Ⅰ 佛教，荤食，素食。
动物是有情众生，有感情意识；植物是无情众生，没有感情意识。佛教说的不杀生，主要是指有情众生，但人至少也得保证生命延续，所以要食用植物性食物。
佛教同样认为不应该大肆伤害植物。
Ⅱ 食方缘素食馆经营的是佛家素食吗
素食的分类数十种，主要区别是：是否含五辛（或香辛料）、乳制品、蛋等。
简约大分类如下（以航空公司供餐为例）。
严格素食或纯素（VGML）：不含任何肉类、家禽、鱼类、动物性油脂或明胶食品、乳制品、蛋、蜂蜜。以佛教而言，也没有五辛（如䓤、蒜、韮等）。
亚洲／印度素食（AVML）：可能含有辣椒或其它香料，也可能含有少量乳制品。
奶蛋素／西方素食（VLML）：不含任何肉类、家禽、鱼类、动物性油脂或明胶食品；可以吃乳制品和蛋，奶酪必须尽可能不含凝乳。
餐厅希望服务的目标客人不同，一般而言，上述的菜式都能做的，再依客人需求调整。
但是，蛋奶素是底限。
可以用上述分类检视餐厅的菜单，或直接电话询问就好了。
菜肴中若有模仿荤食（似肉）的部份（含菜名），一般是豆类、大豆蛋白或香菇制品。
因为有些人群并不习惯於素食的口味，但为配合亲友用餐而前往。
这也是素食餐厅的方便之门了。
Ⅲ 佛教吃素食是那天
一般是指十斋日。
十斋日，是指每月持斋素食并禁止屠宰的十天。
《地藏经·如来赞叹品》:“复次 普广，若未来世众生，於月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三、二十四、二十八、二十九日，乃至三十日……能于是十斋日，对佛菩萨诸贤圣像前读是经一徧，东西南北百由旬内，无诸灾难。”唐 高祖《禁行刑屠杀诏》:“自今以后，每年正月、五月、九月及每月十斋日，并不得行刑，所在公私，宜断屠杀。”
为什么定这些天为十斋日呢？《地藏菩萨本愿经》卷上〈如来赞叹品〉云‘复次普广，若未来世众生，于月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三、二十四、二十八、二十九日乃至三十日，是诸日等诸罪结集定其轻重。
最后一句最为关键。
佛菩萨是慈悲的，认为众生都是平等的，每种有生命都贪生怕死，都爱惜自己的生命。我们作为佛弟子当然应该爱惜生命，但是很多人长期以来养成了吃肉的饮食习惯，让他一次戒掉也不容易，但是应该在十斋日适当守戒吃斋，当然，如果能发心清口茹素，那是太好了。
阿弥陀佛🙏不知道我的回答能否解决你的问题，你也可以上网多了解一下。
Ⅳ 佛教素食馆（餐厅）活动氛围怎么做
我是一名从小就吃素学佛的人，经常也去素食馆，也带朋友和亲人去，非常支持素食，希望你们生意兴隆。
我有看到一些餐厅，三餐一起念感恩词，有不定期的养生、中医、传统文化等等讲座，还有一些义卖活动，帮助老年人、大学生、儿童、妇女。也有一些放生活动，抄经、念经等等。你们可以参考。
素食文化探究
素食，表现出了回归大自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。素食，已经成为一种全新的健康环保、自然原生态的生活方式。
素食可以影响人的心性，长期的素食主义者可以做到正心修德。随着文明的发展，人们逐渐意识到素食的文化蕴意，在一些重大的场合或祭祀典礼前夕，人们都会戒荤几日，吃素来洁净自身，以表对神明的虔诚和尊敬。自古人们就已意识到过度饮食荤腥会影响身心健康，而且导致人们昏聩，失去清静的本心，因此中国民间初一、十五都会保留吃素的习俗。
素食餐厅的发展对策
素食餐厅首先应选好客源市场，经营面向的对象应主要侧重女性、小资人群以及健康困扰人群。定位可以稍高端，地理位置要选好，创新餐厅风格，打造独具特色的餐厅形象。同时，软性服务一定要好，良好的员工服务一直是留住顾客很重要的一环。加大宣传力度，打造出高品质食物，顾客自然会一直光顾。
让素食文化立足于环境保护、可持续发展、绿色环保的健康生活。素食文化的发展十分符合可持续发展的观念，现代人愈加向往绿色有机原生态，发展有机素食是未来素食餐饮的必经之路。素食餐饮企业也应注重企业文化的塑造，融入素食文化，开发绿色产品，推崇绿色食品。
21世纪的人们不仅要求吃饱吃好，更要吃出附加值，吃出文化感，提升自身境界，素食餐饮应做到高质量的饮食，净化身心的饮食氛围，平易近人的价格，才能吸引更多的人变身素食主义者，宣传素食文化。
Ⅳ 佛教素食菜谱姜是素食吗
生姜是植物，又不在禁忌的五辛之中，当然是属于素食了。
呵呵，有一种贝壳是素食，你上网查查，挺有营养的，我奶奶也是素食.还有现在也一些素食馆，带你妈妈又空可以去吃吃，也有营养.
