⑴ 青岛香辣鸡架的配方和做法是什么
做法:
1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;
2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;
3、开锅后,中火煮5分钟关火;
4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;
5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;
6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;
7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;
8、起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;
9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;
10、添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;
11、待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可。
⑵ 上海哪里有批发整鸡,鸡架,鸡翅!鸡腿!鱼,等等,冷冻市场!最大的
武宁路大渡河路交叉口,就是曹安批发市场4号门2号门都有品种齐全。哪里有你想要的。
⑶ 青岛哪里还有卖正大鸡架子的
在齐东路,有一个正大食品专卖店,那里面有鸡架子。不过可不是3.5一只。
⑷ 小吃炸鸡架那里买的鸡架
吃炸鸡架都是在肉联厂屠宰场,或者是集贸市场上买的鸡架都是批发的,价格非常的便宜
⑸ 柳州哪里有牛肉碎、冷冻鸡架、三文鱼等批发
基本上大点的市场都会有人卖,想白沙市场、前进市场、北雀市场都有会有。鸡架很便宜,应该不会有人帮你饺的。
⑹ 马犬吃冷冻鸡架后、怎么不吃东西了
马犬不应该让它吃冷冻的鸡架。吃了之后不易消化的。伤食了!
⑺ 请问,冷冻的鸡架和猪桐骨可不可以做卤水,如果才能做好一锅好卤汤
冷冻鸡架和猪筒骨可以做卤水(高汤),现在好多卖牛肉拉面,热干面,阳春面,饸络面……等很多食品都在用。
最好用鸡架和牛大骨熬汤,这样辐射面广,能照顾少数民族,鸡架和牛大骨价格相对低廉很适合做卤汤,用大骨熬汤做出来的卤汤添加到面条制品里,味道鲜美,滋味浓厚,诱人食欲,有的人用食品添加剂做大骨汤,闻起来很香,但是入口即懈滋味寡淡。
想做一锅好汤,鸡架和牛大骨要洗干净,过专用工具砸砸方便骨头香味渗出,汤汁浓,至于放什么佐料大料,南北口味差异太大,最好根据当地情况酌情添加。
希望以上所述能够帮助到你,记得采纳一下哦,有问题上网络知道,随时为你解答!
⑻ 烟台的冷冻产品哪里有批发的,比方冷冻鸡架,带鱼,鲅鱼。什么的 知道的透露一下 万分感谢!!!
这个是分多级批发的,估计你的量不够。一般如市里,福山,开发区做批发的都是一车一车拉去批给零售或饭店。