全州禾花鱼批发电话

⑴ 桂林全州禾花鱼多少钱一斤

十几块一斤，新鲜鱼

⑵ 全州县龙水镇的禾花鱼几月上市，价格怎样

记得小时候过中秋节，老爸便带去田里捕禾花鱼，好怀念当时的感受啊，所以在中秋节前后便可上市了，但这时还不够肥，等到农历九月份之后就更好了！

⑶ 广西桂林哪里才能吃到最好吃的禾花鱼谢谢了，大神帮忙啊

当全州咯才正宗禾花鱼直接农民买从田里捞起来大概12元/斤新鲜啊市场上会卖15-20元

⑷ 桂林全州禾花鱼干鱼仔多少钱一斤

几十块吧，不贵的

⑸ 全州禾花鱼好吃吗

全州正宗禾花鱼很好吃，传说以前都是进贡给皇帝吃的，煮正宗禾花鱼不需要太多的配料，清汤煮起味道就很鲜美

⑹ 禾花鱼营养价值和功效

人称“禾花鱼”，在稻田里很常见，营养价值高，味道鲜嫩可口！

对于现在的人们来说生活在农村和城市有着较大的差别。相比于城市的繁华龙村。生活显得比较艰苦但是无法否认的是在很多人的记忆中农村的生活都是美丽的。在那时的农村有着漫山的野草野果，就连河水也特别的清楚。

生活在农村的朋友，大家就可以看到很多的鱼在水稻田里游来游去。所以这时候也有很多的小伙伴徒手去捉鱼。接下来小编为大家介绍的就是一种生活在水，稻田里面的禾花鱼。不知道你小的时候是否去抓过呢。在南方水稻田里，这种鱼是比较常见的。人称“禾花鱼”在稻田里很常见，营养价值高，味道鲜嫩可口！ 这种与外表看起来有点像鲫鱼。特别是在如果家里面有种植水稻的。朋友们，想必都见过这种鱼。这种鱼儿习惯在水稻田里生长。而且在从前有很多小朋友做出了这种鱼直接会放在柴火上烧烤。很远的距离就可以闻到这种鱼烧烤时散发出的香味。 这也是很多的，农村小朋友们小时候最喜欢的零食之一。如果你捉住了这种鱼儿到话，放在手心里面特别的好看。这种鱼的鱼鳞非常的细小，排列非常的整齐，就像是金黄色的金子一般。你仔细看鱼儿的腹部呈现淡紫色。这种颜色的渐变在这种鱼的身上可以得到体现。

这种鱼生长在稻田里面以稻田和水为它的食物。所以这种鱼儿的鱼相比于其他鱼的腥味来说是比较淡的。而且这种禾花鱼的鱼质更加的鲜嫩可口。稻田里面的香气已经进入了这种鱼的鱼肉之中。这种鱼的一样价值很高，甚至被称为“鱼中人参”。这种鱼可以依据大家的爱好自行烹煮。可以清蒸，也可以黄焖。这种鱼不仅营养价值比较高。传说因此还被南下的乾隆皇帝所称赞这种鱼的鲜嫩可口。因此也可以看到这种鱼的特别之处。不知道你是否在自家的稻田里面见过这种禾花鱼呢？

⑺ 禾花鱼的桂林禾花鱼

全州、 资源县的禾花鱼是把它用酸水、盐煮过，放在火炉上烘干，吃时放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣适宜，味鲜无比，堪称“岭南一绝”。
禾花鱼吃法多种多样。但只有把它“烘”干，才别有一番风味。全州、资源人喜欢将“禾花干鱼仔”在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉，配以白酒、味精、放在铁锅里煮。更佳的是待饭要熟时，放到饭上蒸。端上桌来，真是一片稻米鱼花香。其肉质细腻，鱼刺松软、味道浓厚。
夏收季节上市的禾花鱼，是桂林市全州、资源、兴安等县有名的土特产。此鱼饲养于稻田中，夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大，故得名。烹食禾花鱼，只须把其胆取出，不必除去内脏，黄焖、煮汤均可，奇香扑鼻，令人垂涎，食后令人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品。禾花鱼味道鲜美，我国在唐代已开始饲养，清代一些皇帝曾勒令每年要将其进贡给皇室。 它有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺；比江、河鲤鱼更富营养，却避其鳞粗刺多 用料：全州禾花乌鲤鱼12条，姜丝10克，独蒜12个，葱花5克，藿香碎10克，青红椒丝10克，豆豉8克，盐、味精适量。
烹制方法：炖
制作步骤：
1、 将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。
2、 去苦胆：用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。
3、 将挤去苦胆的鲤鱼直接放入冷水锅中，加盖用大火烧开，加盐、姜丝、独蒜、豆豉、转中火炖制20~30分钟，待其汤色乳白，鱼体熟透，加青红椒丝、味精、藿香碎、葱花，再烧煮一下即可。
4、 将鱼逐一摆放在盘中，大蒜放中间。
特点：造型美观，汤汁乳白，富含胶质，鱼肉鲜香细嫩，藿香味浓。
注意事项：1、静养的时间要足够，以便吐尽泥沙；挤苦胆时要倍加小心，若弄破应马上用水冲洗，以免使整锅鱼以苦。2-烧开之前，切忽翻动，否则腥味太重。3、炖制时间要恰到好处，太久，食用时不成形；时间不够，鱼鳞中的胶质溢不出。

⑻ 禾花鱼罐头市场上多少钱一罐，哪里有生产商

广西桂林全州县福华食品厂的“经师傅”全州禾花鱼罐头不错！’o773-4910007

⑼ 广西桂林哪里才能吃到最好吃的禾花鱼

当然是全州咯，那才是正宗的禾花鱼。可以直接到农民那买，就从田里捞起来，大概是12元/斤，新鲜啊，市场上会卖到15—20元。