徐州冷冻鸭肉批发

① 市场上面卖的那种冰冻鸡鸭肉鱼肉新鲜吗

市场上冰冻肉类普遍比较便宜，尤其是相对于新鲜的肉品和高档肉类供应。但它们新鲜度比起活物和高档食材供应，当然差很多。

以肉制品为例，在普通低温冷冻条件下，肉制品在低于-18℃的温度下储存时，在从常温下降到冰点以下的过程中，肉制品中的水分会凝结产生冰晶。肉在解冻出冷库后，解冻过程中还会损伤一些细胞，而且肉的表面会干燥，肉质会恶化，导致口感变差。

小贴士：

选择优质冻肉肉，你必须掌握这四项技能。

一。先摸摸看感觉如何。鸡腿肉表面光滑，说明肉质还可以。如果感觉不均匀，即使冷冻，这样的鸡腿肉已经开始变质腐烂，价格可能非常便宜，但这样的鸡腿肉会给身体带来不适。

二。从颜色上看，鸡腿肉的正常颜色是淡黄色。冷冻时间不会太长，而且新鲜度还是很好的。如果鸡腿肉的颜色出现深黄色或棕黑色，那么冷冻这种鸡腿肉的时间太长，而且颜色发生了变化，说明它不新鲜。

三。闻一闻。新鲜的鸡腿肉虽然也有腥味，但有腥味。如果鸡腿肉闻起来有刺鼻的味道，说明这种鸡腿肉已经变质了。

四。看看冰箱里的冰层。虽然鸡腿是冷冻的，但我们可以从表面的冰上看出鸡腿在冰箱里冷冻了多长时间。如果鸡腿冻得太久，冰箱里会积一层厚厚的东西。一些商家会将质量低劣的鸡腿长期冷冻起来，掩盖原来的鸡腿。气味和颜色，所以在挑选鸡腿时，我们可以从冰箱里的碎冰量来判断鸡腿被冷冻了多长时间。

② 为什么市场里的活鸭和超市里的冷冻鸭肉差价很大

食物口感、风味方面会出现很大的变化，更重要的是，速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，如果没有连贯的低温储藏条件，速冻食品很可能变质。

③ 广卅冻鸭鸡市场白条鸭1.3公斤一箱多少钱

你好，广州市区最大的冷冻批发市场应该是荔湾区的广弘食品交易中心（简称省冷），目前2.6斤（1.3公斤）白条鸭，一般规格都是10只装，每箱平均重13公斤。目前厂家出厂价约6000元/吨左右，到广东的运费约400多元/吨，因此在冷冻批发市场批发价约6600-6800元/吨左右。
因此计算到每箱，价格在86-88元/箱之间吧。
如果到农贸市场的话，因为是批发零售，可能价格要在88-90元以上。
徐州佳合鸭业也有小白条鸭，因为徐州地区小白条都是40天左右的，而山东地区小白条多为28-30天左右，所以佳合小白条从肉质上与山东小白条又区别。可以了解一下。

④ 我想知道江苏徐州地方的鸭子的价格

江苏徐州那边鸭子的价格是二十块钱一公斤,我有几个朋友在那边呢，我也是听他们说的。

⑤ 徐州周边哪里有大型的鸭子屠宰场

青山泉鸭场

⑥ 零售批发冷冻鸡肉鸭肉可以免增值税吗

可以的。
按照规定，免征鲜活肉蛋产品流通环节的增值税。而且，鲜活肉蛋产品仅限于猪牛羊和鸡鸭鹅。冷冻鸡鸭肉（必须是生的）属于鲜活肉类，属于免征增值税的范围，应该免征增值税的。

⑦ 郑州冷冻鸭肉批发多少钱一箱

如果你买的少，可以去超市或者菜市场问问。
如果你批量采购，可以去你们本地华英的店。
或者你直接去华禽网上下单，他们会给配送。

⑧ 为什么市场里的活鸭和超市里的冷冻鸭肉差价这么大

市场上的东西讲究的是新鲜，活鸭就是活物，冷冻的鸭肉不知道放冰箱冷藏多久了，也不知道鸭肉是不是正规渠道取货的，买的人吃的是新鲜和健康，不愿意为了贪小便宜吃大亏，这就是两者的区别！

⑨ 冻鸭肉为什么便宜

是因为原料大多为冰冻的“白条鸭”。
其生长周期短，营养价值与市场上售卖的新鲜鸭子不可同日而语，市民“可偶尔品尝，却不宜多吃”。

我一般不会去买冷冻鸭的，因为吃起来肉感较差。”

“相对于土鸡土鸭而言，‘白条鸭’当然属于‘速成’的。”泉州市农业局相关人士介绍，其实这类冷冻鸭并不罕见，国际上不少快餐连锁店也使用此类冷冻肉源。此类鸡鸭的生长期一般在35天左右，为了避免生病会服用家禽专用的抗生素，这都是业界长期存在的情况。不过无论是抗生素还是生长激素，国家相关部门在量上都有严格的控制。另外，因为抗生素及生长激素具有代谢功能，因此在宰杀前也会按要求对鸡鸭进行禁药处理。

烤鸭店的老板说，他们用的鸭子并非现杀的鸭子，都是在市内的批发商市场里购买的“冷冻鸭”。一箱10只的冻鸭只要七八十块钱，也就是说一只两斤大小的鸭子，其价格在7、8块钱左右，价格低廉，让人咋舌。烤鸭店老板表示，这些“冻鸭”之所以便宜，是因为它们都是“速成鸭”。