至于广州拟去那些小商品店看看，问下一般都有，但专卖的好像没有看过
Ⅶ 哪里有关于佛教的网站，吃素食怎么吃
东林祖庭http://www.donglin.org/
智悲佛网http://www.beifw.com/
法界佛教总会http://www.drbachinese.org/
佛弟子视频网http://www.fodizi.com/fofa/
佛教视频网http://www.fovod.com/
佛教电视台http://www.rushiwowen.org/tv/
中华素食网http://www.chinavegan.com/
多念楞严咒、大悲咒自然就会放下对肉味的贪着而渐渐生起与众生同体的大悲心了
Ⅷ 佛教素食疑问
您现在吃他是因缘和合，那他以后因缘和合时也可以吃您。
我是素食佛教徒，您的说法很常见。好多人都这么说，还有人说酒肉穿肠过、佛祖心中留。呵呵，世人大部分都不知道还有下半句“世人若学我、如同入魔道”。
经典中有很多关于这个疑问的解答，估计我要是摘抄出来，您也不信。还是摘抄一下吧。呵呵，全当结个善缘。
缘起：最近经常看到很多人以植物也有生命，吃素也是杀生，因此佛教徒也在杀生，所以佛教是虚伪的，不可信的，并以此成立凡夫杀动物吃肉是理所当然的，然后他们就开始一边说笑，一边肆无忌惮的甩开腮帮子吧唧吧唧地开始食用众生的心、肝、肺、肠、皮、脑、肉、颈、爪。据说baby汤也在这样的思维温床中诞生了。
面对这样的人，我心中升起了无比强烈，难以忍受的悲心，（且不说他们后世在恶趣中受苦，今生他们也会因为食用过多众生肉而感受各种疾病的折磨，非但如此，大量的肉食已经让人类生存空间岌岌可危，天灾人祸不断）。之后我在网络上搜索了一下佛教界和素食主义者对此的回应，感觉确实有很多善说，但是也有些回答不够圆满，很多回答运用了佛教界公认的教证和圣教量，这在佛教界内部完全行得通，但是对于很多对于佛法基础知识尚且不知道的朋友就很难起到有效的作用。因此，末学整理了一些资料，并且尽量用简单明白的话来说明其中包含的道理，以理服人，这在佛教中称为理证，比较适合一般人。由于本身这些资料都不是我原创的，我所作的只是一个非常简单的整理和分析过程，所以欢迎转载，但是麻烦大家不要断章取义，尽量保持文章的结构和完整性，这就是我所有的期望。
顶礼本师释迦牟尼佛！
顶礼文殊智慧勇士！
顶礼传承大恩上师！
我们先不讨论植物是否有生命，首先我想说提出这些疑问和论调者是有世间小聪明的，但是世间有漏的小聪明在还没有转成无漏大智慧之前是非常容易聪明反被聪明误的，可以很肯定的说大多数持这样论调的人根本没有好好的闻思修过佛法，甚至于对于佛法中的一些基础名相都不了解，关于有情、生命、众生这些问题哪怕学习过一年《俱舍论》的初学者都不会再有这些问题，但是没办法，这是一个浮躁的世界，人们需要的只是一个似是而非的观点来哗众取宠，而对于真相是否是这样很少有人关心，如果你也是这样的人，那么下面的内容劝你就不要看了，以下内容仅供愿意寻求真相的朋友们阅读。
一、分析他宗
1、建立次第观念
我们做任何事情都会有一个过程，不可能在一件事情还没做之前就已经做成功，打个简单的比方，我们要学量子力学中的夸克理论，首先我们要依止一个老师学语言文字，然后我们要学经典物理学、再然后我们要学相对论、最后我们才能去学量子力学的相关内容。学习语文、数学等莫不是如此。天才大学生也有（但是天才大学生也不是刚刚出生就可以通过论文答辩拿到大学毕业证书的，他也需要一个过程和次第），但是大部分的人都必须一步一步来，这是谁都会承认的，托儿所、幼儿园、小学、中学、大学（研究生、博士生、博士后等），我们都是这样走过来的，前面说的不需要经历次第和过程的情况，我们怎么找都不会找到。
