九台海鲜池批发厂家

Ⅰ 海鲜池每日工作

一、工作规范：
工作流程：
（一）内部配合程序：
1、财务部、采购部、海鲜池协调运作程序
（1）《海鲜销售日报表》的使用：
海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》，内容主要是海鲜品种的售量与相应台号，分别在当天晚上送交常务副总和财务部夜核。
（2）海鲜池盘点配合运作程序：
A、海鲜池盘点时间分别是每月14号、29号，具体时间由财务部下发通知单。
B、财务部盘点原则上以重量为准，珍贵海鲜盘点必须加入条数或只数。
C、海鲜池的物品仓库要列入当天盘点内。
（3）海鲜验收货配合运作程序：
A、初定地点：员工通道门口（冷库斜对面）
B、验货时间：由海鲜池提前通知财务部（包括特殊时间到达的海鲜）
C、验收海鲜时由财务部验收员填写验收单（四联）。
一联采购部、一联验收员、一联海鲜池、一联供应商。
D、海鲜池、采购部签字必须是经理（休假打授权签字报告）财务部验收员指定人签字。
（4）海鲜池出库入库配合运作程序：
A、财务部指定专人配合海鲜池每天海鲜的出库入库。
B、由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，但必须通过冷库保管??
员一同进行运作。
C、冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。
（5）海鲜售价流程：
海鲜池主管定价→常务副总签批→财务副总签批→总经理签批→海鲜池→电脑房
（6）成立海鲜调研小组：
A、责任：调查市场上海鲜价格与品种，做多方面的核查。【今后将有质检部人员加入（待定）】
B、成员（原则上由5人组成）：财务李总、张秀容、采购部贾学军、海鲜池张景伟、厨房部林立松。
（7）海鲜报价流程：
A、供应商报价→采购部签批→海鲜调研小组签认→常务副总签批→财务副总签批→总经理签批
B、报价周期：初定一个星期。
C、经过批价后，一周内不得改动。
（8）海鲜供应商结算流程：
A、供应商凭验收单结算→与采购部核对→与海鲜池核对→与验货员核对→采购部→常务副总签批→财务副总签批→总经理签批→财务付款
B、如供应商丢失“验收”凭证，以每期货款的5%扣除。
注：A、以上配合运作程序和规定从开业起正式运行，并通过运行效果而不断完善。在此期间任何人不得随意更改其程序，违者将受到最后一次口头警告处分（扣罚当月工资的5%）。
B、请两部门在开业前将此程序认真贯彻。
C、请围绕以上程序认真协调好各自部门的工作流程，以便酒楼顺利营业。
2、厨房部与海鲜池的配合运作程序：
（1）海鲜调拨到厨房的配合运作程序：
A、由海鲜池填写内部调拨单，经双方指定专人签认后，将海鲜调入厨房部。
B、海鲜池在第二天早上10：00将调拨单交到财务部。
C、内部调拨海鲜以成本价计算。
（2）厨房部积养海鲜的配合运作程序：
厨房部接到宴会订单，需要购买活海鲜的，首先确定海鲜池是否有对应品种：
-------如有存货：由海鲜池负责下申购单通过采购部购买；
-------如没有存货：由厨房部负责下申购单通过采购部购买。
（3）海鲜调料的成本划分：
A、财务部每月将有关厨房部的海鲜调料成本划分到海鲜池。
B、海鲜池将会有一个海鲜综合毛利率和直接毛利率，作为全面成本分析。
（4）其它事项
厨房部有责任配合制作海鲜池的急推海鲜。
注：A、以上配合运作程序和规定从开业起正式运行，并通过运行效果而不断完善。在此期间任何人不得随意更改其程序，违者将受到最后一次口头警告处分（扣罚当月工资的5%）。
B、请围绕以上程序认真协调好各自部门的工作流程，以便酒楼顺利营业。
3、餐厅部与海鲜池的配合运作程序：
（1）活海鲜没有传到餐厅桌面运作程序：
A、服务员通过传菜部知道后上报楼面主管级以上。
B、楼面经理首先承诺客人，检查传菜扫描处，如果没有扫描，重新下多用单（三联），必须经过厨师长签名和海鲜池主管签名方可通过导购员重称海鲜补回。
C、如楼面经理发现传菜部已经扫描过，重新下多用单（三联），必须经过餐厅部经理签

