宽粉土豆粉批发零售怎么样

⑴ 宽粉条哪里买的比较好吃点

粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。
口感爽滑有韧性。
粉条简介
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。
特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。红薯粉条-宽粉条
马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
粉条越白越好吗？
正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
粉条是越煮越黑质量越好吗？

一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗？
正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

⑵ 市场上三元一斤的宽粉是用什么做的 由于价位比较低 肯定不是红薯粉或土豆粉了 那是用什么生产的

我们这里的宽粉【河粉】一般是大米为主、加入一定的玉米淀粉加工而成，因为淀粉相对便宜一些！

⑶ 飞天宽粉是纯土豆粉吗

飞天宽粉是纯土豆粉吗？我认为现在的土豆粉的话，说实话，真的不一定都是非常纯的，他还会加上其他的粉

⑷ 土豆粉怎么做

很多朋友都爱吃土豆粉还有宽粉，可是又担心外面买的土豆粉吃着不放心。今天给大家分享的是怎样在家自制土豆宽粉，传统制作土豆粉里面都要加明矾，咱们今天不用明矾，也能在家做出来。

今天的家庭自制土豆粉就分享到这里了，爱吃土豆粉、宽粉的朋友可以在家试一试。

⑸ 开土豆粉店的土豆粉条是去市场买现成的还是买土豆粉机自己做的

满意答案过去、哲5级2011-06-02市场供应，你做的是自己开的，还是连锁店？土豆粉市场上的都是干货，易收藏 追问： 一般是宽粉条还是比粉丝粗的粗粉条？ 回答： 是粗粉，一盘一盘的。宽粉是做别的菜。懂了吧 追问： 是这样啊，我在市场上只看见宽粉，粗粉到哪个市场买啊？菜市场？自己开只要去买干货就可以拉？ 回答： 根据你在的市场，可以问下卖干货的地方，或者你到你们那里卖土豆粉店吃一碗，再打听下不就出来了

⑹ 哈尔滨哪儿能买到土豆粉要那种比较粗的！！

嘿嘿。你是不是要做土豆泥那种啊。

我告诉你，你去道外草市街那里，就是10线终点那里去买，挑选的幅度很大。你要什么样的都有。

⑺ 宽粉 土豆粉 泡一晚上会不会坏 会不会不好吃了

不会坏 会不太劲道了

⑻ 麻辣烫土豆粉宽粉处理急急急！！！

你好：

可以交易、售卖、送人
去夜市看看，一些做麻辣烫、小吃餐厅等普遍大众化的餐厅都需要购买此类粉条。
或者自己开个小型的推推车，自己经营零售。
具体处理方法还是要根据实际情况处理。

希望以上回复内容对你有所帮助，望采纳。