冷冻肘花批发

① 熟的肘子放在冰箱的冷冻室里半个月应该没事吧还能吃吧

能吃，但口感没原来的好了。最好再蒸或煮一下

② 熟的猪肘子猪蹄放进冰箱冷冻室保存行吗

熟的猪肘子猪蹄可以冷冻，最好是冷藏。猪蹄要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降。

猪蹄的食用禁忌：

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。

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挑选猪蹄的注意事项

1、看颜色

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄 也并非个个都呈白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。另外，浸泡过的猪蹄因为胀大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

3、闻气味

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味。其实，市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄，还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。它们的特点差不多都是颜色白净，个头大，买的时候要当心。

③ 哪里有做好的熟食批发冰冻的

主料
猪肘子
1个

辅料
白糖
30g
高汤
适量
八角
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
适量
干辣椒碎
适量
水淀粉
适量
步骤

1.首先将葱打成结，姜切成片。

2.锅中倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。

3.准备好汤锅，放入姜片、葱结，垫入一张竹垫，再放入肘子，倒入适量高汤，以水面没过肘子为宜。

4.准备炒锅，倒入油，加入少许白糖，炒至熔化，倒入装有肘子的汤锅中，接着在汤锅中加入少许八角、桂皮，放入两勺盐，淋入少量料酒、生抽，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。

5.将装好盘的肘子放入蒸锅，加入少许豆豉、干辣椒碎，淋上适量煮肘子的原汁，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟。

6.取蒸肘子的原汁，倒入锅中，煮开，淋入适量水淀粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就可以享用了。

④ 冷冻的肘子会不会比鲜的重

如果有冰渣就会重的。

⑤ 肘花应冷冻还是冷藏

储存时间再2天以内的，可以保鲜袋密封之后放在冷藏箱内储存；
储存时间超过2天的，应用保鲜袋密封之后放在冰箱的冷冻箱内储存。

⑥ 凉肘子怎样加热

将肘子回锅翻炒，既可以加热，又可能尝到不同的风味。

材料：熟肘子肉、麻椒、葱姜蒜末、酱油、八角、花椒、干红辣椒、食用盐适量

制作方法：

1、麻椒清洗干净，切成大块。

⑦ 冷冻肘花能配辣椒炒着吃吗

冷冻肘花配辣椒炒是非常吃的

⑧ 冻猪肘子多少钱一斤

25元一斤，还不贵

⑨ 做熟的肘子能放在冰箱的冷冻室里吗如果能放，那怎样解冻

做熟的肘子能放在冰箱的冷冻室，前提条件是必须要等到肘子的热度恒温。
不能热的东西放冰箱的原因
1.冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。热的东西直接放进冰箱，冰箱里温度会升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件，冰箱里储藏的食物容易变质。

2.当热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进冰箱，冰箱需要用工作来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担，从而会减少寿命。

3.由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。

⑩ 前几天买的双汇肘花火腿没放冰箱冷藏，还能吃吗

关键看气温与湿度。
通常不放冰箱一天内可食用，放入冰箱的也不易超过4天。
最好不要再吃了，现在看病多贵啊……忘问您了、有医保吗？……