1. 本人从事松花蛋批发，现在自制的一批松花蛋出了点毛病，弹性不良，有点苦味。请问哪里有这方面的专家。
一、松花蛋的后熟期---随季节变化有差异，一般冬天要比夏天长十天左右。你做的松花蛋夏天做还挺好的，冬天的就不怎么好吃，可以适当延长7-10天试试，或许口感也会变好点。
二、料液中碱浓度的高低直接影响到皮蛋的成型时间、口感、质量。碱度过大，已凝固的蛋白又会“液化”，造成皮蛋碱伤，反之，皮蛋仍保持凝固状态，松花和溏心逐渐形成，时间较慢。你做的松花蛋弹性不好，或许是由于碱度稍微有点大，是这稍微调低一点。
三、你的碱含量是按5.7配比的，是按料液的5.7%配的吗？你做的是溏心皮蛋吗？如果是的话，我感觉碱度有点高，试着稍微调的低些。
2. 成都哪里有批发皮蛋、松花蛋的
成都金 牛区五块石农副产品批发市场111号。
那里有很多家批发松花蛋皮蛋的，
有很多外省的就在那里批发皮蛋。
3. 你那里还有松花蛋批发吗
有啊，我隔壁就有个大型市场，什么盐蛋，松花皮蛋应有尽有，楼主是哪里的，要买么。
4. 哪里有便宜的稻壳皮蛋批发
这个就得去市场里啊，别的地方也没有卖的啊
5. 谁有松花蛋批发
这个你去淘宝上面搜索就可以啦。
6. 焦作哪里有批发松花蛋的 利润有多少
是修武五里源那里做松花蛋那的可有名了
7. 哪里的皮蛋批发价低
有7毛钱一个， 可以联系我
8. 哪里松花蛋最便宜，我想大量使用
湖北或者济宁