❶ 你是那里的白鳝什么价钱呀
我的坐标是北京，通常是在农副产品批发市场买白鳝，一般价格是在38块钱，每公斤上下的
❷ 福州海鲜批发市场在哪里
福建福州三桥水产批发市场坐809就可以到了,建议到西营里市场也比较便宜
❸ 4斤重的野生鳗鱼价格
一斤120元。
鳗鱼禁忌鳗鱼忌与醋、白果、甘草同食。
患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食
鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。
鳗鱼饭的做法:
[原料/调料]
鳗鱼 1条(约1斤)
竹签 数支
黄砂糖 2大匙
酱油 3大匙
姜汁 少许
米酒 少许
蜂蜜 1小匙
白芝麻 适量
[制作流程]
(1)将鳗鱼洗净，去头尾后分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后，将鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。
(2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，取出时刷上少许蜂蜜，再撒上白芝麻即可。
鳗鱼处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盆中，将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆几次，直到干净为止。
若家里没有烤箱，可用平底锅煎烤，其余方法一样。
美味的考鳗鱼做法
材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。
1、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；
2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下；
3、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；
4、中火2分钟，翻一面；
5、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）；
茄汁鳗鱼
制作方法 1.原料处理：鲜鱼清水洗净(冻鱼先用冷水解冻)，沿鳃盖后切去头，剪去鱼鳍，剖腹除尽内脏，并剪除腹部肉，切除宽度小于2厘米的鱼尾。
2.洗涤：在流动水中洗净腹腔的黑膜及血污。
3.切段：横切成36～38毫米的鱼段(鱼体过大者除去脊骨后再切块)。
4.盐渍：盐水浓度15°波美，浸渍10～12分钟，盐水与鱼块之比为1∶1。盐渍后的鱼块，用清水冲洗一次。
5.脱水：生鱼块装罐，经20′～25′/100℃蒸煮脱水后，倒罐沥净汤汁。及时加茄汁。
6.茄汁配料：番茄酱(20%)47.5千克、砂糖5.9千克、精盐1.75千克、味精70克、精制植物油7.4千克、冰醋酸350～700克、清水26千克、蒜泥370克、洋葱4.5千克、辣椒油180克、黄油5.9千克，配成总量100千克。将清水倒入夹层锅，然后加入精盐、味精等配料，再把预先混合好的番茄酱和植物油加入，加热至90℃备用。
7.装罐：罐号946，净重256克，鱼肉260克(不超过5块，脱水后重200克，鱼块坚装，排列整齐)，茄汁52克，精制油8克。
8.排气及密封：抽气密封：300～350毫米汞柱，立即密封，倒罐装篮杀菌。
9.杀菌及冷却：杀菌式(抽气)：10′～60′～15′/160℃冷却
❹ 福建什么水产多
福建是我国的渔业大省，海洋捕捞产业非常大，所以海水鱼类是特别多。
养殖鱼类只要是鳗鱼，福建也是我国鳗鱼出口大省。
❺ 2006年鳗鱼价格
浙江鳗鱼价每斤涨至34元
日期：2006-01-17 来源：中华农牧企业网 作者：
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春节临近，浙江水产主产区宁波、台州、温州的水产品市场最近“火”了很多，节前水产品价格明显上浮，涨幅在20%左右。
