❶ 青口哪个地方吃海鲜好,又不贵
我推荐你到海头大兴庄曙光饭店来,像你说的那样一桌我估计也就800左右吧,我经常去。有时墟沟的朋友也会来,开车也用不了多长时间,离县城12里路,走204国道往北走不下道,在兴庄桥桥头北就是。供你参考。
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❷ 柳州哪里有批发海鲜的地方比如,生蚝,青口螺之类的!
柳州有三处海鲜批发市场:一是太平东街的海鲜批发市场;二是银桐路靠近华廷苑的前进农贸综合市场;三是西鹅大道的新柳邕农贸综合市场。
❸ 闽侯 青口
如果想坐莆田车,你甘蔗到青口的车不要坐到总站,只要坐到兰圃车站,下车后就在下车的这边看见有莆田车经过,招手拦一下就会停了
❹ 刚去海鲜市场买的青口贝,都连在一起的,回来拿清水放盐进去,没开口,还有的浮起来了怎么回事
没见过青口贝 上个图片瞅瞅
❺ 赣榆县哪有卖海鲜
有三个地方可去
1、青口渔港,那儿可以买到刚下船的
2、海头镇海前村海鲁批发市场
3、东方市场,县城东关路
❻ 青口和生蚝的区别
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。
1、营养价值的区别:
生蚝:有多种优良的氨基酸,维生素B12,丰富的牛黄酸。
青口:蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
2、分布范围上的区别:
生蚝:温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名
青口:中国黄海、渤海及东海沿岸。
(6)闽侯青口海鲜批发扩展阅读:
食谱营养:
牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;
❼ 山东青口镇是出海鲜的地方吗
山东青口镇是出海鲜的地方,而且,那里的海星还是相当不错的,非常好吃的。
❽ 海鲜青口是什么东西呀,听朋友说很好吃,哪里的最正宗,我想尝尝,谢谢
青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
青口卷 备 注:半肥瘦之烟熏腩肉味道更好.
主 料:急冻青口12只,烟熏肉6片,洋葱1个,西芹1条,细胡萝卜1/2个,蒜蓉2茶匙。
配 料: 芡汁:水5汤匙,(口急)汁1汤匙,茄汁2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙。
做 法:
(1)速冻青口解冻及冲净,抹干,撒少许盐及胡椒粉待5分钟。
(2)用半条烟熏肉将青口裹好;胡萝卜、洋葱、西芹切条。
(3)烧热2-3汤匙油,煎香烟熏肉及青口至金黄色,取出。
(4)将剩余的油炒香蒜蓉及配菜,烟熏肉青口放上面,倒入芡汁煮滚。
(5)青口及配菜一同上碟即成。
【菜名】 蒜茸青口贝
【菜系】 家常菜谱
【主料】 其它水产
【做法】 蒸
【味型】 清淡
【成菜】 热菜
【来源】 《跟我学做菜》
原料:
青口贝250克。
调料:
鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。
做法:
1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。
材料替换:
用扇贝替换青口贝,称为蒜茸扇贝。
口味变化:
调味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蚝汁,称豉蚝青口贝。
多宝青口 [原料/调料]
活青品250克、火腿10克、红萝卜10克、青椒1只、冬菇10克。
花生油15克、生抽王30克、麻油5克。
[制作流程]
1.活青品杀死干净,摆入碟内,火腿,红萝卜、青椒、青椒、冬菇都切米,撒在青口上。
2.蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸7分钟拿出。
3.烧开油,淋入青口上,再加入生抽王即可。
豆角炒青口
主料:急冻青口6两,豆角4两, 甘笋4片,姜蓉1茶匙,油2汤匙
腌料:生抽1/2茶匙,胡椒粉、糖各少许
调味料:盐1/2茶匙,老抽、生抽各1茶匙
做法:
1、青口解冻,沥干水分,用腌料拌匀,腌10分钟左右;豆角洗净切段。
2、烧热油2汤匙,爆香姜蓉,放入青口迅速快炒取出;原镬放下豆角,甘笋,拌匀调味料放入,青口回镬,炒匀上碟。
贴士:
青口带有艳红颜色,大只的才是上等货。
❾ 青口是什么海鲜
北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,英文叫mussel。生长咸海水,既不“淡“,也不“菜”。当初起淡菜这个名儿的人,真叫促狭。 袁公此处文不加点一气呵成,却苦了后来好学不倦做菜的人。“淡菜煨肉加汤”,是炖肉时加淡菜熬的汤,还是肉与淡菜在汤里同炖呢?当然,不管哪种做法,鲜是一定的。 现在干的海虹/青口/贻贝/mussel倒是全国一致地叫淡菜,甚至在海外,用扁竹签一排排地穿着。梁实秋嫌人家长得丑,象晒干了的蝉。对新鲜的那种生物,各地人仍然固执地支持他们习惯的本名称呼,认为是最标准,最正确,最贴切的。海虹是个好名字。剥开它的壳,是珍珠色的里子,的确隐隐有彩虹的光芒。上等的有饱满橙红色的肉,勾勒着俏丽的小黑花边。“青口”就有点儿古怪。如果此处的“青”是淡黑色,那么人家整个儿都是青的,又岂独口哉?广东人经常给海产起些古怪抽象的名字,象石狗公,九肚鱼。虽然匪夷所思,却能过耳不忘。 能“取肉去心”,或用酒炒的淡菜,应该不是晒干的。烧贝壳类软体动物必热锅里烹酒,去腥提鲜。袁枚时代的厨子们可能还在摸索这个道理,需要文化人着紧处提点一下。青口是价钱极贱的贝类,凡沿海处都毫无原则地大量生长,毁了自己的前程,益了我们的荷包和肠胃。 青口在中国是便宜的海鲜,在外国是货真价实的海鲜,并不比大虾螃蟹更平民化
❿ 去哪里买新鲜海鲜
4桥桥头菜市场。有几个大的海鲜批发,好多海鲜 天天进货。 查看原帖>>