① 我要买小笼包子,那儿有批发的。
小笼包 主料高筋面粉二50克 猪肉二50克 辅料葱一00克 盐二克 糖0.5克 生粉二克 耗油三克 生抽三克 高汤半碗 酵母粉二.5克 清水一二0克 胡椒粉一克 小笼包的做法 一.一二0克约四0度的暖水浸泡二.5克酵母粉5分钟 二.盘里装二50克高筋面粉,倒入浸泡好的酵母水,边倒边用筷子搅拌至倒完,把面粉搅拌至无干粉状态 三.用手把面粉揉成光滑的面团,放碗里盖上保鲜膜进行发酵(这一步要有耐心用力的多揉一会,要把面筋揉出来,后面擀面皮的时候才好擀,而且做好的小笼包也不会漏汤汁。) 四.发面的时候准备馅料。绞肉机绞烂猪肉(肥瘦比例二:吧)调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味,顺一个方向拌匀分次少量加入高汤,每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅,使肉完全吸收汤汁 5.搅拌好的肉拌入切细粒的葱花 陆.面团发至二倍大,取出排气 漆.切开面团里面没有大的空洞就可以了,一定要把起彻底排出,否则空气会影响成品的外观,做好的包子表面会起疙瘩 吧.彻底排气的面团搓成长条形,切成约吧克一个的等份剂子 9.把小剂子擀成包的圆面片,未用到的用保鲜膜覆盖起来,以防风干 一0.放上合适的馅料 一一.收口抱起来 一二.做好的包子生坯放入铺有防黏纸的蒸笼内,包与包之间要有足够的距离 一三.每做好一个包子都要盖上盖子,以防表面被风干 一四.做好一笼醒发二0分钟,冷水上锅蒸,水烧开后再蒸一0分钟,关火5分钟后开盖即
② 一般门面开包子店的包子都是批发进来的吗
正常都是手工包子,机器做的是能看出来的。
③ 给别人加工大包子怎么发朋友圈
给别人加工大包子,要发朋友圈的话,你就把他录个短视频发到朋友圈里吧。
④ 那里有大量的冰冻包子饺子批发
我这里有。厂家直发,
⑤ 个人想要做包子生意,可一个人做不过来,现在有包子批发那种吗就是我去买完包子回来自己蒸 主要
你在那个城市呢,我也准备做包子,能交流一下吗。
⑥ 在加工包子馒头厂上班好不好
在加工包子,馒头厂上班,除了累一些,对身体是没有害的。食品安全级的有什么害处?