『壹』 做牛杂的是敞开的大牛肠太肥太厚可以吗
如果是大牛肠，太肥太厚的话。可能会印象口感。需要处理一下。这样牛杂的品质才会提高。
『贰』 冷冻牛杂多少钱一斤
卤水牛杂
此物原为冬日多食，不分节令，遍街头小贩推车售卖。
【原料】
牛杂
牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15
克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯
酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂
皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
【制作】
1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，
再用清水洗净。
2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。
4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。
『叁』 贵港哪里有牛杂[牛肚牛肠牛筋等]批发，或者说哪里有屠牛场一般价格分别是多少
龙东新大坑那里应该有。
深圳新鲜牛杂批发价格
牛肠12,牛肚17 ,牛筋13.5。牛肺5。看你有量,干净的。
牛肠,牛肚40元/公斤。
『肆』 赣州市大型冷冻库在哪,有冰冻的牛肠卖吗
赣州最大的冷库应该就是在利友冷库了，在沙河工业园旁边，路口是东方手足医院。
你从赣州东高速路口下来然后左转，往前走你就看到利友冷库的牌子了，然后经过赣州寒雪制冷的工厂就到了！
『伍』 冰冻的牛肠怎么腌制才入味
你好，冰冻的
牛肠
首先你要解冻，然后用
玉米淀粉
跟盐多搓洗几遍，直接洗到水变清之后！再按自己口味腌制，要想腌制入味起码要腌制12小时以上！
『陆』 有谁知道，那个屠宰厂有大量批发牛肠羊肠的，有电话吗具体位置在那，求各位网又帮帮忙，我要的量大，谢
老板，你找到没，我也大量需要，可以分享下资源不
『柒』 冻牛杂广州批发部在那
广州市批发牛杂那里
『捌』 广西梧州哪里有冰冻牛杂批发价格如何
河东大码头有一间好大的冰鲜货批发公司，价钱不清楚，自己去了解