涮涮辣椒批发零售

Ⅰ 印度魔鬼辣椒和云南涮涮椒相比，那个辣一些

一般的说法是，印度魔鬼辣椒更辣。但是有研究表明印度的魔鬼椒与云南的涮涮辣很可能是同一品种（参见http://www.dhtjb.com/Html/20083319452-1.html）。

两种辣椒的一些资料：
印度魔鬼辣椒：全球最辣辣椒
印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。
“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

2006年，德宏州潞西市生产的“涮涮辣”干椒被送到湖南农业大学食品科学院检测，测出每单位“涮涮辣”干椒中含有“斯科维尔”444.133万单位，辣度级别超过10级，定性为国内已报道的辣椒中辣度最高的品种。

标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个Scoville Units，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0。
在印度发现了一种魔鬼椒，它的辣度比世界上最辣的墨西哥辣椒还辣6000多倍．至今没有人能挑战吃完一个完整的辣椒．

辣度级别与 Scoville Heat Units(SHU) 换算表
辣度级别 Scoville Heat Units(SHU)
一级 0 – 500
二级 500 - 1000
三级 1000 - 1500
四级 1500 - 2500
五级 2500 - 5000
六级 5000 - 15000
七级 15000 - 30000
八级 30000 - 50000
九级 50000 - 100000
十级 ＞ 100000

Ⅱ 涮涮辣辣椒每亩产多少斤

涮涮辣椒一般1～2年生，花较小，浅黄色。果实锥形，有棱沟，

果身有小疙瘩状凸起，少数果实凸起上长有细小腺毛，果皮较薄，胎座肥大，种子较少。单果重5～7g，长5．5～8cm，最粗处的直径为2．1～2．3cm，生物学成熟的果实为鲜红色，具有独特的辛辣味。
据说，因大象不小心用鼻子碰到了涮涮辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，因此而得名“象鼻辣”。吃下1-2秒【辣度一般人不是能试试的】辣度：6000度

Ⅲ 涮涮辣在世界辣椒排第几

晕死，不懂就不要乱说，魔鬼椒，何时从印度飞到墨西哥了，天下第一辣
涮涮辣椒，学名Capsicum frutescens L．CV．Shuan laense L．D Zhou．H．Liuet．P．H．LiCV．NOV，又称“涮汤辣”“象鼻辣” 属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种，傣语叫“嘛苤胀线”，意为大象误食后撕心裂肺吼叫的辣椒，主要分布于云南省的德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区。
涮涮辣椒一般1～2年生，花较小，浅黄色。果实锥形，有棱沟，果身有小疙瘩状凸起，少数果实凸起上长有细小腺毛，果皮较薄，胎座肥大，种子较少。单果重5～7g，长5．5～8cm，最粗处的直径为2．1～2．3cm，生物学成熟的果实为鲜红色，具有独特的辛辣味。据说，因大象不小心用鼻子碰到了涮涮辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，因此而得名“象鼻辣”。
二、“涮涮辣椒”的辣度：
德宏潞西的“涮涮辣椒”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148 mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位“涮涮辣椒”干椒中含有444.133K，即444.133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级，被定性为“国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种”，我国著名的海南朝天椒的辣度在15万“斯科维尔”单位左右，还不到“涮涮辣椒”辣度的三十分之一。
三、“涮涮辣椒”的生长环境条件：
“涮涮辣椒”主要生长在亚热带山区，适应环境能力比较差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现品种退化，属于稀有辣椒，在德宏州五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，产量极低,市场价格在80元/公斤左右。
四、“涮涮辣椒”的食用方法：
“涮涮辣椒”辣味极强，具有独特的香味，鲜果可调制菜品，将果实弄破，在汤里、或蘸水中打个滚，菜品就辣味十足，也可取少许炒菜、煮菜，有个别善食辣者可直接小口鲜食；干辣椒可制作辣椒酱、辣椒油或用于食品加工调味，是色味俱佳的调味品和佐料。
五、药用价值：
“涮涮辣椒”可用于制作辣椒药酒，浸泡后的米酒外用于治疗风湿关节炎有很好的疗效。就等着打破吉尼斯记录了！