同样的道理，佛陀对于凡夫众生开示修行的道路也是这样有次第，有过程的，有些人走的快，有些人走的慢，因为他们的资粮不一样，根器不一样，因缘不一样，就像一群人要去拉萨，有些人靠走，有些人靠自行车，有些人靠汽车，有些靠做高速火车、有些人靠飞机一样，当然飞机是这里最快的，但我们不能要求所有人都做飞机，因为他们有些人没钱，有些人有钱但是害怕做飞机，有些人也有钱也不害怕做飞机，但是身体条件不允许等等，这些都可以归纳在因缘不成熟的情况下，我们也不能要求能够做飞机的人靠走路，因为他们希望很快的到达，而且他们也有做飞机需要的一切因缘。
2、主要矛盾和次要矛盾
对于食物的摄取也是一样，首先作为欲界众生的我们必须要摄入食物以此来维持这个身体，没有任何的食物我们就会死掉，死掉以后我们就不能做很多我们现在可以做到的事情，比如闻思修佛法啊，比如利益众生啊。所以我们肯定是要通过摄取有漏的食物来维持自身的命根的（不要以为所有的众生都必须依靠有漏的食物来生存，轮回中色界和无色界的天道众生也就是大家知道的一部分神仙们他们不需要这些，但是他们还需要其他的一些食物，如思食、识食等，这些在俱舍论里面都有，这些人呢就像前面说的做火车的人们一样，他们比我们轻松很多，不用为了生存奔波，但是佛菩萨和暂时解脱轮回的小乘圣者呢，他们根本就不需要任何的之前说到的食物，就像那些有钱做飞机的人一样，他们有很多我们达不到的境界和能力，但是飞机也有头等舱和经济舱对吧，所以他们之间也有些不一样）。
回到我们的问题，对我们来说，食物有两种，第一种是植物第二种是动物。
现在我想问你一个问题，如果你必须选择杀生才能活下来的话，你会选择杀人还是选择杀一只牛？很多人都已经有答案了。为什么？最简单的一个原因，人比牛高级，而且杀人会被判刑坐牢，搞不好我自己的命都没有了。
那么好，再问下去，如果你必须选择杀生的话，你会选择杀一头牛还是一只蚊子？这个问题如果你们有人去过屠宰场，你们肯定会选择前者，问他们为什么？他们会说，杀牛很残忍啊，牛还会哭，会下跪，杀的时候，他们恐惧和痛苦我看都不敢看。而且牛比蚊子高级，感觉那么强烈，感情那么丰富。
好，首先我且不说植物有没有感情和意识，姑且认为有吧（其实科学家和生物学家至今没有论证和证明植物有和动物一样的感知和思维能力），但是这个有肯定是非常非常微弱，微弱到我们可以忽略不计，打个比方，如果100万个人集合，其中一个人为了耍酷缕了下头发，结果掉下来两根头发，这时候首长问都到齐了嘛？部长肯定会说，首长同志！这100万个人都已经全部到齐了！听候你的差遣！
植物微弱的感知和思维能力和动物比起来亦复如是，就像人的头发，指甲也会生长有生机，但是剪掉的时候没有痛感，和剪掉手指头完全是两回事！
所以在我们可以选择而且必须选择的情况下，我们肯定会选择一个我们认为更为迟钝，更为麻木、更为低级的对象来下嘴。和动物比起来，植物就是这样的。动物被杀的时候会叫、会哭、会跳、会挣扎、会逃、会反抗、会恐惧、会痛苦、会怨恨，这些我们都可以现量的亲眼亲耳亲身体会，而植物方面我们没法现量的亲眼亲耳亲身体会，所以佛陀说，你如果一定要吃，就吃植物吧，当然不吃最好！千万不要吃肉啊，因为肉食给众生所带来的痛苦是那么的强烈，而且你吃植物只是维持了你自己的生存基本需求，不要贪吃，不要浪费，在食物的帮助下你存活下来了，所以你要感恩，你要尽量的对于六道的所有一切众生做利益，通过布施等方便方法给予他们暂时的安乐，通过向他们解说究竟的真理而让他们解脱痛苦的轮回。
3、到底那个更高尚？
一方面是为了满足自己的口腹之欲肆意的杀害有强烈感情的动物，之后又不断造作各种恶业损害自己和他人的今生来世；另外一方面只是为了满足自己生存的需要摄取适量的没有强烈感知能力的植物，之后唯一利益六道一切众生，这两个人，到底谁更高尚？谁生存的更有意义？谁更值得我们去效仿呢？
