『壹』 冻鸭6元一只,我开了考鸭店每天批发400只可以吗,若可以长期订货
小吃街、菜市场、广场……我们常常会闻到一股浓郁的烤鸭香,看到烤鸭店招牌写着“正宗”、“秘制”等字样。一只2斤多的烤鸭只卖18元,不少市民被烤鸭的香味和便宜的价格所吸引,纷纷掏腰包解馋的同时,也不禁心存疑虑烤鸭价格为何如此便宜?昨日,记者走访沙市城区多个小吃街、菜市场、超市探究发现,活鸭单价要比烤鸭单价贵上一倍不止。
实地现状
木炭烤鸭每只仅售13元?
昨日上午,记者来到沙市区大赛巷发现,周边一些小吃街内几乎有一到两家烤鸭店,烤鸭店铺一般都只有单间门面,甚至有些烤鸭店铺只有一个街边移动摊位。
在大赛巷内一家烤鸭店,记者看到店内摆有两个烤箱,里面放有已经烤熟的鸭子,烤鸭店老板正熟练地将烤鸭取出存放。该烤鸭店打着“正宗北京,片皮烤鸭”的招牌,在一旁的招牌上还写明了经营的品种和一些促销活动,原本18元的片皮烤鸭只卖14.98元,原20元的果木炭烤鸭只卖13元一只。“烤鸭都是新鲜的,现烤现卖。”当记者以顾客身份问及店内烤鸭是否使用的是活鸭时,店铺老板避而不答反而一直在推销烤鸭物美价廉。记者留意到不时有人看到烤鸭店前的广告牌后,进店选购烤鸭,近半小时就卖出约10只。“这烤鸭店生意好的时候还排起队呢。”在一旁的做生意的杨师傅告诉记者,现在天气比较热,许多市民嫌买菜做菜麻烦,干脆买些烤鸭类的卤菜,切片摆盘就能算一盘荤菜了。
随后,记者又来到绿化村市场,发现这里单只烤鸭的售价也在18元左右,只是相对于小吃街的生意要稍微冷清一些。当记者问到用烤鸭是否使用活鸭时,一工作人员称,自己只负责售卖,对烤鸭的制作过程并不是很清楚。
业内探访
冷冻整鸭仅售3元/斤!
“烤鸭售价18元/只,价格不贵又能满足口腹之欲,会时常买上一只过过嘴瘾。”正在市场买菜的吴先生告诉记者,自己平时也挺喜欢吃烤鸭,但能吃到正宗的烤鸭估计很难。当谈及烤鸭的质量时,吴先生称,烤鸭肯定不会使用活鸭,只要做得卫生吃不坏肚子,也就没必要计较,再则自己吃得少,也没看到别人吃烤鸭吃坏肚子的。
烤鸭店出售的烤鸭如此便宜,究竟是否采用的活鸭呢?记者在绿化村菜市场活禽区发现,出售活鸭的摊位不多,活鸭一般与鸽子、肉鸡放在一起售卖,价格每市斤17元。“现选现杀,保证新鲜。”一摊位老板称,每天都会有很多市民来这里买鸭子,不过大都是买回去做火锅或是炒菜,再就是被一些餐馆定期购买,很少有烧烤店或小吃店来批发。“烤鸭店的鸭子要么是冰冻鸭,要么是速生鸭,可以去超市或者冷冻批发市场看看。”
随后,记者走访北京路、塔桥路数家超市对比发现,超市内售卖的冷冻鸭有两种,一种冷冻鲜白条鸭售价为7.2元/斤,另外一种半片鸭仅售5.98元/斤。按照每只烤鸭3斤计算,菜市场新鲜活鸭每只大约50元,而超市出售的两种冷冻鸭每只分别为21元、18元。
“冷冻批发市场整鸭约3元/斤,烧烤店或小吃店大多会批发回来冰冻。”一小吃店周老板坦言,在保证食品卫生的情况下,大多会想方设法压低成本,批发冷冻食品无疑是好的选择,但也不排除一些商家有自己的渠道。
医生提醒
10岁以下小孩应少吃烧烤食品
使用冷冻鸭烤制售卖,食用这种烤鸭对人体会带来危害吗?就此,记者咨询了第三人民医院消化内科主任医师刘烈全。“只要食材卫生干净,无论是新鲜还是冰冻,烹饪后食用对人体都无多大危害。”刘烈全称,高质量的烤鸭一般采用优质木材、正规工艺加以小火烘烤,用烟气直接熏烤。而现在街边一些烤鸭大多采用电炉烘烤,虽然不会严重影响烤鸭的卫生,但也谈不上健康干净。
烤鸭作为一种烧烤不宜多吃,多次会增加人体的消化负担,严重的话会导致肝、胃等内脏不适,此外,经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡,甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。经常吃这类食物,就有致癌的危险。值得一提的是,10岁以下的小孩消化系统比成人要弱,建议少吃或不吃烧烤、烟熏、腌制食品,如万一食用出现不良反应,也不要擅自吃药,应及时到医院就诊,以免影响诊治佳时间。
