㈠ 火锅食材去哪里进货有好的建议吗
看看你们当地的批发市场,如果没有的话,可以看看网上。希望能够帮到你。
㈡ 四川的火锅食材批发有地方弄吗有本地的最好
四川对火锅的热衷可是著名的,现在全国都有不少的川味,四川对火锅的吃法也是很受不少人欢迎的,火锅食材确实影响着一个方面,是有很多食材都能用作火锅用,但谁不想扩大一点市场呢?
不知道四川有没有潮汕的手艺肉丸在,这种丸子味道很不错,能留住顾客,需要的话我有个推荐的可以介绍给你。
㈢ 火锅店食材哪里进货全
首先你要看是哪些品类。
新鲜食材,比如猪五花肉,排骨,猪腰,三角峰鱼等鲜货就到农贸市场。
肥牛,午餐肉,鳕鱼,鱿鱼须,蟹肉棒。虾饺等就到冻品市场。
毛肚,鸭肠,鹅肠,黄喉。千层肚,也是在冻品市场。
反正农贸市场,冻品市场都有的
蔬菜类:当地蔬菜批发市场,每天早市集中采购。
鲜活类:鲜毛肚、鹅肠、鸭肠、牛肉、脑花、天梯、鼻筋、猪肉、鸭血等鲜货由长期合作的屠场和供应商每日选优供货。
冻货类:耗儿鱼、鳕鱼、带鱼、肥牛、鸡爪、鸭掌等冻货由供应商每日供货。
以上是目前我们火锅店内营运时采用的购买方式和渠道。
现在的餐饮行业对食材的要求都比较高,出现坏的,丑的,变质的东西,客户可能就不会付账了。
那我们去哪里进货比较好呢?
开火锅店的如果自己去菜市场进货自己加工,人工成本会增加很多,现在很多食材都是机器加工了。
我们一般的进货会选择专业供货的商贸公司,这样我们可以根据每个店的情况进相应的货,随叫随到,食材因为贸易商供货量大,也是最新鲜的。自己买来加工,有时候卖不掉的,多放几天食材就不新鲜了。
当然如果你自己的量比较大每天,你也可以直接联系蔬菜基地和养殖场,自己来加工,没有中间商赚差价,这样利润也会最大化,不过投入的时间和精力就会更多了。
㈣ 问下成都有哪些火锅食材批发市场
白家,青石桥,海霸王啊,以前驷马桥府青路那儿有一个,搬的差不多了,楼主开店发财啊
㈤ 四川火锅食材批发哪个好
建议青膳煌,就是很好的选择。这里有新鲜食材,好吃不贵,而且吃起来,让人觉得更加的美味,特别的新鲜。
㈥ 请问火锅食材哪里买便宜
火锅食材的话清平路上的批发市场种类比较齐全。