二、建立自宗
1、佛经中怎么说
下面我们可以来看看佛法中的众生到底是什么概念，植物又是属于哪个范畴呢？
《杂阿含经》云
如是我闻一时。佛住摩拘罗山时。有侍者比丘名曰罗陀。白佛言。世尊。所谓众生者。云何名为众生。佛告罗陀。于色染着缠绵。名曰众生。于受．想．行．识染着缠绵。名曰众生
［是身无知，犹如草木、沙砾、墙壁，无所觉知。四大和合，父母所生。］------《佛说象头精舍经》
由上可知，一切草木不会［于色染着缠绵，于受．想．行．识染着缠绵。］，所以不属于佛教定义里的众生。
《大般涅盘经》云：
“谷米草木无命无我。非众生数。若有能作如是说者。是我弟子。若不能者。当知即是外道弟子。”
“若有说言听着摩诃楞伽。一切种子悉听贮畜。草木之属皆有寿命。佛说是已便入涅盘。若有经律作是说者。当知即是魔之所说。我说四大无有寿命。若有经律作是说者。是名佛说。若有随顺佛所说者。当知是等真我弟子。若有不随佛所说者。是魔眷属。”
《中阿含经》卷第五十八云：
“复问曰。贤圣。有几法生身死已。身弃冢间。如木无情。
法乐比丘尼答曰。有三法生身死已。身弃冢间。如木无情。云何为三？
一者寿。二者暖。三者识。是谓三法生身死已。身弃冢间。如木无情。”
《本事经》卷第七云：
大唐三藏法师玄奘奉诏译
“吾从世尊。闻如是语。苾刍当知。诸有情身。常为三种勇健怨贼随逐切害。
云何为三？一者，衰老勇健怨贼。二者，疾病勇健怨贼。三者，无常勇健怨贼。如是三种勇健怨贼。常随切害诸有情身。
有情身中。略有三法。一者，寿命。二者，暖气。三者，心识。如是三法远离身时。名为死没。臭秽尸骸。弃在冢间。无所复用。”
《大乘同性经》云：
“世尊。以何义故名为众生。佛言。楞伽王。众生者。众缘和合名曰众生。所谓地、水、火、风、空、识、名色、六入因缘生。
又众生者。犹如束竹，缘业故报，缘业得果。我、人、众生、寿命、畜养众数。知者、见者、作者、触者、受者。是名众生。
毗毗沙那楞伽王言。世尊。彼众生者。以何为本依何而住以何为因。
佛言。楞伽王。此众生者。无明为本依爱而住以业为因。”
《大萨遮尼干子所说经卷第三》云：
元魏天竺三藏菩提留支译
“萨遮尼干子言。大王当知。所言生者。谓诸众生。言住持者。谓器世间。言众生者。谓五取阴聚。名为众生。以何等法名五取阴。谓色取阴聚。受取阴聚。想取阴聚。行取阴聚。识取阴聚。大王当知。依此五法。说名众生。说器世间。说众生者。谓摄四生。卵生胎生湿生化生。说器世间者。谓摄虚空地水火风。”
《佛说罗摩伽经》卷中云：
“草木非寿命。作寿命想。众生非草木。作草木想。于非因果。作因果想。非善行道。作善行道想。杀生祠天。求常乐想。乃至十恶邪见等业。普愿众生。离此诸想。”
尽管还有很多，但很多人已经烦了，所以就不列举了。从上面所引用的佛经中我们可以知道以佛法来说，所谓的众生是由寿命、暖气、心识三者共同和合而产生的，有喜怒哀乐，知冷热痛痒，而其中最关键的就是俱有心识这一可以抉择外境苦乐等感受并且分别思维的能知。
植物虽然有生命的现象，会成长、进行光合作用，这是一种生机现象。然而，植物并没有情识，不会有见闻觉知，喜怒哀乐，不具这念觉性。佛法讲六道轮回，并没有植物这一道；查阅三藏十二部经典，佛陀曾为六道的众生授记成佛，就是没有为植物授记成佛。由生命的现象乃至佛法的经藏，都足以证明植物没有情识。
对植物是否有生命，吃素是否杀生的回复(二)
2、佛教断杀生断食肉的根本原因
佛经中宣说杀生吃肉的过失之处俯拾皆是，因为无论是什么肉都将导致间接或直接的杀生行为，增长贪嗔之心，并且吃肉凡夫将断除大乘菩萨的根本——慈悲心。
《入楞伽经》云：
元魏天竺三藏菩堤留支译
