❶ 菜场冰冻的筒骨能买吗
感觉很不卫生啊，昨天看到就在地上摆一堆才五块
❷ 为什么新鲜的筒骨比冰冻的筒骨贵
从理论上讲，冰冻筒骨成本是要高一点。而实际情况是，冰冻是作为一种保存筒骨的方法而采用的。在生猪大量上市时，宰杀量大，筒骨一下子销售不了（猪肉也是如此），就可以冷冻起来，到生猪上市的淡季销售。冰冻筒骨还可以进口或出口。现在超市卖的冰冻筒骨，相当一部分是进口的。
新鲜的筒骨保存和销售受到的限制比较大，一般供应量不大；民间还有新鲜的味道更好的说法，买的人比较多。供应量少而销售量大，所以价格就比较贵了。
❸ 今天把冰冻在冰箱一个星期的筒子骨拿出来，看到上面有黄黄的东西，不知道还能不能吃。
能够吃的
没什么问题
那是骨髓的
❹ 求收购冻猪舌，冻带肉30％猪三叉骨，冻带肉30％前，后筒子骨，冻带肉30
你需要筒子骨吗？？我们这儿有大量筒子骨
❺ 冰冻筒子骨为什么这么便宜和新鲜的筒子骨有什么区别吃了会不会影响健康
冰冻的一般都是剩了好几天的,肯定是新鲜的要好一点,吃的话没有新鲜的那么鲜,不会影响健康的,在煮之前先用开水锅里煮一下,捞出,在用凉水洗干净.
❻ 请问冻品店里的‘冻猪龙骨’和‘冻猪筒骨’分别卖多少钱一斤
新鲜的现在要12到13块钱一斤，昨天买了两根猪棒骨，花了36.冻的应该能便宜一点，但冻的比较少，也不会便宜多少的。最好还是买新鲜的。
❼ 解冻筒子骨的有什么妙招
冻肉莫用开水解冻
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
冻肉一定要冷水解冻
放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
网站上看来的，希望对你会有所帮助
❽ 长沙黄兴冻货牛大筒骨不戴肉多少钱一斤
陈三方行动客流大疼苦，不担忧儿是十块钱1斤。
❾ 速冻的筒子骨怎么做
原材料：筒子骨、藕、姜、花椒、白醋、盐之所有选择筒子骨而不用排骨呢，因为，筒子骨较直排油质多，且煨出的汤骨味浓，喝起来很香。而且筒子骨里的骨髓用嘴吸吸，那滋味实在是美妙 关于怎样挑选煨汤的藕可是有小秘籍的哟，藕分七孔和九孔，七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煨汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汗多，凉拌或清炒最为合适。 PS:一边做饭饭一边听收音机，会角得更有乐趣 开工拉： 1、放一锅冷水，放入洗干净的筒子骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的筒子骨里的血水，把筒子骨捞出洗净，并将锅里的水倒掉。 2、将锅里放入八成水烧开，把筒子骨、姜、花椒（十颗）一起放入，用大火烧开后，转小火。 3、加入一点点白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。 4、待煨到40分钟左右加入藕块 5、小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，大约1小时左右，最后加盐关火 一碗好汤其实就是一碗好水，点水成汤，一碗原本清淡无味的水，在包容乐万物之味润泽千种营养之后，便成乐令人欣欣然的一碗靓汤，而水本身从未改变过，想起来，真的很奇妙。细细地品尝鲜香的骨汤，一切琐碎的烦恼，都在这碗汤里消融乐.....