Ⅰ 牛肝怎样保存不变渣
用食用盐腌制后冷冻效果是最好的，这样保存的时间是最长的，而且不容易变质。
Ⅱ 新鲜牛肝可以放冰箱冷冻吗
新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食用了。
Ⅲ 冰冻牛肝可以吃吗
最好不吃，因为虽然冰冻了，但是也不能阻止蛋白质的腐败。所以最好别吃了。。
Ⅳ 新鲜牛肝可以放冰箱冷冻几天还可以吃
新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食用了。
1、猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完。吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩。猪肝。
2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。
3、内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。
Ⅳ 沈阳哪有卖生牛肝的
铁西九路批发市场
Ⅵ 煮熟的牛肝能不能冷冻
熟牛肝可以冷冻..所有肝脏过多的摄取都会造成维生素A 的中毒.回对狗狗的骨骼造成不两影响,容易断.
Ⅶ 淮南那里有批发牛杂如牛肝牛肺牛身上的
谢家集，，，，，，，，，，，，，，，，，
Ⅷ 新鲜牛肝可以生吃吗
牛 肝适量的食用可以很好的保护视力，还可以美容护肤，一般人都可以食用，它的吃法也很多，有些地方的人甚至还会生吃牛肝，那么生牛肝真的可以直接吃吗?
牛肝
1 生牛肝可以直接吃吗
最好不要生吃。
动物肝脏是身体的解毒场所，里面多少都会有细菌，如果大量的生吃会诱发一些疾病。
2 牛肝怎么去腥味
牛奶浸泡
将牛肝都洗干净了，沥干水之后就切成薄片了，然后在牛奶里面进行浸泡，这样可以很好的去除异味。
淡盐水浸泡
将牛肝在淡盐水里面进行浸泡，将肝里面的血液挤出来，然后多换几次盐水，等到血液完全挤出来之后，将牛脬在热水里面烫一会，这样可以很好的去除牛肝里面的异味。
3 牛肝能做什么菜
炒牛肝
将牛肝去子皮，剥掉血管和筋部，然后切成片状加入适量的食盐和水淀粉搅拌均匀后待用;冬笋处理干净后切成片状待用;木耳水泡发后洗净切片待用;葱姜切成末待用;锅中烧热水，将笋片、木耳焯水后捞出沥干待用;锅中烧热油将牛肝片加入翻炒后依次加入葱姜蒜炝锅，然后再将配料加入翻炒，依次加入调料翻炒均匀后即可。
香煎牛肝
准备色拉油，淀粉，麻椒，粉，精盐，红油，蒜片，西芹，红椒，洋葱，牛肝，把牛肝清洗干净，放到开水里面焯一下，水分沥干，西芹，红椒，洋葱全部都切成块状，牛肝上面粘一些淀粉，放进油锅里面炸到酥脆，捞出来油分沥干，炒锅里面加入红油烧热，把蒜片洋葱放进去炒出香味，然后再把牛肝，西芹，红椒调料，快速的拌炒均匀就可以吃了。
4 炒牛肝怎么炒来好吃
1、牛肝的选择一定要注意，不可以用冷冻的牛肝。因冰冻牛肝的细胞组织已受破坏，解冻后则会使营养成分和水分大量流失，冰冻牛肝成菜后，不仅质硬，口感还发柴。
2、应立即进行烹制，这样成菜后才细嫩，且营养成分损失也少。否则时间一长，在盐的渗透作用下，牛肝中的水分会大量溢出，这样既可能导致上浆失败，又必会损失营养成分。
3、水量较高，故上浆时应使用干淀粉或较干的湿淀粉，以防止原料脱芡。
4、火热油，但油温也不可过高，否则会将牛肝炒煳。
5、小炒的方法，不换锅，不换油，一锅成菜，切勿将牛肝滑油后再炒。因时间稍长，牛肝就会变得老韧。
Ⅸ 牛肝好难吃，所以卖牛肉的丢了，没有卖
牛肝不好吃的，但是卖牛肉的也不会丢掉，你可以去大批发市场看看，有的地方有卖的。