“尔时圣者大慧菩萨摩诃萨白佛言：‘世尊！我观世间生死流转、怨结相连、堕诸恶道，皆由食肉，更相杀害，增长贪嗔，不得出离，甚为大苦。世尊！食肉之人断大慈种，修圣道者不应得食。世尊！诸外道等说邪见法、卢迦耶陀堕俗之论，堕于断、常、有、无见中，皆遮食肉。自己不食，不听他食。云何如来清净法中修梵行者，自食、他食一切不制？如来、世尊放诸众生慈悲一等，云何而听以肉为食？善哉，世尊！哀愍世间，愿为我说食肉之过、不食功德。我及一切诸菩萨等，闻已得依如实修行，广宣流布。令诸现在、未来众生一切识知！’
佛告圣者大慧菩萨言：‘善哉，善哉！善哉，大慧：汝大慈悲愍众生故，能间此义。汝今谛听，当为汝说。’大慧菩萨白佛言：‘善哉，世尊！唯然受教。’
佛告大慧：‘夫食肉者，有无量过。诸菩萨摩诃萨修大慈悲，不得食肉。食与不食功德、罪过，我说少分，汝今谛听。
大慧！我观众生从无始来食肉习故，贪著肉味，更相杀害，远离贤圣，受生死苦。舍肉味者，闻正法味，于菩萨地如实修行，连得阿耨多罗三藐三菩提；复令众生入于声闻、辟支佛地止息之处，息已令人如来之地。大慧！如是等利，慈心为本。食肉之人断大慈种，云何当得如是大利？
是故大慧：我观众生轮回六道，同在生死，共相生育，迭为父母、兄弟、姊妹。若男、若女中表内外六亲眷属；或生余道，善道、恶道常为眷属。以是因缘，我观众生更相啖肉，无非亲者。由贪肉味，迭互相啖。常生害心，增长苦业，流转生死，不得出离。’
……
复次大慧！菩萨应观一切是肉皆依父母脓血、不净赤白和合，生不净身，是故菩萨观肉不净，不应食肉。复次大慧！食肉之人众生闻气，悉皆惊怖逃走远离。是故菩萨修如实行，为化众生不应食肉。......当知食肉众生大怨，是故菩萨修行慈悲，为摄众生不应食彼，非圣慧人所食之味，恶名流布，圣人呵责。是故大慧！菩萨为摄诸众生故，不应食肉。
复次大慧！菩萨为证众生信心，不应食肉。何以故？大慧！言菩萨者，众生皆知是佛、如来慈心之种，能与众生作归依处，闻者自然不生疑怖，生亲友想、善知识想、不怖畏想，言得归依处、得安稳处、得善导师。大慧！由不食肉能生众生如是信心。若食肉者，众生即失一切信心，便言世间无可信者，断于信根。是故大慧！菩萨为证众生信心，一切诸肉悉不应食。
复次大慧！我诸弟子为证世间谤三宝故，不应食肉。何以故？世间有人见食肉故，谤毁三宝作如是言：“于佛法中何处当有真实沙门、婆罗门修梵行者？舍于圣人本所应食食众生肉，……是故大慧！我弟子者，为护恶人毁谤三宝，乃至不应生念肉想，何况食肉！
复次大慧！菩萨为求清净佛土教化众生，不应食肉。应观诸肉如人死尸，眼不欲见，不用闻气，何况可嗅而著口中！一切诸肉亦复如是。大慧！如烧死尸臭气不净，与烧余肉臭秽无异，云何于中有食、不食！是故大慧！菩萨为求清净佛土教化众生，不应食肉。
……
复次大慧！世间邪见诸况术师，若其食肉咒术不成，为成邪术尚不食肉，况我弟子为求如来无上圣道、出世解脱？修大慈悲，精勤苦行犹恐不得，何处当有如是解脱为彼痴人食肉而得？是故大慧！我诸弟子为求出世解脱乐故，不应食肉。
复次大慧！食肉能起色力，食味人多贪著。应当谛观一切世间有身命者，各自宝重，畏于死苦；护惜身命，人畜无别。宁当乐疥野干身，不能舍命受诸天乐。何以故？畏死苦故。大慧！以是观察死为大苦，是可畏法。自身畏死，云何当得而食他肉？是故大慧！欲食肉者先自念身，次观众生，不应食肉。
复次大慧！夫食肉者，诸天远离，何况圣人！是故菩萨为见圣人，当修慈悲，不应食肉。大慧！食肉之人睡眠亦苦，超时亦苦。若于梦中见种种恶，惊怖毛竖，心常不安。无慈心故，乏诸善力。若其独在空闲之处，多为非人而伺其便。虎狼师子亦来伺求，欲食其内，心常惊怖，不得安隐。
