨房的油烟管道和水电整体下来怎么得五万左右，有些东西并不如想象的那么省心，城市套路多呀。

❹ 麻辣烫的食材批发市场在哪里

如果你选择加盟的话，总部会进行冷链派送，让你用实惠的价格购买的到新鲜的蔬果、肉类。
如果你是自己开店的话，食材可以找当地比较大型的蔬菜肉类批发市场进行了解，建议你跟商家签订合同，保障自己的有效权益。

❺ 麻辣烫怎么拿最划算

最近赵丽颖官宣了她结婚的消息，我感到备受打击，很不开心。于是我决定去吃个火锅缓解一下心情。但我刚给亚清充了相扑课的年度白金会员，现在的我一贫如洗。所以我决定吃个穷人版火锅替代一下，它就是——

麻辣烫，是一种又麻又辣又烫的食物，是我国民间十分常见的街头美食。然而，它和火锅、钵钵鸡、串串香、冒菜等几个兄弟的关系却扑朔迷离。

事实上，它们本质上都是火锅，麻辣烫是别人帮你煮好的火锅，关东煮是一煮煮一天的火锅；香锅是煮好了把汤倒掉的火锅；钵钵鸡是有签子但食物凉凉的火锅；串串香是有签子食物还热乎着的火锅....

具体捋一捋大概是这样关系...

据考证，麻辣烫是川江流域的纤夫发明的。他们在拉纤之余就地生火，把野菜放在瓦罐中煮熟了再蘸调料吃，方便又美味。久而久之大家都爱上了这种吃法。所以麻辣烫又名《纤夫的爱》。

近年来，我家楼下开了好几家杨某和张某麻辣烫店。然而当我走进店里，随随便便选了一点食材，称重后小哥告诉我一共59.8块！这踏马比吃火锅还贵啊？？？一瞬间，我脑海中闪过那句名言

明明火锅是一群人的狂欢，麻辣烫是一个穷B的账单啊！看着店内满满的麻辣烫食用者，我忽然意识到麻辣烫中蕴含着三个关系到民生的问题：

好在我毕某人在吃的问题上还没输过，解决这些问题自然是不在话下。接下来，我将从这三大问题入手，立志让大家吃得麻、吃得辣、吃不到59块8。

一、没拿多少咋这么贵！

麻辣烫通常采取“荤素均价”的模式。据我统计，市面上麻辣烫价格按重量算，差不多是15元/斤，59.8块说明我踏马吃了四斤啊！而之所以一拿就拿多，是因为麻辣烫食材设计上具有视觉欺骗性。

众所周知，同等重量下，蓬松的物体会比紧实的物体看起来更多，具体可参考那些因为秃头而选择烫卷发的朋友。你看，同样是1斤重，左边这盆点了一堆菜看起来就比右边多多了，但其实它们只是摆放方式不同而已。

左边先放丸子再放蔬菜，蓬松的蔬菜造成了“拿得很多”的错觉，而很多人像我这样喜欢把菜压在下面，所以总觉得自己拿得不够，往往酿成了60块麻辣烫的惨案。

在麻辣烫“荤素均价”的模式下，我们很容易想到吃麻辣烫最划算的法则：相同重量下，拿的东西越贵越划算！

在走访北京各大菜市场后，我整理出了麻辣烫常见菜品的市场单价图（元/500g）

菜与菜之间果然有着巨大的鸿沟啊！一块钱买土豆可以买一斤，买培根只能买到大概10g，也就尝个

❻ 今天晚上，我想吃麻辣烫，我想问一下，有没有便宜点的专门的麻辣烫锅底，最好是三四块钱以内。

喜欢吃辣点的，可以选老牌子三个五，四川产的，再者就是内蒙古草原红太阳牌子的！

❼ 怎样吃麻辣烫最省钱

吃麻辣烫既省钱又能吃好，有一套既省钱又能吃饱的方法，这种方法就是简单的五个字“三吃两不吃”。
三吃：面饼，麻辣烫店里一般都有面饼可供选择，像面饼这种是不用称重的，就是一块钱一片，而且煮出来的分量还蛮多的，对于食客来说，吃点面，再吃点丸子和蔬菜，有荤有素有主食，很容易就吃饱了，而且也非常的划算。丸子，当然除了上面的面饼之外，丸子也是一种必选的食材，丸子是肉质食材，我们知道肉质食材吃起来是很容易饱的，另外丸子也不是很压称，所以一个人吃十几个丸子花不了多少钱，吃麻辣烫不吃丸子感觉是没有灵魂的麻辣烫。豆皮，豆皮也是麻辣烫店必有的食材，豆皮相比豆腐，重量要轻很多，而且营养也够丰富，豆皮与丸子、蔬菜和面饼搭配在一起吃，味道是相当不错的，最重要的是价格很实惠。
两不吃：鸭血，正宗的鸭血真的是好吃又有营养，但是麻辣烫店里的鸭血几乎是人造的，用血粉、色素和明胶等添加剂人工合成，虽然这种鸭血吃起来Q弹爽口，但是却根本就没营养，而且还压称。油条，不知道什么时候开始很多人开始喜欢吃麻辣烫店里的油条了，论斤称的麻辣烫基本是18-20元一斤，价格好贵，另外油麻辣烫店的油条几乎都是从外面批发进来的，这种批量生产的油条可能添加了明矾或者是用劣质油炸的，吃了对身体有危害。

