扬州冷冻明太鱼批发

① 剩的明太鱼皮包饭冷冻能吃吗

剩下的明太鱼皮包饭冷冻，以后一定要加热才能吃，现在是冬天，冰冻以后的东西吃了，肚子会受不了，加热以后应该可以吃的，只要时间不是很长，没有变味，是可以食用的。

② 麻烦大家看一下这是什么海鱼超市说是鳕鱼

• 如图 ， 明太鱼 、狭鳕 学名

• 鳕科 Gadidae 狭鳕属 Theragra 鱼类

• 下图为 黄线狭鳕 Theragra chalcogramma，俗称 狭鳕

• 

• 分布于北太平洋海域，包括中国、日本、俄罗斯、美国、加拿大及墨西哥北部海域。栖息在沿海，喜群游，具回游特性，属肉食性，以甲壳类及小鱼等为食，为高经济价值的食用鱼，适合各种烹饪方式食用。

③ 冷冻明太鱼可以生吃吗

可以生吃，吃的时候最好沾姜蒜杂碎了放点醋，再吃口感好，还特别鲜美，还有杀菌的作用。

④ 明太鱼出产地在那里

珲春东面海域是明太鱼的主要产区。

珲春东面海域为日本海，距出海口15公里，北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤，东南方向与日本、韩国海域相连，该海域是明太鱼的主要产区，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

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生活习性：

明太鱼是典型的底栖鱼类，以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食。平均体长在40厘米左右，是典型的小型鳕鱼。由于体型小，明太鱼是北太平洋许多食肉动物的重要食物，是该地区食物链的重要基石，其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大学鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。

长久以来，明太鱼以其优秀的肉质和丰富的储量成为北太平洋最重要的渔业资源之一，其鱼肉、鱼籽历来是俄罗斯、日本等北太平洋国家居民的传统海鲜美食，麦当劳及其他西式快船的炸鱼片汉堡及其他炸鱼片食品更是将其带到了世界各地。但是，即使是如此丰富的资源，明太鱼的储备也在常年的捕捞压力下显出了疲态。

⑤ 明太鱼为什么去头出售

明太鱼为什么去头出售
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。

西方人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。在古代朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜人更能将明太鱼做成36道菜。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味，烹调时应注意三点：
1．要将腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味。
2．鱼体剞花刀后，放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，除去腥味。
3．由于鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。烧制时可放一只红辣椒，再放其它调味品，可使鱼肉鲜香味美。

明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。

⑥ 成都海霸王批发明太鱼多少钱一吨

一般来说，如果想要批发明太鱼的话，在几百块钱一吨左右价格不是很定的。

⑦ 延吉哪里有卖咸菜的，批发干明太鱼。

厂家批发明太鱼，我是批发源，单只卖，大中小都有，只大量批发，小货不卖

⑧ 在延边搞批发明太鱼挣不挣钱

真的不清楚，但是看起来利润不大，毕竟竞争很厉害，而且进口途径单一，当然规模可大可小，像西市场那样的床子估计十万八万的，要是做大，利润也会多，几十万，上百万都可以。

⑨ 请问成都哪里有批发冻明太鱼的，哪里有大型冻鱼批发市场，谢谢了

去成都蔬菜批发市场看看
宏济路，九眼桥那里有个
五块石有个
驷马桥也有哈