复次大慧！诸食肉者贪心难满，食不知量，不能消化，增益四大，口气腥臊。复中多有无量恶虫，身多疮癣、白癞病疾种种不净。现在凡夫不喜闻见，何况未来无病香洁人身可得。复次大慧！我说凡夫为求净命啖于净食，尚应生心如子肉想，何况听食非圣人食。圣人离者，以肉能生无量诸过，失于出世一切功德，云何言我听诸弟子食诸肉血不净等味？言我听者是则谤我。大慧！我听弟子食诸圣人所应食食，非谓圣人远离之食，圣食能生无量功德远离诸过。大慧！过去现在圣人食者，所谓粳米、大小麦、豆、种种油蜜、甘蔗、甘蔗汁、骞陀、末干提等，随时得者听食为净。
……
大慧！我观世间无有是肉而非命者，自己不杀，不教人杀，他不为杀。不从命来而是肉者，无有是处。若有是肉不从命出，而是美食，我以何故不听人食？遍求世间无如是肉，是故我说食肉是罪，断如来种，故不听食。
……
大慧！我于《象腋》、《央掘魔》、《涅槃》、《大云》等一切修多罗中不听食肉，亦不说肉人于食味。”
《文殊师利问经》云：
梁扶南三藏僧伽婆罗译
“时文殊师利复白佛言：‘世尊！若得食肉者，《象龟经》、《大云经》、《指鬘经》、《楞伽经》等诸经，何故悉断？’佛告文殊师利：‘如深广江不见彼岸，若无因缘则不得渡，若有因缘汝当渡不？’文殊师利白佛言：‘世尊！我当渡，我当渡！或以船、或以筏、或以余物。’佛复告文殊师利：‘以众生无慈悲力怀杀害意，为此因缘故断食肉。文殊师利！有众生乐粪扫衣，我说粪扫衣。如是乞食、树下坐、露地坐、阿兰若、冢间、一食、过时不食、遇得住处、三衣等，为教化彼，我说头陀。如是文殊师利！若众生有杀害心，为彼心故当生无数罪过，是故我断肉；若能不怀害心，大慈悲心为教化一切众生故无有过罪。”
《大方广华严十恶品经》云：
“佛告迦叶：“一切众生若修善根：一者，不害众生；二者，不行放逸；三者，不饮酒；四者，不食肉；五者，常付大慈。如是之人不断善根。’……善男子！一切众生不食酒肉者，得发阿耨多罗三藐三菩提心。”
……
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！食肉者得何等罪？’佛告迦叶：‘善哉，善哉！一切众生不食肉者，是吾遗腹之子，则非凡夫。善男子！一切众生若受大乘大般涅槃。善男子！一切众生若住一劫不听食肉。’
‘世尊！食肉者堕何处地狱？’佛告迦叶：‘食肉者堕阿鼻地狱，纵广正等八万出旬，四方有门，一一门外各有猛火，东西南北交通彻地，周匝铁墙、铁网弥覆。其地赤铁，上火彻下，下火彻上，铁枷、铁钮、铁衔、铁□，持火烧之，驱食肉之人入此地狱受其大苦，心生重悔而怀惭愧，又莫更食。犹如浊水置之明珠，以珠威力水即为清；如烟云除月则清明，作恶能悔亦复如是。’佛告迦叶：‘一切众生食肉者断大慈种，不食肉者有大功德，百千万分不如其一。’
……
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！食肉者非如来弟子，即是外道眷属也’。佛告迦叶：‘食肉者不觉、不知、不闻、不见当食肉，或君食臣肉，或臣食君肉，或子食父肉，或父食子肉，或弟食兄肉，或兄食弟肉，或妹食姊肉，或姊食妹肉，或妻食夫肉，或夫食妻肉。’佛告迦叶：‘食肉之人即食父母眷属肉。’
迦叶菩萨白佛言：‘世尊！食肉者堕何处地狱？’佛告迦叶：‘食肉者堕粪秽地狱，纵广正等八万由旬，其中有粪乃深万丈，驱食肉之人入此地狱受其大苦，五百万世无有出期。善男子！食肉者犹如群狗争骨，各各贪多，食肉之人亦复如是。善男子！斩肉者即斩其父，割肉者即割父肉、割害其母。譬如父死必作牛羊，持刀害之即是其父。一切众生心则颠倒，食肉者即食父肉，啮骨者即啮父骨，若饮肉汁者即饮父血。善男子！一切众生若有惭愧不应食肉，虽先食肉又能发露心生重悔，亦发阿褥多罗三藐三菩提心。’”
《梵网经》云：
姚秦三藏法师鸠摩罗什译
“若佛子，故食肉。一切肉不得食，夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。若故食者，犯轻垢罪。
