❶ 速冻包子卖早餐可以吗
现如今,速冻包子,对于熟悉包子行业的朋友,又或是普通市民而言,早已不在陌生,速冻包子自诞生以来,经历多年却始终叫好不叫座,入不了包子铺,这座小庙。
速冻包子 | 成长的跌荡起伏
挤不进商超,却误打误撞流入餐饮门店。速冻包子自诞生开始,商超就是其定位的主战场,然而市场表现却不尽如人意。速冻包子在普通商超的地位远不如其同胞速冻水饺和速冻汤圆。
速冻包子在市场拓展中并不如意,一方面,现制现售的普通包子铺遍布城市中的各个角落,另一方面,口感与不够便捷成为其致命缺陷。包子属于普通大众食品,市民很容易购买得到新鲜、口味各异的包子,对偏偏一律的速冻包子没有购买欲望。这使得速冻包子陷入到一种尴尬的境地。
然而近年来,国内便利店的蓬勃发展,给了速冻包子进入到包点市场新的机遇,便利店具有便捷的先天优势。速冻包子正是搭上了便利店迅速发展的顺风车,一举杀入到了包点市场。
速冻包子延用了在便利店上取得的成功,将速冻包子注入到酒店、餐饮饭馆、特色小吃店等餐饮零售终端平台。让速冻包子跳开了商超市场,直接与顾客面对面,同时规避了加热繁琐,购买渠道不够便捷的先天劣势。
使得速冻包子在速冻领域起死回生,并成功在包点领域分得一杯羹。
速冻包子 |这只狼终于来了
速冻包子分走的这杯羹,当然分走的是传统包子铺的利润。
期盼已旧的速冻包子,终于来了,却没能成为包子铺的求命稻草,反到成为了倒逼包子铺转型的催化剂,狼真的来了。
包子铺经营者普遍认为:“速冻包子可以使得现有包子铺在经营上掌握主动,速冻包子将成为制约包子铺发展人工成本上涨的绝对杀手锏。”这个论断的后小半句是正确的,“人工成本上涨的绝对杀手锏”,但这却与普通包子铺无关。
事实上,以现制现售为主要买点的包子铺与人工制作共存。国内现有包子铺的主要买点为:便捷、新鲜、快速、独特性。当速冻包子大量流入便利店、普通餐馆后, 新鲜,对于速冻包子,现目前已不再是难点,普通包子铺可以赖以生存的唯一救命稻草其实是——独特性
❷ 早餐店早起蒸包子太累,听说现在其他店有卖速冻包子味道怎么样呢
你自己蒸包子啊,是好麻烦的,我弟弟就开的早餐店,用的是早餐起义的,口味很多,味道还好,很方便的,也不累, 这家早餐起义是跟中饮食品(芭比馒头)合作的,挺好的,你去看看吧。
❸ 我想开一个早餐店,想进一些冷冻的包子回来,加热之后就可以卖了
我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人(原因:懒),用微波炉加热面食一定不能用高火,要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的,在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里,但需要注意以下几点: 1.新鲜馒头凉了 解冻档:放入保鲜袋里热1.5分钟 2.冷藏的馒头 解冻档:放入保鲜袋里热2分钟 3.冷冻的馒头: 解冻档:先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下,放入保鲜袋里热3分钟 提醒:1.千万不能用中火、高火来热,这样一热会让馒头快速脱水,馒头中间会发硬,严重时会咬不动。 2.从微波炉里把热好的馒头拿出后,要快速 把馒头拿出来,否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白,失去原味而不好吃。 你可以试一下,我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功! 其实冷冻的粽子,包子都可以用微波炉加热的,只要你掌握好方法,热之前先占点谁(让食物不会变硬),中低火2-3分钟就好了,跟用锅热的差不很多,着急吃的时候就不用等那么久了!!! 下面是转贴的其他经验: 怎样防止微波炉中的食品不硬化 ·在小碗里放入你要热的东东,比如馒头,然后在一个大碗里放一点水,把小碗放入大碗里,盖好,就可以了,原理就像在煤气上隔水蒸一样,保证很好 ·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上,然后随意扭一下口子,蒸上1-2分钟就可以了,这样包子不会干皮 ·试着用密封的微波容器装着食物加热。如果条件不允许,在开口容器罩上保鲜膜,不提倡用保鲜膜包着加热或使用塑料容器,因为有的保鲜膜和塑料容器会释放让人长胖的激素。同时还可以在容器底部撒上一点点水。
❹ 有没有速冻包子比较好吃的早餐店卖速冻包子能有销量吗
我家早餐店就买的”早餐起义“速冻包子,他家是跟上海芭比馒头合作的,品质没问题的,又好吃,各类口味荤的素的搭配不错,吕口感很好,来我家吃的人很多。
❺ 早餐店的包子哪里进货
早餐店的包子哪里进货?早餐店的包子多数都是早晨店员们自己包的,这样才新鲜,好吃
❻ 冷冻包子拿货4.7块一包12个,拿回来卖早餐能做得过吗
最好是冷冻生鲜发面包子,味道不变,容易拉住顾客!
❼ 济南到哪里批发早餐卖
确实很少啦,有也是在菜市场附近。
❽ 您好,我想开个早餐店,可以说一下速冻包子的进货渠道不
靠外来资源撑不起包子店。必须自己的产品,自己做的有特色,可以长久。
❾ 那里有大量的冰冻包子饺子批发
我这里有。厂家直发,
❿ 卖早餐包子去哪里进货,我听朋友说进货直接蒸熟卖方便,真的这样
进成品的包点利润相对没自己手工做的那么高,但相对产品会稳定一些,没有自己手工的那么难控制产品质量,而且现在请一个包点师傅工资也不便宜,有好处也有不好的地发,看个人需求。