Ⅱ 请问，做这样的海鲜池，需要多少钱

海鲜池一般做铁架结构和全玻璃结构的，这样比较经济方便。如果做砖头瓦块累的那一种海鲜池下面的空间就很受拘束，设备不好放置。将来不易操作。如果你执意要做拿砖头垒的海鲜池，那么就最好需要向地下面挖地，打混凝土绑钢筋。。工程较大。小规模的鱼缸不建议用这种形式。

Ⅲ 买的海鲜缸暂养海鲜总要换水，不然海鲜就死的很快，谁知道哪有过滤好的海鲜池，愁人~

1、 活海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的；然后进行冲洗，冲洗方法是海鲜品可用淡水或1×10-6的高锰酸钾溶液冲洗约一分钟，或用0.2×10-6杀菌威消毒，淡水鱼类则用海水或1×10-6 高锰酸钾溶液冲洗一分钟，亦可用呋喃唑酮代替高锰酸钾；待冲洗好后再放入循环系统的存养池中存养。
2、在存养过程中，海鲜池中的水有时会变成混浊不清，这可能是喂养的饲料给得过多，致使残余的食物浸渍在水中，有利于细菌和病原菌的繁殖。这样会使水质恶变，产生腐臭味，并变成白色或灰白色。此时应彻底将水全部更换，清池消毒，把存养的海鲜捞出用浓度为0.3×10-6的杀菌威消毒后，再放入新配制的水箱中。同时应酌量减少饲料或停止喂食。若再发现箱底积存剩余饲料残渣，可用虹吸管及时把残渣吸出，清除干净，若换水后水仍混浊，应对海鲜池内的砂石进行一次彻底消毒。
要获得理想的存养效果，整个管理工作，从配制调节盐度、水温，到海鲜水产品的存养前消毒，以及循环系统的运转前检查，都是十分重要的。管理好闭合式循环系统，需要做到三勤，即勤检查、勤清理、勤观察。
A勤检查：检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。
B勤清理：及时清理存养池内死亡的海鲜，避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化；
C勤观察：要经常观察存养海鲜是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好。遇到情况应及时查出原因，立即进行处理。
另外，要保持存养系统四周的环境卫生，尤其在系统的存养池中避免有任何杂物，一定要杜绝外来不清洁海水及其他化学物质介入过滤床，上层纱网需定期清（通常每星期一次），过滤床使用6个月即要全面清洗一次。

Ⅳ 福州鑫恒智海鲜池设备有限公司怎么样

简介：注册号：****所在地：福建省注册资本：500万人民币法定代表：吴建华企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）登记状态：存续登记机关：福州市台江区工商行政管理局注册地址：福州市台江区鳌峰街道鳌江路8号福州金融街万达广场二期C2#写字楼5层04室
法定代表人：吴建华
成立时间：2010-08-02
注册资本：500万人民币
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企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：福州市台江区鳌峰街道鳌江路8号福州金融街万达广场二期C2#写字楼5层04室

Ⅳ 我是卖海鲜的为什么我的海鲜池的水越来越多，可是我们没有放水进去到底什么原因

可能是海鲜在海里喝多了，喝得多肯定尿得多，没关系，倒掉一点就行了

Ⅵ 海鲜池什么海鲜好养

如果你了解海鲜，并且有必备的养殖设备，什么种类海鲜都好养！如果你不了解海鲜，养什么死什么！

Ⅶ 海鲜池怎么制作

水泥池

1、 形状：池体八角形、底部锅底形，锅形底坡度5%、中心设圆形排水口，口径宜大(直径16cm)。

2、 给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。

3、 水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。

水泥池过滤装置

1、 过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池

2、 物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上

3、 生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂

4、 抽水池：放置水泵、活性炭

5、 物理过滤池和生物过滤池底部：铺空心砖

6、 各池中间：设夹层，一块挡板距池底20cm，另一块挡板挡水，水从夹板溢流入下一池

7、 滤速：每小时10吨/平米水以上

Ⅷ 海鲜池怎么养海鲜

喂养海鲜一般需要以下设备：

盐度计

用于检测海鲜池内海水的盐度。

温度计

用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测。

恒温系统

海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件。

循环过滤系统

使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧。

增氧机

海鲜池制造氧气的设备。

过滤网

为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。

水质测试剂

包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂。

从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。

象拔蚌

水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。

加州鲈鱼

水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。

活鲍鱼

水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。

活海参

水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。

花蛤、香螺、文蛤

水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。

注意事项：

1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。

2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。

3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。

4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。

小海鲜的暂养方法：

1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；

2、水温控制在摄氏18度以内；

3、水的深度不超过2CM；

4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。

5、注意不要用强光照射，或暴晒。