1. 街上卖的杏仁茶都是怎么做的求方法
杏仁茶
做法：将甜杏仁用热水浸泡后，去皮捣烂，滤出杏仁汁。兑入清水煮开加糖，即成杏仁茶。如在杏仁茶中加入牛奶即为杏仁糊，可直接冲食。如加入适量牛奶或奶粉，味道更佳。
香滑的生磨杏仁茶（来源：大时代社区 - 吃喝玩乐）
材料：南杏仁100克,糯米30克，清水四碗，冰糖适量。
南杏又叫甜杏仁，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。
因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
做法：南杏仁、糯米30洗净泡水4-6小时
加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒，倒出过滤后煮沸，按自己的口味加适量冰糖，这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。
如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。
2. 付记杏仁茶怎么样
我承认我是看了之前的评价，心痒痒了好久才去吃的，实在是太远了。。。。五点半下班坐车，从高铁站到汝河小区已经是7点45了。。。。真是吃货中的战斗机啊囧~小时候经常吃杏仁茶，没办法，谁让咱从小在开封呢，哈哈，就是不缺吃啊。这家店的杏仁茶有点惊艳到我了，它是杏仁茶和玫瑰汤的综合体，杏仁茶里面加了糖玫瑰，所以看起来是红色的，味道也不错，虽然没有小时候吃到的那么多种料，不过味道好还是弥补了这点小不足。红绿丝，杏仁，花生，葡萄干，芝麻，搭配起来还挺好，不过我估计再多加几种料也不行，他们的碗很小（详见照片），我是打包的，所以用的是塑料碗，确实很小很小，多几种料估计就放不下了，5元一碗。老板是个实在人，我不吃花生，就跟老板交代不要花生，多放点葡萄干算了，老板真心放了好多。。。。。就冲这一点下次再坐两个小时的车我也会去吃，平时喝大街上卖的什么莲子粥的，说不要花生多放点葡萄干，都是多三粒放。。。晕死，再说多点吧卖东西的人就开始哭穷，什么现在物价涨了，一块钱就只能买到三四粒葡萄干，大姐啊，你以为我没买过东西啊，哎，无语！跑题了，继续回来说这家杏仁茶，总结下就是值得来喝，如果喜欢吃甜食还是很推荐的，配合着周围的烧烤，麻辣鸡头，吃点甜食，真是享受啊~貌似汝河小区吃的东西好多，光卖杏仁茶的就三四家吧，其他家没喝，不发表意见，反正这家还是不错的~
3. 郑州哪的杏仁茶好吃
1、二七广场的王三米皮总店2、人民路丹尼斯旁边合记那个小路往里走，有一家杏仁茶3、汝河小区夜市4、东三街胖子炒凉粉呵呵，看看哪个离你近
4. 杏仁茶用生粉好还是熟粉好
用熟粉好，以干燥杀菌消毒。
5. 郑州哪家的杏仁茶好喝
丹尼斯东面的小街道向东去20面左右有一家不错，你可以去试试．
6. 想摆摊卖杏仁茶，郑州哪里买的原料品质好
锦荣商贸城，南三环食品城都可以
7. 临河市有没有买杏仁茶的
对于你说的这样一个的确想要找到这一款茶叶，你就需要知道他具体的情况。
8. 一般杏仁茶什么时候吃最合适
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”：“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟，如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。”清末薛宝辰《素食说略》也有类似的描写：“糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。”
在《红楼梦》的第五十四回有这样一个细节：在元宵节的夜里，当大家都在准备看烟火的时候，贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧报上了早已准备好的夜宵名单，这长长的名单里，却没有一样合老太太的心意，最后贾母出人意料地选择了杏仁茶——这道常见又普通的甜点，很显然，贾母爱喝杏仁茶。
中国古代记载中，宫廷中盛行用杏仁美容，比方说早在春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说能活了100多岁，而且终老的时候，面色色颜不衰。大家比较熟悉的杨贵妃，她就喜欢用一种杨太真红玉膏，这个擦面的“红玉膏”，是用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，用来美容，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而红如玉，效果非常的好。自唐宋以来，很多很多的宫廷嫔妃们都认为吃杏仁可以增加自己身体的香味，去除异味，因此宫女、嫔妃们都喜欢用杏仁来做茶点。
那么，这杏仁为什么会成了美容宝贝的呢？
杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。
杏仁茶受人喜爱。旧时售者均为回民，是老北京的早点之一。“清晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦赊。一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”（《天桥杂咏》）。小贩挑担卖杏仁茶和豆腐浆，两头各备一锅。下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外面用竹皮包扎隔热，又镶上有花纹的黄铜皮，很是清洁美观，使人一见就有好感。北京过去小贩经营食品及盛器，很讲求美学，外表总尽量使之干净漂亮，货品也力讲质量，以作竞争的有利条件，这是北京小贩的特点。
作家韦君宜写过一篇《忆老北京的早点》，提到杏仁茶时说：“那杏仁茶是锅里现熬的，又热又稠，里面还有一点桂花。和我们现在买的塑料袋装自己冲来喝的杏仁霜，可是大不一样，怎么也冲不出那个味儿。”
老北京早点兴喝甜浆粥，后来是杏仁茶，而豆浆（当时叫豆腐浆）的出现更晚，后两者一般一起卖，清晨街巷常闻“豆浆粥开锅，杏仁茶吆！”制售者多为山东人，当时经常是杏仁茶卖完，而豆浆还能剩下半锅。
杏仁茶颜色洁白，甜润细腻，杏仁香味浓郁，可达理气滋阴止咳。
原料：
杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖
制作方法：
* 将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时
* 杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状
* 凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温
* 食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
9. 杏仁茶配料
1. 辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎
2. 准备一袋杏仁
3. 打磨成粉
4. 杏仁加清水细细打磨两分钟
5. 打的浆特别细腻，已经不用过滤了
6. 糯米粉加少量清水搅至没有结块
7. 把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟
8. 煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火
9. 倒入两个小碗中
10. 把辅料撒上
11. 开始享用吧~！~！~
小贴士：1.杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了 2.冲糯米粉的水要用凉水 3.我这些的量正好出了两小碗 4.撒在上面的辅料可以随自己喜好加减 5.熬的时候要小火，并不停搅拌，以免糊锅
10. 开封市中心哪儿有杏仁茶买
夜市就有卖的，
鼓楼夜市的东西最贵，
还不好吃。
建议去西郊航天大酒店正对面的那个夜市。
鼓楼新天地那里的东西最全，
还比鼓楼夜市的东西便宜。
吃包子，
可以到一楼，
那里的包子还不错，
也是贵。
那里的外地人多。
我们平常都是到黄家包子馆吃，
那里的包子大，
10块钱一笼，
非常好吃。