① 包浆豆腐哪里可以批发
成都就可以啊。----我是憨憨豆匠
② 昆明那里可以批发石屏包浆豆腐 十万火急 知道的朋友告诉我一下
石屏没有包浆豆腐,你要石屏豆腐可以从石屏发货。
③ 石屏第一家老字号 4号包浆豆腐怎么样
在大润发对面,是烧烤,自己烤的吃的那种,晚上可以去尝尝,包浆豆腐是主打,可以再点上几盘牛肉,五花肉,蔬菜,江鳅煮粉条也不错
④ 谁能教给我做石屏的包浆豆腐呀最好能提供一个光盘,谢谢你!有机会我请你吃饭,我叫牡丹。
睡觉
⑤ 正宗石屏豆腐批发
北门豆腐厂啊
⑥ 云南石屏包浆豆腐制作方法
制作工艺流程:
1、选料选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。
2、浸豆把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响豆浆质量,根据具体情况及时换水1次,浸泡时间根据气温不同而异,一般是夏天泡豆4-6小时;冬天可延长至9一12小时。
3、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中,边加黄豆边加水,磨成豆浆糊,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨浆时,加豆加水要均匀,与磨速协调一致,这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。
4、过滤豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋,把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克,拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作3—4次,直至浆液沥干为止。
5、煮浆 取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。
6、点浆点浆一般用石膏粉作凝固剂,1千克干黄豆需配用石膏约10克。 点浆的方法:把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入石膏水,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加石膏水的速度也相应放慢,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约半小时就可以进行包浆工序。
7、包浆包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出,一般不能压得太干,若制豆腐干,则可以压至无水滴出为止。浆豆腐的历史悠久。
⑦ 哪里有包浆豆腐批发
你好,你想买包子豆浆豆腐批发。你到本地去批发市场应该有很多可以批发得到的。
⑧ 我想在四川办鲜石屏包浆豆腐生产厂,有没有老师谢谢
不可能的 石屏豆腐能成形都是用本地井水
石屏井水酸碱度刚刚合适 去了其他地方做出来的豆腐
就不是石屏这个样子的了