顺德烧腊拿货批发地址

『壹』 广东顺德孖宝果木烧鹅

黄连大头华烧鹅，名不副实，价格超贵，480一只，最少买1/4，味道也就那样，来买的都是外地被水军忽悠来的，本地人都不买，因为上过电视，就上天了，尾巴翘起来了，严重不。顺德随便找家烧鹅店味道都不比它家差！

『贰』 广州粤煌烧腊怎么样本人想开家烧腊快餐不知哪一间烧腊做的味道好一点！！！

粤煌烧腊门面一点不显眼，之前是在白云区新市墟萧岗的河涌边。整间装修都是大排档式，老板就不想想搞好点它吗，平时在门外斩料的人不少啊，在店里面吃快餐的人好少，可能是坐得不舒服。快餐都算不便宜啊，一般都要7，8元。最好吃的是烧鹅，但好贵，烧鹅饭要13元。一肉一菜配一汤。坐下后，就迫不及待地想试了，D汁好好味道，烧鹅的皮口感很好。

在白云区这边粤煌烧鸭算是比较正的一家，虽之前就听说这间的烧肉不错所以就试试，不过价钱真是很贵，比其它贵三分一，。试过之后才知原来味道确实一流，比起其它烧腊档有水准，肉质较实而新鲜，皮够脆。
然门面小，但是分量挺足的而且味道也是可以。之前住在新市墟附近，每天都是到那里去吃，老板娘都认得我了…烧腊类的东西， 不热不好吃。

『叁』 顺德红米酒烧鹅怎么做

红米酒烧鹅
材料:

光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克,盐350克,味精50克,黑椒粉15克,五香粉30克,甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克,香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱:面豉酱300克,海鲜酱200克,花生酱900克,南乳、蚝油、米酒各100克,放入锅中加水500克小火煮开,放凉。C、上皮水:白醋500克,红醋50克,麦芽糖250克,玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量）。(备注：每只鹅只用A料、B料各100克，其他留用）
做法:
1、A料调匀；B料入锅中,加500克水小火煮开后放凉；C料入碗中,搅至麦芽糖和其他料调匀即可。
2、从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉,洗净沥干水分,把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀,然后用鹅尾针把尾部穿好,腌渍30分钟。
3、用清水洗净鹅身,锅内清水烧滚,抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上,直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄,然后再将C料刷在鹅身上。
4、用铁钩把鹅挂起,用风扇吹4小时至干。
5、将吹干的鹅放入烤鸭明炉中先用慢火烤背部20分钟,待其色泽发红,转用中火烤胸部15分钟,取出即可。
6、将烤好的鹅的鹅尾针拔出,此时鹅内腔的汤汁自然流出,将汤汁收起留用；鹅切成重15克块装盘,浇上汤汁,跟酸梅酱一起上桌,客人可根据自己的喜好配上酸梅酱蘸食。

『肆』 顺德均安哪里的烧腊最好吃

均安最出名的应该是富安烧腊吧，听说开了十多年了，价钱最贵，但是我就觉得味道普普通通而已。
好像在中心市场的无限极旁边新开了间杰仔烧腊店，东西不贵，我觉得那里的烧腊可以说是均安最好吃的了，跟酒店的有得一比，我现在经常去那里加菜，呵呵，你有空也可以去试试看，真的不错的

『伍』 在广东佛山那个地方比较兴烧腊的比如烧乳猪、烧鹅、鸭 卤味等、、

说到烧味，不得不提的就是佛山顺德伦教的羊额烧鹅，驰名省内外。
就算是广州的大酒店，一样有这道菜。
而羊额除了烧鹅之外，其他烧味卤味一样非常有名，很多人故意开车也到那边买。
正宗的只有两家店，生意都很红火。
希望能帮到你。

『陆』 广东省顺德区大良镇哪里有烧鹅饭的外卖啊！！！

大良的桥珠巷新华书店底层有一档做烧鸭的餐厅，应该可以外卖！

『柒』 我想在广州开一个烧腊店，请问去哪里拿货

烧腊店，拿货可以到市场，但是要是烧腊生意好，拿货就不赚钱了，还不如去学习烧腊技术，设备加技术投资业花不了多少钱。
现在很多地方都有的学习，2-3千元左右。

『捌』 广式顺德烧鹅22味的香料有哪些

广式烧鹅香料正常角度去看：八角，桂皮，丁香，陈皮，胡椒，沙姜，小茴香，肉桂，香菜，甘草......

实际上让我也找不到22种香料用于做广式烧鹅的。

学烧腊技术是好事，但遭遇蒙蔽忽悠你就难过了，但对于小白不懂，他也没办法分清到底哪个培训班才是好的，哪个培训烧腊技术的才正宗，哪个烧腊配方是好用。学烧腊技术很辛苦，过程中也会碰到很多意想不到的困难，单像马先生这样的，也只有多看几家烧腊培训机构，多与家人一起探讨就能解决的问题，烧腊技术学好后才能检验真正的技术，任何辛苦都变得不值一提。