⑴ 济南 卖牛蹄筋
杆石桥那，顺河街边上，就在阿斯顿英语旁边有个老马家牛肉，那里的牛蹄筋很不错
⑵ 牛蹄筋多少钱一斤
你好，羊蹄筋，鲜货18元左右，干货45元左右，牛蹄筋，25元左右。
价格因各地市场略有不同，仅供参考。
⑶ 山东境内牛蹄筋在哪买
山东超市应该会有吧，超市就有买的呀！
⑷ 跑江湖冻货牛蹄筋
很高兴为大家解答
一、招呼语：1、想买东西的往前站，不买东西的别刁难。2、南来的北往的，跟着老毛打老蒋的，都过来看看吧。你买不买都没关系，关键是了解我们的新产品。新产品新上市，目前大大小小超市还没有上货。3、下了班，学完习，回家做饭不焦急。4、买了鸡，买了鱼，回家做饭不焦急。5、有些同志没看到，我再给你做个小广告。我给大家当场试当场演，你看这个梳子质量好不好。6、不上电视不上报，宣传产品全靠自已做介绍。7、来啦，你前面的朋友只顾看，后面的朋友往前站，中间朋友来向我看，四周往中间站，我给大家做个广告看。8、你买不买不要紧，关键是看一看咱的新产品。想了解新产品的就往前走，往前站，你站得远的就看不见，看不见就看不着，净看人家后脑勺。9、走过路过千万别错过。10、不了解，不知道，再给你做个小广告；牛筋梳有多牛，可以像叠衣服，叠裤子，叠被子一样去叠它，叠不断；还可像拧衣服一样去拧，拧不坏。11、走过南的闯过北的；游过山玩过水的；留过学访过美的；还有火车道上压过脚的；都过来看一看吧，还有开车加油的，开飞机撞大楼的，不要错过机会喽；什么折腾高折腾低，折腾猫跟狗的，没事拎着鸟笼子到处走的，都看看吧。这牛筋梳可真牛哟。12、看一看，瞧一瞧，看看有没有你的需要。13、后来的没看到，我再给你做介绍。二、商品性介绍：1、你没见过可以像叠衣服，叠裤子，叠被子一样去折，折不断的梳子，你就过来看一看吧，这个梳子还可以像拧衣服一样去拧它，拧不断；衣服不拧那个水不干，这个牛筋梳你不拧呀，你不知道它有这么牛。2、随便你折呀，随便你拧，折不断呀，拧不断！3、三个代表传天下，你折个九十度别害怕； 你买我这个是最实惠，说咱们住七楼高八楼高，你不要下楼磨菜刀。4、你家有三千万，五千万，你不能么样东西下饭店，你算一下，一年磨个三次刀，你不止花个十块钱儿。5、家里要是小刀不够快，你就放在磨刀器上往后拽。这一下拉，两下走，三下五下变快狗，不加水，不加油，磨起菜刀不犯愁。6、你看磨的快不快，要是小刀磨不快，当场给你退上100块。
如果有需求请继续追问，
⑸ 山东阳谷有批发牛肉牛下货牛蹄筋的市场吗
阳谷小地方没有，临清回族多有牛下货批发。
⑹ 高手赐教，几斤鲜牛蹄筋晒干后可以出一斤干牛蹄筋
料：生牛蹄筋、葱结、姜片、桂皮、绍酒、湿淀粉、酱油、味精、芝麻油、茶油。
方法：将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成细条。 取炖锅,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋选出来,从中切开,使其粗细均匀。待冷却后放入冰箱 就成冻了 用猪蹄也能做 也很好吃 ^_^
⑺ 干牛蹄筋怎么才买到好的
牛蹄筋，又分多种，其中牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。其实有些动物也含有大量肌腱，比如：熊掌，骆驼，马，驴等。只是牛蹄筋易得而已。牛蹄筋要自己在当地购买，一定要买生的牛蹄筋。现在有一种水泡的牛蹄筋，是干的牛蹄筋用火碱泡发的；这种牛蹄筋的品质不好，病人吃了，胃难受，不能用；买的时候，如果没有弹性，就是泡发的。如果自己买了干牛蹄筋，可以用冷水泡几天，使它慢慢复原再熬。商店卖的熟的红烧牛蹄筋不能买，因为含有大量的香辣佐料，能够促进血热妄行。也不要买牛板筋，因为极难熬化。 熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛蹄筋炖化。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬牛筋是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天去渣喝汤。从早晨就开始喝。 由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛蹄筋的需要量越大。道理很简单，牛蹄筋少了，很难包裹。牛蹄筋的最大用量可以每天1公斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤1公斤之间。熬汤的加水量，应当是0.25公斤0.5公斤牛蹄筋加两升水，0.5公斤1公斤牛蹄筋加四升水。牛蹄筋汤熬好之后，晾凉了应当结冻。 有人不习惯喝牛蹄筋汤，可以把牛蹄筋汤做成西红柿鸡蛋汤，做成大米稀饭，做成小米稀饭，做成面条，做成馄饨等。最好少量多次食用，可以每天喝六次。如果胃气不好，那么初始食用，可能要肚子胀，拉肚子，打饱膈等；因此刚开始牛蹄筋汤要熬得浓度淡一些，喝的次数少一些。总之，以喝了牛蹄筋汤之后，不胀肚子，不打饱膈，不腹泄为准。 牛蹄筋属于硬蛋白。除了牛蹄筋之外，骨头里面也含有硬蛋白，不过，必需把骨头用盐酸浸泡脱钙，才能得到胶原组织。所以直接熬骨头汤喝，是无效的。熬出来的，是白色油状的骨髓溶解物。动物的板筋也含有硬蛋白，不过极难加热水解。 有人说，牛蹄筋汤就是蛋白质水解的氨基酸，没有如此神奇的疗效。糊涂，氨基酸有几十种，各有各的用处。就像氧气、氮气、氯气一样，都叫空气；可是氧气是没有毒的，而氮气、氯气是不能给人呼吸的。有的氨基酸合成的蛋白是溶于水的，例如：鸡蛋清是溶于水的，但是用水是煮不化的。有的氨基酸合成的蛋白是不溶于水的，例如：鸡肉是不溶于水的，但是用水是可以煮化的。你说鸡蛋清和鸡肉的成份是一样的吗？ 正是因为时至今日，科学家不能明确指出一些组织器官的氨基酸结构，因此不能人工合成组织器官，而必需搞器官移植。但是科学家不明确的东西，并不能阻止人们的使用。就像是科学家至今不知道，喜怒哀乐的神经内分泌基础；而人们不管其中的科学道理，照样喜怒哀乐一样。 有人说动物的皮，也含有胶原组织。能否代替牛筋呢？不行！皮肤的胶原组织是角蛋白，而牛筋的胶原组织是硬蛋白，两者完全不同，不可混淆。动物的皮熬汁，有扩张血容量的作用，不能用于包围圈，反而造成癌块的水肿，因此不能用于癌症。