……
若佛子，以慈心故，行放生业，应作是念：一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生，故六道众生，皆是我父母。而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身，一切地、水是我先易，一切火、风是我本体，故常行放生业，生生受生。若见世人杀畜生时，应方便救护，解其苦难，常教化讲说菩萨戒，救度众生。”
《圣持世陀罗尼经》云：
宋三藏施护奉诏译
“佛告持世：‘若复有人，素食梵行，断食酒肉，日夜恒诵，获大富贵。’
对植物是否有生命，吃素是否杀生的回复(三)
三、他宗与自宗之争辩
1、引用高僧大德之比喻来破此邪见
印光大师云：
“戒律之不伤一草，则不许吃菜。以吃菜为杀生，此种话，皆是阻人吃素，劝人吃肉之矫妄话。何不曰，我亦肉也，请先吃我。此话纵杀彼身，亦不肯说。则以吃菜为杀生，与吃肉相同之邪说，不攻自破矣。
人生世间，谁能不呼吸。以呼吸伤微生虫为食肉杀生，而劝人日杀大生而食肉。此种邪说，与愚人见人以粪肥地，则五谷颗粒饱满，菜蔬嫩肥鲜香。谓粪为至美之物，当专食此物，更加美妙不异矣。此种不按道理之邪说，世人多据之以破人素食，奖人杀生。
昔年有以此问者，我为一喻以复之。吾人生天地间，谁能不呼吸。因呼吸而伤微生虫，谓吃素为不合理者，小人阻人为善之恶劣心也。譬如有人生长于圊厕之中，每念圊厕之饮食，实为最胜最美。而彼处有大富长者，恐其人未曾享过此之美味，因折柬相邀入彼厕中赴宴。长者骂曰，汝真不知羞耻之人。汝通身在粪坑里，日以粪为衣食，何敢邀我入汝住处。粪坑中人闻之，生大瞋恚，而骂曰，汝这粪坑子，何敢骂我日食粪秽乎。汝肚子里边，屎尿充满，背到这粪桶，还要讲清净。蚊蚋蚤虱在汝头上身上屙屎屙尿，汝完全是一个粪坑子，何敢骂人。又汝所食之米及水，皆有虫屙屎屙尿其中。汝不是吃屎吃尿的人，何敢骂我为吃屎吃尿乎。此长者虽洁净。然粪坑中人所责备者，均皆不免，为且依做得到者，讲干净，为便粪坑中人所说，而往彼赴宴乎。此既只能按做得到者而做，何得又以做不到者而责人乎。必欲令人食肉，何不请食我肉乎。此说亦可为彼邪见之一明镜耳。
……
有一后生颇聪明。而所问者，皆非所宜致意，殊为可笑且可悯耳....谓水中空中，微生虫无量无边，人一呼吸，随之吸入者，不计其数，将来之业报，何有了期。并谓既知人畜循环，则古今大儒通佛理者甚多，何不制以为律，断除杀生之事。又谓一切众生，皆是过去父母，未来诸佛，不可杀害，亦不淫佚，而正式婚姻，或亦宿世之亲者。
此三种问，皆属逞小聪明，妄以充类至义至尽之事相拟。不惟无益，而又害之。何也，以其不能因其细微者，并欲将粗大者而尽废之也。譬如好洁之人，欲其不沾尘垢，详察身内之屎尿脓血，身外之垢汗发毛，并及蚊蚋蚤虱日在己身便利。因思此身内外之秽恶，竟与圊厕无异，遂不复致洁，而终日在圊厕中行乐耳。至谓古今名臣，何不以杀物命为律。乃不知世出世法有权有实。纵彼知实，以人心未能完全皈依佛化，固不易以实理制律也。敬惜字而每言纸，以纸为书字之物，虽字有各处各物之用，终不如纸之多，故每言敬惜字纸。非在纸上宜惜，不在纸上皆不足惜。且字固宜惜，字义尤宜惜。若人不依人道行事，则是弃孝弟忠信礼义廉耻之亡八字矣。人而亡八字，尚得谓之为人乎。当致力于此，则其大本已立。纵不能断一切物上之或污，然其污者，盖亦鲜矣。君子素其位而行，凡非力所能及者，皆不宜引力所能及者，而破坏之也。知力不能及者，而格外注意于力所能及者，则为大善。以力不能及者，破斥力所能及者令其勿行，则为大恶。聪明人多多具此邪见。此种言论，光不知接过多少。唯恐人不善用心，而致罪咎。因思汝或有此种邪见，或同侪中有此种邪见。若不预为铲除，将来或致自误误人，以故为汝略说大端。至于光之折伏此种邪见之言论，固非穷数日之功，不能备书也。敦笃伦常，恪尽己分，诸恶莫作，众善奉行。此十六字，为生入圣域，殁归乐邦之本。愿吾徒谨守而力行之，则幸甚。
