㈠ 李记凉皮凉面的凉面好不好吃
个人觉得凉面味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好吃
凉面的做法
鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。用手掐断时能感觉有弹性内部稍稍有点硬即可
面条捞出后过凉水降温然后沥干水分拌上约2小勺的香油以防面条粘连
炒锅里加入适量的油将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎，但不要成粉末状。炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味，加入一小勺白糖拌匀
在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀，再根据自己口味添加适量的油辣椒，最后撒上一些芽菜花生仁香葱段麻拌匀即可
㈡ 想卖凉皮，不知道怎么样
凉皮是小吃创业的首选，下面是凉皮制作及售卖的成本利润，可参考：
制作 一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。
二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱。
三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。
零售 凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格一元，辣椒油每斤六元，芝麻酱每斤九元，平均每份凉皮的调味成本最高一块二（包括黄瓜丝，其中每份凉皮的黄瓜丝的用量为二两），一个塑料袋二分，一双筷子三分。
如果是自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六毛七，如果批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为两块八毛钱。
㈢ 夏天卖凉皮 凉面 生意 利润怎么样 我们这边五块钱一份 一份能有多少利润 这些从哪
有专门批发半成品的地方,包括面筋、凉皮、凉面、牛筋面···你挣得就是除原料、房租、水电以外的部分。 关键是在店铺的选址和后续的制作口感;选好、做好了才能挣钱。 零售现在在4.5元到5.5元之间,成本大概两元...
㈣ 凉皮的利润有多大，请知道的回答，谢谢
凉皮店，主要看地断，你的房租基本就是你开店的资金。进货在，批发市场，都是按张来的，薄的厚的，价钱不一样，一般，都薄的几毛钱，厚的一块多。
㈤ 李记凉皮怎么样
周末和一位朋友一起去交大旁边的华润超市，逛累了就去楼上找点吃的，在李记凉皮要了两个肉夹馍，两个凉皮，一吃肉夹馍，发现里面的肉味儿不对，拿去问老板，结果老板周围马上围上来一群人，架势就是要打我们，然后他们的值班经理过来了，非但没有帮助解决问题，还骂我们是吃不起肉夹馍来捣乱来了，这简直就是无法无天了，难道华润这么大的国字头超市就不好好治理一下吗？刚刚看到楼上的也被欺负了，强烈建议把不法商贩李记凉皮剔除华润超市，3.15马上就到了，该是消费者保护自己权利的时候了！
㈥ 我想批发凉皮
你想批发凉皮是完全可以，无论怎样，做点小生意总比上班强，下面是凉皮的成本，你可看一下，批发和售卖一份可赚多钱：
制作一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。
二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱
三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。
零售 凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格一元，辣椒油每斤六元，芝麻酱每斤九元，平均每份凉皮的调味成本最高一块二（包括黄瓜丝，其中每份凉皮的黄瓜丝的用量为二两），一个塑料袋二分，一双筷子三分。
如果是自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六毛七，如果是批发别人的凉皮零售的话每份的综合成即为两块八毛钱。
㈦ 夏天卖凉皮生意如何
