茂名市水产脆皖鱼批发在哪里

⑴ 脆皖鱼在上海可以买到吗

可以买到，可以水产市场去买，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼。

⑵ 脆皖鱼是不是草鱼

脆皖鱼不是草鱼。

“脆肉鲩”外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶，惊吓好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩，由于消费者不了解，导致大批退货。

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

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喂养事项

1、A、B池塘四周为水泥沙批砌塘基，面积共1hm2，池塘深度2.5m，可蓄水深度17m，塘底为白善泥沙底质。池塘向阳，水量充沛、水质清新，排灌方便，并配备2台1.7kW增氧机。进水口用固定竹拦网，排水口用钢筋焊成拦鱼栅，加固防逃。

2、B塘用作培育供应A塘放养的大规格鱼种，饲料采用全价颗粒沉水性的广东湛大草鱼料投喂。鱼种体重达到2500～3000g/尾，规格匀整，活泼健壮，质量好，无疾病。

3、整个试验过程以投喂东北产蚕豆为主，平时加喂少量青饲料配合。

⑶ 韶关有脆皖鱼卖吗

韶关水产市场是有脆皖鱼

⑷ 脆皖鱼是什磨鱼哪产在哪

该鱼平时是养山溪水中,当地的农民在山溪间栏起来,把鱼放在里面养,让鱼在急流的山溪水中游动以增加鱼身的结实而且平时只畏青草.所以平时产量都不高,在当地都是上门定购.
吃起来鱼肉香脆,似猪肚一样爽脆,一点肥腻的感觉都没有,可以纹,炒等多种做法.

⑸ 哪里有脆皖鱼

沿海的都有，，还有各个海鲜档口，，大点的，，，一般都比较大，，，我也很喜欢吃，，，火锅用。。好了知道这么多希望对你有用

⑹ 我家乡有优质水源，想养脆皖鱼，在哪里找的到合作

网上搜一下。这种不是挺多的吗，到处都是，不过真心想合作的话你就要好好研究研究看看谁的诚信高，谁的技术好，不然这个就很有可能会达不到理想的效果！

⑺ 广东脆皖鱼价格

肉菜市场脆肉鲩零售价每500克/20元左右，批发价每千克13元。

⑻ 脆皖鱼是什么鱼

脆皖鱼是：脆肉鲩。

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。

“脆肉鲩”外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶。

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食用：

当草鱼（鲩鱼）吃上蚕豆，当草鱼蛋白酶遇上蚕豆-二羟基苯丙氨酸，两者在就象进行一场长期的战争一样，一边让溶血，一边修复溶血。慢慢鱼的肉质就发生变化了。这个叫做脆化。也就是论文所说的“肌纤维结构蛋白变化”。

其实，以前的草鱼是吃草的，现在大多数都吃饲料为了，毕竟饲料出肉快。但就口感来说，吃草的草鱼味道好一点，肉质也够有层次很多，但现在中国比较难找到了，野生的基本都在美国。

而对于经常吃鱼的人来说，脆肉鲩虽然鱼味一般，但胜在肉质非常结实，是冬天打边炉（火锅）一个非常好的食材。

⑼ 广州市哪有脆皖鱼买

绝大部分菜市场都有，尤其是大型的更肯定有，关键是秋冬时节天气转冷，开始打边炉（吃火锅），才是脆肉鲩上市的时间。