兰州甜胚子批发电话

『壹』 有知道兰州甜胚子的做法的朋友吗 急求

你要是 用于炸制东西的话 就用开水和面 炸出的面就是甜的
面的话 就是一斤面粉 5克酵母 把糖散在 面里在在面里放点泡打粉 搅匀 加水之前搅匀 然后酵母放温水里 放一点就行了 倒在面里 再放点温水 和面 成型 后不要动 放在温暖的地方 四小时 或更多时间 然后看发酵的情况 面块要是比之前大一倍就好了 然后在死命的揉吧

『贰』 兰州小吃甜胚子做法具体点，网上搜的做法，做出得酸，没法吃！

我是甘肃的，要把莜麦煮好后，凉一段时间，然后把甜曲放进去，搅匀后。盖上盖子，密封好后放在比较热的地方。但不能太热。大概20度左右吧。三天后，打开看看，如果发起来了，就赶快把它放到凉处，搅一搅，让温度降下来。这样就好了。

『叁』 兰州甜胚子含多少酒精，怎么醉人呢

甜醅子的制作原理和醪糟（南方叫酒酿）相似，但原料却是小麦。用酒曲将蒸过的莜麦（莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”）发酵后，配以凉开水，加点糖，就有了可口的甜醅自，它保持了小麦的原样，却是既酸又甜还有点淡淡的酒味，真是难以言表的美味。不过别吃太多，因为它含有酒精。被甜醅醉倒可就贻笑大方了。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效
兰州甜胚子酒精的含量是微乎其微的，有酒的味道是因为制作时加了酒曲，正常情况下是不会醉人的。

除非制作的时候加了过量的酒曲。至于含多少酒精，这个没有确切的数据，只能说有一点点。

『肆』 我想知道兰州甜胚子的制作方法

是用麦芽酿成的，有点甜酒酿的味道，吃的时候，先放两勺发酵了的麦芽在一个小碗里，然后用凉开水一冲，用勺子在把碗里的麦芽和水搅匀，水就变成了白色的浆汁，这时候水喝起来酸酸甜甜的，麦芽放进嘴里嚼起来筋筋的，很好吃，最正宗的应该是青海的。

『伍』 甘肃学个兰州甜胚子，哪里可以学

甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。

课程详情

培训内容：

兰州特色甜胚子等。

培训课程：

1. 讲解甜胚子的特点及流行趋势等入门必备常识；

2. 了解和认识甜胚子制作工具的使用方法和特点；

3. 甜胚子原料的认识和选择技巧；

4. 甜胚子基本知识、器具制作方法；

5. 甜胚子的制作原理、方法技巧和注意事项；

6. 传授甜胚子的制作技术及保存方法；

7. 反复练习甜胚子课程的制作全过程；

8. 讲解制作注意事项及设备保养。

支持与优惠：

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案等指导；
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图等指导；
3．根据当地消费水平设定产品销售价格等指导；
4．批发原材料、购买设备等指导。

『陆』 兰州特产甜胚子放冰箱里会不会坏呢、放了三四天了

会的，三四天会坏的，而且带有浓重的冰箱味，建议一两天之内解决。

『柒』 兰州甜胚子在发酵时长毛还能吃吗

兰州甜胚子在发酵时长毛就不能吃了。
发酵时有点甜酒酿的味道，吃的时候，先放两勺发酵了的麦芽在一个小碗里，然后用凉开水一冲，用勺子在把碗里的麦芽和水搅匀，水就变成了白色的浆汁，这时候水喝起来酸酸甜甜的，麦芽放进嘴里嚼起来筋筋的，很好吃，最正宗的应该是青海的。