Ⅳ 我想买云南德宏的刷刷辣椒

那个不是德宏的。原产地是墨西哥，你可以买朝天椒！比德宏辣椒味道好。因为德宏的气候不适宜种好辣椒。

Ⅳ 谁知道叫"涮涮辣"的辣椒，在哪里能买到

你说的也叫做一涮辣，是景颇人的特产，要买或是去云南或是去淘宝网购买。

Ⅵ 那里能买到最辣的辣椒，涮涮辣，魔鬼椒，要最辣，

超市有卖的魔鬼椒种子～是一个罐头样子～自己种～我买了一个～三个月了～现在开花了

Ⅶ 李永志的辣椒王VS涮涮辣

涮涮辣：属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。
傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的“过瘾”。涮涮辣产于我国云南德宏、保山、思茅、版纳及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。其果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。2007年下半年，央视2套第1时间新闻、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道：2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威机构检测显示：每单位“魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位，达到了辣度的最高级别。它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色“沙维纳”灯笼椒还要辣上一倍，而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有0.25—0.8万“斯科维尔”单位，我国著名的海南朝天椒的辣度单位大概在15万“斯科维尔”单位左右，还不到“魔鬼椒”的六分之一。国际通用辣度标准（DB/T275—2006）规定：1万“斯科维尔”单位scovilleheatunits，缩写：shu为1K，每10K为1级。媒体只报道印度“魔鬼椒”辣度超过100万“斯科维尔”单位，即100K，超过10级，未报道准确的辣度检测数据，因国际辣度最级别为10级。2006年，德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有444.133K，即444.133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级，定性为“国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。“象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。由于其辣味极强、辛味独特、辣口而对胃肠伤害小，一段时间常有“象鼻涮涮辣”佐食，偶缺一饨便觉荤素无味。“涮涮辣”以鲜果调味为主，食用时将果实弄破，用筷子夹住辣椒轻轻的在汤汁中随便涮几下，其辛辣之味就已至极
9月24日下午，来自河南郑州的“辣椒王”李永志来到芒市，挑战芒市最辣的涮涮辣。
“辣王”现身芒市引关注
当天下午，李永志脖子上挂着两串红辣椒，身穿“中国辣王”的T恤，身后助理举着“中国辣王”的旗子，出现在芒市风平镇芒掌村。
提供涮涮辣的，是在这里种植了3亩涮涮辣的农户王小乖。为了迎接李永志的挑战，王小乖特意在自家大棚里挑选了几十个新鲜的涮涮辣。跟着王小乖走进大棚采摘时，记者的眼睛已经感受到了一丝辣椒带来的热浪。挑选之后，王小乖把涮涮辣用水清洗干净。记者看到，这些涮涮辣个头挺大，颜色鲜亮，拿到鼻子底下一闻，便可闻到隐隐的辣味儿。
在挑战前，李永志一边吃着自己带来的炒鸡蛋，一边同记者闲聊。“别人看电影、看电视吃花生、吃爆米花儿，我就把辣椒当零食，口袋里随时装着各种辣椒。”李永志现场从脖子上挂着的辣椒串上摘下一两个嚼了吃，“不辣，真不辣。”
现场不少前来观看挑战的芒掌村村民对李永志的挑战纷纷摇头，“他说要挑战10颗，我猜他肯定吃不了两颗。”也有村民表示，平日自己在家，蘸着盐巴吃，能吃两颗涮涮辣。德宏傣族景颇族自治州医疗集团急救中心的救护车也到了现场，一位姓王的医生说，以前也有不少人因为吃涮涮辣被送进医院的，普通人吃半颗已经是大汗淋漓，呼吸急促了，曾经遇到最严重的是一个外地游客吃了涮涮辣后因胃穿孔被送到医院抢救。
吃下四大五小直言够辣
下午17时30分，挑战正式开始了。第一颗涮涮辣，李永志嚼了两口便吞了下去，随后，李永志喝了半瓶水，继续挑战。后来他又吃了几颗小的，突然被呛了一下。但现场观众质疑他是直接吞下而没有去嚼。李永志最终吃了四颗大的，五颗小的，说是饱了。对于质疑他吞食，他说他是靠着身体在挑战。
李永志以挑战世界各地的辣椒而出名，这次挑战涮涮辣结束之后，经检测他的血压195/125 ，他本人感觉尚好。但他同时也感叹，芒市的涮涮辣比印度获吉尼斯纪录的魔鬼辣椒还要辣，“涮涮辣绝对是世界最辣!”
从头目睹的王小乖一面担心着李永志的身体是否能承受，同时也为自己的辣椒感到自豪。“我的辣椒现在生长情况不错，北京、上海、湖南、福建等很多地方都来订购，销路开始打开了。”

Ⅷ 云南涮涮辣主要用于哪里

“涮涮辣椒”的食用方法：
“涮涮辣椒”辣味极强，具有独特的香味，鲜果可调制菜品，将果实弄破，在汤里、或蘸水中打个滚，菜品就辣味十足，也可取少许炒菜、煮菜，有个别善食辣者可直接小口鲜食；干辣椒可制作辣椒酱、辣椒油或用于食品加工调味，是色味俱佳的调味品和佐料。
五、药用价值：
“涮涮辣椒”可用于制作辣椒药酒，浸泡后的米酒外用于治疗风湿关节炎有很好的疗效。