温州：大黄鱼带鱼银鲳价格持续上涨
新年伊始，温州市水产品市场产销两旺。在海岛洞头北岙农贸水产批发交易市场，这些天前来备年货的人明显增多。海岛人过年有吃风鳗的风俗，今年的鳗鱼价格达每公斤34元，创历史新高，比去年同期上涨一倍多。据市场负责人介绍，以往最高价格每公斤20元，今年鳗鱼出奇地少，加上过年需求大，所以价格上涨到了最高点。
洞头从事水产的业内人士介绍，今年洞头县水产品“身价”整体上涨了20%左右，这样的高涨幅，在往年并不多见。市场内，养殖大黄鱼、带鱼、银鲳、梭子蟹、蝤蛑等价格均有所上涨。特别是海蟹和蝤蛑，涨幅达到30%和40%以上。虽然价格有所上涨，但市场货源还是非常充足，品种齐全。
台州：野生的涨得最厉害
华东水产交易中心是台州最大水产交易市场，昨天下午，负责人杨根福说：“海里野生的涨得很厉害，养殖的没怎么变化。”
杨根福说，逢年过节，水产品总体上都要上涨，但今年涨得比较高，有些品种涨幅甚至高达50%。比如小黄鱼每500克前晚卖6元，昨晚就卖到了13元；梭子蟹每500克从50元涨到了70元；基尾虾每500克只涨了10元，还算比较稳定的。野生小黄鱼市场货源奇缺，而且价格不菲，为每500克60元。同时因喜庆宴席所需，野生大黄鱼价格仍居高不下。
这些天，杨根福很担心海上是否起风了，如果海上有大风，在海上捕捞作业的船只停业了，运回来的海产品少了，价格还要涨。“以前是冷冻的比较多。现在风刚刮过，海洋天气预报说这几天没有风，应该有船舶回来，新鲜的海鲜供应能跟上，蛮丰富的。”杨根福说。
宁波：中高档水产涨得高
宁波江东水产批发市场是宁波最大水产市场，占据了当地市场的80%以上。该市场总经理戎勇敢说，宁波水产品价格有升有降，越是质量好、规格大的，涨得越厉害，比如海鳗、大海虾比平时涨了15%-30%，而诸如龙头鱼、青鱼等低档海产品，春节需求并不大，供应量却大，反而下降了10%-20%，低档海鲜价格也呈下降趋势。
据了解，宁波人不喜欢江河池塘里的鱼，比较喜欢吃海鲜，元旦至春节期间，婚宴、单位聚餐、年夜饭非常多，而这些场合使用的基本上都是中高档海鲜，所以中高档海产品价格涨得高。
现在，宁波送礼流行送水产大礼盒（包），装的都是好的海产品，拉动了冷冻中高档海鲜的价格上涨。各种各样的水产大礼盒（包）目前成了节日市场的宠儿，大黄鱼、红膏蟹、大明虾、鲳鱼等中高档水产品穿上“礼”服后，既体面又实惠，成为不少市民走亲访友的首选礼物。
❻ 黄鳝和鳗鱼哪个贵
黄鳝和鳗鱼哪个贵？相信很多人，无论是在餐厅里还是在家里自己做，都有吃过黄鳝和鳗鱼，黄鳝和鳗鱼是两种完全不同的食物，无论从他们的口感，制作方式还是价格上来说都是不同的。所以接下来小编会向大家介绍一下两者之间的区别，以及黄鳝与鳗鱼的价格。
一、黄鳝与鳗鱼的价格
一般来说黄鳝的价格会比鳗鱼的价格稍微要昂贵一些，在市场上，鳗鱼的价格大概是在20元到30元一斤左右的样子，如果是野生的鳗鱼，价格会比较昂贵，大概在100多块钱一斤的样子，而黄鳝的价格大概是在40元一斤左右的样子，如果是野生的黄鳝，大概价格在90元到110元左右。
二、黄鳝和鳗鱼的价格受到哪些因素的影响
1.一般来说，过年的时候我们去买黄鳝和鳗鱼，价格都会比较昂贵一些，是因为过年的时候售卖黄鳝和鳗鱼的商家会减少，所以供求会比较小，然而需求量很大，因此会导致鳗鱼和黄鳝的价格上涨。
2.黄鳝和鳗鱼的质量也会影响到黄鳝和鳗鱼的价格，比如说野生的黄鳝和野生的鳗鱼相比养殖的黄鳝和养殖的鳗鱼来说，价格要昂贵很多，因为野生的鳗鱼和黄鳝本身是比较少的，而且其中的营养价值也比较高。
3.当然，我们在哪里买黄鳝和鳗鱼也会影响到黄鳝和鳗鱼的价格，一般来说，我们在水产品批发市场买到的黄鳝和鳗鱼价格会相对便宜一些。
黄鳝与鳗鱼的价格相对来说都是比较贵一点的，尤其是黄鳝的价格会比鳗鱼的价格更贵一些。有很多因素会影响到黄鳝和鳗鱼的价格，比如说我们买黄鳝和鳗鱼的地点，供求关系，以及黄鳝和鳗鱼的品质。因为黄鳝和鳗鱼当中的营养成分都是非常丰富的，所以平时的时候可以适量的吃一些黄鳝或者鳗鱼。