2、要通过闻思修佛法来释疑
2.1佛经中又为何遮止肆意砍伐毁坏草木？
《根本萨婆多部律摄》云：
“又六众苾刍（比丘）手自诛伐草木。外道俗人见生讥嫌。无悲愍心损生住宅因种子及鬼神村事。以讥嫌无悲烦恼。制斯学处。”
《大萨遮尼干子所说经》卷第四云：
元魏天竺三藏菩提留支译
“王言。大师。行法行王。云何护器世间。
答言。大王。行法行王。不焚烧不破坏不浇灌。是名护器世间行。
何以故？一切皆是作不善业。
是故行法行王。不应焚烧破坏浇灌城邑聚落、山林川泽、园观宫殿、庄严楼阁、一切行路及诸桥梁、自然窟宅、一切谷豆、麻麦花果、草木丛林，不应焚烧、不应破坏、不应浇灌、不应斫伐。何以故？
以彼诸物，皆共有命畜生等有，无不用者。而彼众生无有罪过，不应损其所受用物，令生苦恼。又彼一切外树林等，诸善净天、一切鬼神皆悉共有，于中受用。
屋舍宫殿庄严楼观，诸天共住。又彼园池屋舍宫殿庄严楼观，一切水陆有命诸虫悉皆共用：所谓雀鼠鸡狗鸠鸽鹦鹉象马牛羊猫狸蛇蝎鹅鸭鱼鳖，乃至一切微细诸虫所共受用。
行法行王。与诸众生共依止此器世间活。不应破坏。如是名为行法行王护器世间安乐众生。”
由此我们可以知道佛陀之所以制定比丘不可以自诛伐草木的戒律，主要原因就是出于对于六道众生无有分别的慈悲心、菩提心，为了避免毁坏鬼神道众生的住所，并且避免外道俗人的讥嫌和诽谤。
Ⅸ 请问有信佛的同修，专做有特色素食的厨师，有的话，请联系我，阿弥陀佛
随喜楼主发心做素食餐厅的功德，预祝顺利圆满。
您如果要招聘特色素食厨师，不妨到一些网站，如ganji（这是拼音）网，或者一些佛教网站，如dizang（这是拼音）论坛，发招聘信息，可能看到的人会更多些。
希望能在经营中持好五戒，尤其是不杀生，既要做好餐厅的卫生又不要伤害众生，上海枣子树餐厅的做法可以学习，他们是连夜一个个地捉，拿到外面放生，老板也参与，熬得满眼通红；还有不偷盗这条戒，也要持好，比如不偷税漏税。
有条件多做布施，佛诞日可以免费布施一些饮食，与人结个善缘，财布施也能得财富。生意会越来越好。
万事开头难，尤其是开素食餐厅，但是坚持如理如法地做下去，一定功德无量。随喜！南无阿弥陀佛
Ⅹ 请佛教法师开示，素食的问题，与开饭店矛盾吗
楼主如果能坚持不杀生就很值得赞叹啦。
但是有一个根本问题就是你买就有人得杀。有买的才会有卖的，那些专供你们店用的肉就是有人专门宰杀的啦。
那些法师的话也有道理，因为古典佛教是佛陀只明确规定不杀生，而没有明确规定不能吃肉，因为原始佛教在印度出家人都是乞食的，除了身上的衣服就只有一只碗，乞食的目的是学习放弃放下身外物和减低戒除恭高我慢心。乞讨的时候也有规定不能多要，只能挨门乞讨7户人家，因为很多人家虽然斋僧但是持戒不够，锅里什么都有，吃点荤腥也是情理之中的。所以才出来个三净肉。
佛教汉传以后到了梁武帝时候才因为中国和尚自种自收每天劳动因为很少出去沿门乞讨，所以规定必须持素，从根本上解决杀生问题，培养慈悲心，而且往生的障碍会减少，讨债的冤亲债主也减少了，从根本上自利利他，自他不二。
希望楼主能自己分辨，做出自己的随缘决定。修行最愚蠢的就是用自己的标准去丈量别人。
学佛一定要根据自己的理解和觉悟自觉自愿地修行。很多人会站在道德制高点上要求别人，这是自私和愚痴的体现。一定要依法不能依人。人的个人见解都是偏颇的。个人有个人的佛缘，自种自收，最应该修行的就是疑惑和烦恼。
希望楼主通过学佛念佛读经，得到自己的见解和觉悟。深入经藏智慧如海。
阿弥陀佛