西安灞桥区酥饼批发电话

❶ 西安回民油酥饼的做法

1.面粉加开水和成软一点的面团，醒半个小时以上。

2.碗里有面粉和盐。

3.锅内把油烧热，猪油融合在豆油里了。

4.把油倒在碗里，搅拌均匀。

5.把面团分成五份，因为我家能吃五张大家根据自己调整

6.把面团擀开，抹上一层油酥

7.卷起来，切开。

8.再卷起来按扁。

9.擀薄烤熟即可。

10.好吃，喜欢吃更脆的可以在锅里少放点水闷熟。

❷ 目前在西安旅游，这里有什么好吃的土特产可以带回家

随着年假的来临，许多人都已经开始为自己的新年假期做好规划，随着时代的发展和意识的进步，人们对于过新年的定义也不再是一家人坐在家中看春晚，旅游跨年正在成为一种趋势，既然出去旅游，不带些特产回来怎么可能呢，今天就给大家盘点来到西安一定要带走的特产。

对于西安让当地人来说，过年的时候腊牛肉是必不可少的，一到过年，西安的许多老字号店前都会排起长长的队伍，许多人与愿意排两三个小时的队只为买上一些牛肉，如果来到西安，腊牛肉是你一定要尝的美食，多加点钱购买一个真空袋打包回家，也是一个十分有分量的特产。况且西安的腊牛肉基本上都是老字号，踩雷的几率小之又小。值得尝试。

今天就给大家介绍这三样，西安的美食多的数不过来，这些只是凤毛麟角，既然假期来临，何不趁此机会，让自己和味蕾一起放松，过一个美食年呢。

❸ 西安油酥饼的介绍

西安油酥饼简介：被誉为“西秦第一点”，又名千层油酥饼。以面粉、植物油经制酥、和面、制饼、煎烤制成。色泽金黄，层次鲜明，脆而不烂，油而不腻，香酥可口。

❹ 西安油酥饼怎么和面

油酥饼和面的做法

用料：葱、花椒粉、盐

发面团：中筋面粉600、水300g、酵母粉6g、白糖15g

油酥面团：中筋面粉300g、油145g

1、将发面团所用材料混合，揉成一个光滑的面团（放在温暖处发酵至两倍大）。

❺ 西安油酥饼夹肉怎么做

主料
中筋面粉（油皮） (200克)
猪油（油皮） (60克)
糖粉（油皮） (20克)
温水（油皮） (85克)
低筋面粉（油酥） (135克)
猪油（油酥） (75克)
辅料
猪肉末（陷料） (200克)
榨菜末（陷料） (50克)
盐（陷料） (3克)
生抽（陷料） (5ml)
料酒（陷料） (2ml)
胡椒粉（陷料） (2克)
葱末（陷料） (2克)
姜末（陷料） (2克)
鸡蛋 (1个)
厨具
电烤箱
分类
饼 面食 咸鲜 烤 一小时 普通难度