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『贰』 樱桃谷白条鸭哪里有批发,什么价格
目前全国80%以上的肉鸭都是樱桃谷白条鸭,冷冻白条鸭一般都要在有冷库的地方才能购买到。
冷冻白条鸭在大中城市一般有专业的冷冻批发市场,或者肉联厂,或者水产市场等有冷库的地方基本都有客户在做。而在中小城市,一般大的农贸市场,冷库也会有二、三级批发商来代理。所以可以到你所在的城市这些地方去打听一下。
至于价格,冷冻产品的价位波动比较大,目前3斤以下小白条的出厂价在6000多元/吨,3斤以上的多在7000元/吨。这只是出厂价。根据你的位置距离山东和苏北的远近来加上400-500元/吨的费用,在加上进出库费以及每吨的正常利润。白条鸭每斤的批发价格大概在4元左右。
『叁』 白条鸭 多少钱一只
生的白条鸭在小西环路的菜市场如果要的数量多话的一个14元,重量将近一斤,烤好的大批量的每只23元,天和菜市场的价格应该也差不多,五月初亲戚家有事,
『肆』 冷冻白条鸭批发市场在什么地方
冷冻白条鸭批发市场在什么地方?嗯,来冷冻白条鸭一定要到。批发市场。
『伍』 大量批发白条鸭,冷冻鸭,省内销售
白条鸭,四大地方名鸭之一的三穗鸭要吗?当地扶贫产业,农户养的那种有要吗
『陆』 做烤鸭用的冻鸭批发价是多少钱一个
现在批发价在6元左右,市场价8元左右,不同地区会有些不同
『柒』 批发冷冻白条鸭8元一只
批发冷冻白条鸭8元一只还算是贵了,好像一般都是5块钱左右一次。
『捌』 那里出售冷冻白条鸭便宜做烤鸭出售用
现在市场做烤鸭用鲜活的越来越少,一是价格不稳定,数量也不稳定;二是不少大中城市开始限制活禽宰杀,担心疫情传播;三是目前白条鸭宰杀工艺不断改进,质量和口感上比鲜活产品差不多,而且价位更实惠,规格更均匀,所以冷冻白条鸭被越来越多的烤鸭户所使用。
冷冻白条鸭在大中城市一般有专业的冷冻批发市场,或者肉联厂,或者水产市场等有冷库的地方基本都有客户在做。而在中小城市,一般大的农贸市场,冷库也会有二、三级批发商来代理。所以可以到你所在的城市这些地方去打听一下。
『玖』 绵阳的冷冻白条鸭批发市场在哪里
"西部冷都
"在绵阳龙门农副产品园区,位置涪城区龙门镇。
西部冷都距离绵阳市中心12公里。主要涵盖冻品交易、农副产品交易、水产海鲜交易、肉类交易和冷链仓储等业态,集冷链商贸、冷链物流、配送、批量交易、配送、电子商务、检验检疫、价格指数发布为一体。该项目旨在创立“西部农产冷链第一城”。为了解决物流配送的“最后一公里”问题,西部冷都还将建立网上订单、线下快捷的同城配送体系,实现点对点、门对门的配送服务,将致力于实现“2小时极限到家”。
中冷联盟常务副理事长兼秘书长刘京评价道,现代化冷链物流园区有利于集中统一食品安全检测、客商一站式采购和整合物流车辆,从而真正实现信息流、货物流、资金流“三流合一”。[2]
西部冷都分为:A区,果蔬展示交易中心; B区,禽畜水产展示交易中心;C区,气调保鲜贸易区;D区,泰国特色农产品展示交易中心;E区,农产品分拨快速流转交易区;F区,低湿冷冻保鲜商贸区;G区,第三方物流服务区;H区,综合商务中心;I区,生活配套区。
『拾』 广卅冻鸭鸡市场白条鸭1.3公斤一箱多少钱
你好,广州市区最大的冷冻批发市场应该是荔湾区的广弘食品交易中心(简称省冷),目前2.6斤(1.3公斤)白条鸭,一般规格都是10只装,每箱平均重13公斤。目前厂家出厂价约6000元/吨左右,到广东的运费约400多元/吨,因此在冷冻批发市场批发价约6600-6800元/吨左右。
因此计算到每箱,价格在86-88元/箱之间吧。
如果到农贸市场的话,因为是批发零售,可能价格要在88-90元以上。
徐州佳合鸭业也有小白条鸭,因为徐州地区小白条都是40天左右的,而山东地区小白条多为28-30天左右,所以佳合小白条从肉质上与山东小白条又区别。可以了解一下。