① 鸭丝蛋卷的做法，鸭丝蛋卷怎么做好吃，鸭丝蛋卷
1.鸡蛋打撒淀粉加水拌均。2.锅中用少许油，滑均倒入鸡液，煎成鸡蛋皮子。备用3.鸭肉切丁，加上以上调料。4.用鸡蛋皮，把拌好的鸭肉，卷在里面。5.锅中...(展开)
食材
主料
烤鸭肉
100g
鸡蛋
4个
辅料
淀粉
20g
大葱
10g
香菜
10g
鸡精，味精，盐，胡椒粉，辣椒面。
适量
步骤
1.鸡蛋液和淀粉。
2.鸭肉拌均调好味后加入香菜和葱粒。
3.油炸后切凌形，装盘。
小贴士
1.煎蛋皮越溥越好。
2.鸭肉咸鲜辣适中。
② 鸭丝春卷怎么做 鸭丝春卷的做法
材料
春卷皮 3张,鸭肉切成丝 150g,黄瓜丝 10g,香葱丝 10g,甜面酱 10g,素蠔油 10g
做法
1、将鸭肉丝、甜面酱、素蠔油入锅拌炒；
2、将(1)与适量的黄瓜丝及香葱丝放入春卷皮包卷即可。
关键词鸭 饼 卷 鸭丝
③ 脆皮鸭丝卷怎么做
脆皮鸭丝卷的做法：
一：先制作烤鸭腿，鸭腿洗净，用厨房纸擦干水份。
二：备好1朵八角和10来粒花椒，取适量生姜、葱白拍碎，2汤勺生抽和两汤勺老抽混合均匀。
三：鸭腿放入大盘里，调入2汤勺料酒，加入拍碎生姜、葱白，和八角、花椒。
四：两面均匀的揉搓一下。
五：加入混合好的生抽和老抽，把鸭腿的两面抹匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制2小时（时间允许的话腌制一夜更好），中途拿出来翻面2次，腌好的鸭子取出放在阴凉通风的地方自然风干，然后呀蜂蜜和白醋混合好，均匀的涂抹在鸭子的外皮上。
六：放入预热好的烤箱，表皮朝上，180度，两面各烤20分钟左右即可。