❽ 吃按斤称的麻辣烫，拿啥食物最实惠

如果你是一位辣味爱好者，那麻辣烫一定是适合你口味的良品，就算吃不了辣，还有骨汤、番茄等口味的麻辣烫等着满足你的味蕾。麻辣烫店可以说是全国最常见的快餐店之一了，而且味道可以被大多数人所接受，形式也大同小异。麻辣烫大多是按照你选择的食物重量来计算价钱的，所以这里面就有很多可以省钱的小技巧。

油条

油条这种油炸面食实在是一种万能的存在，无论是在早餐店、路边摊还是火锅店里都能看到油条的身影，麻辣烫店里自然也不例外，无论怎么吃，油条的味道和口感都不会让我们失望。油条用来蘸豆浆、卷煎饼、涮火锅时的味道都非常好，吃麻辣烫时也一样，有点类似于涮火锅。油条在煮前并不压秤，而且作为面食，可以轻松填饱肚子。煮好的油条吸满汤汁，一口下去让人幸福满满。

生菜

无论吃什么，身体健康永远是王道，所以吃麻辣烫时来点绿色蔬菜很重要。麻辣烫的蔬菜种类有很多，比如白菜、卷心菜、西兰花等，但大部分的蔬菜都有一个缺点，就是容易吸水，拿白菜来说，当你夹白菜的时候还会发现白菜在滴水，这就导致这些蔬菜非常压秤。而生菜就没有这种缺点，由于不吸水，它的重量就相对很小。生菜本身的味道很小，可以和各种食材搭配，是一个很好的选择。

鹌鹑蛋

麻辣烫里很多食物都是由淀粉制成，蛋白质含量很低，为了营养均衡，我们就要选择一些蛋白质丰富的食材。因为麻辣烫的荤菜里并没有多少肉的成分，所以可供选择的一般只有蛋类和豆制品，豆制品诸如腐竹、豆皮很容易吸水压秤，而且味道不是很好，所以蛋类是很好的选择。鹌鹑蛋被称为“蛋中之王”，别看它小小一个，营养却不输鸡蛋，而且重量很轻，可以多拿一点。

甜不辣

不得不说，没有荤菜的麻辣烫是没有灵魂的。荤菜中例如牛肉丸、鱼丸、虾饺这些食物小编感觉基本上大同小异，原料大部分都是淀粉，用香精调味，虽然不健康，但味道非常好。从性价比方面看，甜不辣是一种很好的选择，因为相比丸类、肠类，甜不辣的重量很轻，口感更丰富，味道也多了一点鲜甜。

粉丝

吃麻辣烫当然要选主食了，一般来说，麻辣烫的主食基本上只有方便面、面条、粉丝、粉条这四种选择。面条和粉条其实很压秤，稍不注意就会拿多，而且面条煮熟了不易入味，所以最好不要选。方便面虽然好吃，但毕竟是油炸品，吃多了对身体不好，所以拿一份就好了，而粉丝相对比较健康，重量很小，煮出来也很好吃，所以可以适当多拿一些。

以上就是麻辣烫中好吃又不压秤的食物了，多拿一些，可以轻松吃饱吃美，相对很省钱。店老板一般会把这些食物放在柜子的边上，要仔细找才能找到，选的好的话，甚至能吃回本哦。如果你常去光顾麻辣烫店，又总是拿这些食物的话，店老板也许会很郁闷，毕竟谁都不想亏本。

❾ 自选麻辣烫夹什么最划算

生活中很多人都爱吃麻辣烫，我也很爱吃

吃的划算应该有几个前提：

1. 吃的放心：取决于这家店的卫生、食材和汤底；

2. 吃的饱：看饭量，如果是男生肯定要点主食

3. 吃的健康：荤素营养搭配合理在论斤卖的店里吃麻辣烫，往往有个误区，觉得肉类挑的越多越划算，所以就拼命的夹丸子啊、培根啊等等，但实际情况不一定是这样的。一碗麻辣烫的材料一般分几种：

1. 汤底：主要有红油、骨汤、麻酱，一般骨汤和麻酱的成本高于红油；

吃货 求多装菜方法

最近，在网络贴吧里，有网友就发表了“如何多装麻辣烫？”的帖子，众多网友争相跟帖。大家回复的装法，多数都是先装湿的，比如豆腐泡、干豆腐和海带块等菜品，然后再装绿叶菜，这样两者一综合，装的量就多了。

面对这一做法，有的网友回复说，“那就是使劲压，把菜都压扁了，自然就装得多了。”可这样一来，有网友说，菜品都压烂了，也就没办法吃了。市民李女士说，几年的时间，麻辣烫价格升高了，可菜品没有变化，量上是只减不增，所以才让众多吃货想到了多装菜的办法。