先把陷料的所有调料混合好，放入冰箱冷藏。

将油皮的所有材料混合好。并揉成光滑的面团。

将油皮包上保鲜膜放在旁边静置半小时。

油酥的材料混合好，包上保鲜膜，放一旁静置。

静置好的油皮和油酥分成16等分。

将油皮按扁成圆形状。

放入一份油酥，像包小笼包一样收好口。

包好油酥的油皮，收口朝下，并包上保鲜膜。

将收口朝上，把面团擀开，擀得越长起酥效果越好。

擀好后从上而下将面团卷起来。

全部擀好后要立刻放保鲜膜盖好，再压上湿毛巾。静置15分钟。

将静置好的面团竖放，收口朝上。

再次擀开擀成椭圆形。

再次卷起来

将所有面团擀好，再次盖上保鲜膜，压上湿毛巾。静置15分钟。

取一块用手指在中间按一下。

将两头向中间捏。

擀开成圆形，边稍微薄一点。

将肉馅放面皮中间用虎口推着包起来。

包好收口朝下放入烤盘。

也可以将包好的饼胚压扁，做成苏式鲜肉月饼的形状。

在圆饼胚上刷上蛋液，撒几粒芝麻。扁的饼胚可以不刷。放入预热好的烤箱中层，上火200下火180度30分钟。扁酥饼烤十五分钟后要翻一下面，烤十分钟，再翻面烤五分钟。

烤好的酥饼趁热吃特别的酥脆。如果吃不完要密封放冰箱冷藏保存。

酥饼咬一口，酥酥脆脆，层层分明。轻轻一碰就会掉渣。

❻ 西安市区有几个区它有什么特产小吃

西安市现辖9区4县：
1.新城区、碑林区、莲湖区
注: 这3个区被称为“城三区”，就是说都在市区，较为繁华

2.灞桥区、未央区、雁塔区
注: 这3个区离市中心稍远一些，都在城郊，可以称之为“城郊三区”

3.阎良区、临潼区、长安区
注: 这3个区原来都是县，后来由县转为区

4.蓝田县、周至县、户县、高陵县
注:
这4个县中有“蓝田县”和“户县”两个县马上将转为区。
其中，“蓝田县”将改为“蓝田区”(另有一说法，说是要改为“玉山区”，但这一说法不知是否可靠)；
“户县”将改为“西户区”(本来是要改成“草堂区”，但后来还是决定改为“西户区”)

另外，“杨凌农业高新技术产业示范区”也值得一提，因为很多人不知道杨凌到底是属于西安、属于咸阳、还是省直辖。
“杨‘陵’镇”最早是咸阳市武功县管辖,设区后归咸阳市管，所以电力、水利等行政部门都隶属于咸阳市，但是后来成立了“杨‘凌’农业高新技术产业示范区”，直接归属与西安市管辖，电信等很多部门都重新划归西安市，现在，“杨‘凌’区”属于一个县区级行政单位，不归西安，也不归咸阳，而是隶属于“杨‘凌’示范区”，“杨‘凌’示范区”已经成为一个副省级行政单位，和西安市属于同级。所以像电信等很多部门都归“杨‘凌’示范区”管辖，但是银行等金融系统至今仍属于咸阳市管。（注：“杨凌”的“凌”原来是“陵”。1997年杨凌示范区成立时，考虑到投资者的心理问题，也寓意示范区志向高远，就将“陵墓”的“陵”改成了“壮志凌云”的“凌”）
简单地说，就是：“杨凌农业高新技术产业示范区”在行政上归省府直接领导，通讯归西安管，但是银行，公安等一些职能部门归咸阳管。

小吃

炒粉鱼
扯面
豆黄糕
粉汤羊血

蜂蜜凉粽子
灌汤包子
贵妃饼
锅盔

胡麻饼
葫芦头
黄桂柿子饼
烩麻食

煎饼
姜丝拌汤
浆水面
金线油塔

腊汁肉
牛羊肉泡馍
泡泡油糕
荠菜春卷

千层油酥饼
荞面饸饹
秦镇米皮
臊子面

石子饼
时晨包子
水盆大肉
酸汤饺子

太后饼
咸馓子
甑糕
蒸牛羊肉

庄里合儿饼

特产

碑石拓片
彩绘泥塑
草编
稠酒

德懋恭水晶饼
冬青木烙花筷
仿秦兵马俑
仿秦铜车马

仿唐三彩
户县农民画
剪纸
临潼火晶柿子

临潼石榴
柳编
面花
木版年画

皮影
秦椒
秦腔脸谱
青瓷器

三原蓼花糖
陕北大红枣
陕西板粟
唐壁画摹本

陶哨
藤编
西凤酒
中华猕猴桃

❼ 西安油酥饼的制作工艺

制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状；制饼时将以上长条压扁擀薄，加进油酥和椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状；煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。

❽ 西安牛肉酥饼哪家好吃

用料

主料

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  烹饪技巧

  1、面团要和软一点，总共醒面时间大概在两小时。面团分成小剂子后最好再静置半小时。总的静置时间也不可太长，太长的话饼子就不脆了。
  2、各种调味料可以根据自己口感调整，因为我用的是今年新的大红袍花椒，味道太好，所以花椒粉我只用了一点点。
  3、烙饼的时候要多放油，外边卖的饼子制作时，基本油会淹过饼子厚度的一半，半炸半烙式，这样更酥脆。