总的来说小吃行业的利润都超过了一半，凉皮也是如此，但凉皮在所有小吃里面可以说是赚钱相对比较容易的一种。原因是，虽然小吃的利润都是很可观的，但凉皮可以比别的小吃有更多的卖量，也就是说凉皮的销量比较大，有利润、有销量，这就是凉皮赚钱容易的主要原因，因为喜欢吃凉皮的人很多。
1 批发的利润来源 一斤面粉可以出四点八份凉皮（直径四十一 厚度二至三毫米 重量六两四 属于中大份） 一袋面粉（二十五公斤）可以做二百四十份凉皮。凉皮的制作成本是 每份不到五毛（包括面粉、煤 、刷油），一三年的批发价是一块五（今年肯定要涨最低一块六 期望一块七）一个正常的劳动力，每天八到十个小时可以做四百份左右（手工制作）。手工凉皮的批发不用担心销路的，一句话，手工凉皮永远都是供不应求的。
2 零售的利润来源 凉皮售卖时需要进行调拌的，即加入佐料供顾客食用。凉皮的调味料主要有辣椒油、料水、芝麻酱（有些区域不加）、蒜汁、醋，配菜是黄瓜丝，其总成本大约一块，最多一块二，如果自作自卖的话，每份凉皮的综合成本就是一块七（最高），现在的凉皮的零售价基本都是五块，即每份可以获利三块三。如果是批发别人的凉皮售卖的话，其综合成本为两块八（批发一斤六加调味料一块二），即每份凉皮可以赚两块二。一个普通的流动摊，正常季节每天可以卖一百份左右（保守数量）。
3 季节性 凉皮是一种季节性的小吃，所以受季节的影响比较大。就北方地区而言，凉皮的旺季为六个月，但每年可实际经营的实际时间为十个月（旺季加淡季），淡季每天平均的卖量在六十份左右，上半年的淡季每天的卖量是由少到多，下半年的淡季每天的卖量是由多到少。南方可实际经营的时间就更长，可以全年售卖，因此效益会更好。
因此，关于凉皮行业的利润情况，我们可以自己算一下就心中有数了。
当然任何事情都要一分为二，不可一概而论，凉皮的经营也是如此。也就是说并不是凡是从事凉皮行业的都可以赚的盆满钵满，而是因人而异了。虽然都是经营凉皮的，有些人挣钱就很容易，有些人就感觉很难，甚至半途而废的也不在少数。为什么呢？这就要牵扯到凉皮的品质等问题了。一句话，凉皮要挣钱，必须要品质好，味道好，这才是真正的王道，不论是谁，如果撇开了凉皮的品质和味道，一切都将无从谈起。正所谓同行不同利。更多话题，欢迎交流。
㈧ 李记擀面皮怎么样
记得很小的时候就有这家店了。老字号了，吃着还不错哦，主要就是去吃他家的辣椒的。价格越来越贵了，不过味道没有感到提升。应该跟价位同步的，这样才能保住招牌啊！
㈨ 开一个小型凉皮加工厂批发和零售有生意吗
这个得慢慢拓展，走一步看一步，我是前年开始做的，去年忘记每天能出几千斤，是在县城里边做但是也开始供货好几个县里。感觉还不错。
不过前期投入精力比较大，又得跑着对比机器，又得钻研生产配料，还得跑市场，也总会有几次做不成。不过这都不算啥，认真钻研没有干不成的。
我在这吹吹牛
我是从什么都不懂开始做凉皮长厂的，从最开始有这个想法到租厂房、买设备、钻研产品、谈第一个客户再到现在厂子初见规模经历了不少坑。
这一整套体系看起来似乎很简单，但是做起来真是难上加难。我经历了几百斤的凉皮不达标准扔掉，也遇到很多闭门羹，再到前几天重要人员离职导致我突然重新整合生产。这一切的过程都耗费了太多太多的精力同时也给我造成了不少的损失。
现在正是开春，我的厂子又红红火火的运行起来了。主要产品有河粉、凉皮、米皮，厂房大概几百平米，设备六七架，旺季日产量大几千斤，现在基本上覆盖了我们邯郸磁县的大多数客户，另外今年也向相邻的几个县城和邯郸市拓展业务。
现在我把这一整套东西研究出来还是很开心的，从谈业务到钻研产品在到供货甚至是配送，每件事完成后我都异常兴奋。
但是今年我还想做一件事，就是把我研究一通的东西教给别人。一方面是在挣点钱；另一方面我也说不上来，就是感觉自己研究了这么久的东西想和别人分享吧。
如果你想做这一行当的生意，另外你得不能再邯郸做。你可以来我这看看，来我这里学学。
在我这我可以给你提供一整套的东西，而不仅仅是一个产品的研究，当然产品是最重要的，我用了大概两年，拿下了磁县基本上所有的用户，还入住了大超市，产品经得起考验。我会把我知道的，费了好半天劲搞明白的一字不留的交给你。
有意愿的直接在网络上私信我，我会及时回复
㈩ 现在凉皮批发价是多少
这个你必须知道凉皮的成本，因为现在凉皮的零售价格各地都是不一样的，所以每份凉皮挣多少也就不是一个定数了。凉皮的制作成本 是每份五毛，批发是一块七 零售的话 需要加入辣椒油 调料水 芝麻酱 黄瓜丝等调味料，这些调味料的总成本最多一块二...