冷冻仿肥牛鸭肉卷批发

㈠ 请问大家，肥牛卷，肥羊卷分别都是用的牛和羊的什么部位的肉来切片的呢去菜市场应该买什么部位的肉呢

肥牛卷，肥羊卷分别都是用的牛和羊的腰背部的"背最长肌"或腹部去骨肌肉修割成形。

肥羊卷做法：

㈡ 火锅牛肉卷怎么制作，火锅肥牛卷哪里有批发

最好的办法是你去买生牛肉，回来洗干净，放在-6度的空间内，保持73%的湿度，放置72小时。然后自然开化，控出血水，再冷冻一次，切片后就可以了。你尝试下，这种方法叫排酸。口感会好很多。
另外市场上的牛肉想吃好点的都必须在40元每份，280克。低于这个价格基本上吃的都是碎肉，工艺和部位都比较差的肉类。
市场上有好多卖好肉卷的，大型超市里卖的有，你可以找下。

㈢ 这段时间盒马鲜生的进口冷冻肥牛还能买吗

我觉得是可以买的，正规进口的，海关都会检验的，验核酸或者查验消毒，没有问题才允许流入市场的。

㈣ 我想在开一个冷冻食品批发，不知道进货渠道，请帮助一下

冷冻食品批发渠道推荐：青岛谢记食品有限公司、郑州四海美来商贸有限公司、合肥杠岗香食品有限公司、北京京深海鲜批发市场、郑州四海美来商贸有限公司。

1、青岛谢记食品有限公司

青岛谢记食品有限公司是一家集生产加工、经销批发的有限责任公司，经国家相关部门批准注册的企业，资质齐全。拥有1.6万吨冻品冷库，其主要经营：深海鱼系列：梭边鱼卷、梭边鱼砖（片）、安康鱼砖（段）、龙利鱼砖（段）；牛肉类：牛仔骨、牛排、上脑、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百叶、牛腩、牛柳、牛腱子、牛宝。

5、郑州四海美来商贸有限公司

四海美来“以品质和口碑制胜，赢得顾客的青睐。”我们有好的产品和专业的团队，公司发展迅速，我们为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，郑州四海美来商贸有限公司是水产品批发，海鲜批发，大闸蟹批发知名企业。

㈤ 元圣牌肥牛怎么样，是不是真的肥牛，现在好多肥牛都是用鸭肉，其他乱七八糟的肉代替的

判断真假只能通过肉质气味和我们普遍说的味道鲜来决定，鲁莽根据一个牌子来决定很难说。

㈥ 在超市里有冷冻肥牛卷保质期为一年，肥牛卷不是应该只有十几天的保质期吗

超市里的冷冻肥牛卷，其加工过程中经过了速冻过程，保持在-18摄氏度以下温度条件，按相关法规可以保存12-18个月不等，比如《SB/T10379 速冻调制食品》这个法规，在限定条件下规定产品保存最长为12个月。
但要注意的是这个限定的温度条件，-18摄氏度以下，这个温度区间对于微生物的活动起到重要的限制作用，而且保证的是基本安全层面，即主要抑制微生物的增殖。而产品的口感、营养组分、品质状态，在保存期内是会随时间而有所下降的，而且超市的冷柜也大都达不到如此低温，所以在超市买冷冻产品，要选择出厂日期最近的，在冰柜较下层放置的，才能拥有最好的安全、营养、口感等多方面都较平衡的产品。

㈦ 超市运来960盒肥牛卷,放在2个泠冻库内,每个泠冻库内有4个泠冻柜,平均每个冷冻柜放多少盒肥牛卷

960/8=120盒，每个冷冻柜内放120盒肥牛卷！

㈧ 哪里的肉联厂内蒙古羊肉卷批发价便宜

实际上哪里的都差不多！大规模的就贵点！小一点就便宜点！如果你是呼和浩特人建议四子王旗的草原红加工厂！比一般的地方便宜点！还有就是四子王旗的肉好吃！属于品牌效应吧！