1. 北方最大的海鲜市场在那
我家住渤海湾附近,常吃海鲜。我觉得,生蚝在贝类中属于不怎么好吃的。生蚝与花蛤等普通贝类相比,肉质弹性差,腥味重,鲜味淡等;与青蛤、鲍鱼等比较,差的更远了!所以便宜。我们这目前青蛤一公斤在20元以上,而生蚝20元可买5公斤。
话归正题。买海鲜(包括生蚝),必须是活鲜的才好,冰鲜的(活的及时速冻)味道差很多,死的就不用说了。
选购生蚝,首要标准就是看其是否鲜活。活的生蚝能微微张口,轻轻地敲击它的贝壳,会迅速闭上贝壳,而那些无动于衷的蚝显然是死的了。另外,鲜活的生蚝如果加热进行烹制,紧闭的贝壳会随着加热张开,而那些从始至终都紧闭贝壳的蚝就是死蚝,千万不要食用。
生蚝“肚子里有泥”,有些土腥味正常。但太腥或难闻的感觉,应该是死蚝变质了的。不新鲜的生蚝,怎么做都不会好吃。
我买过几次生蚝,采用白灼、蘸料食用的方法。印象是,“死的、活的”差别很大。活的,撬开后没有异味;蚝裙有活力,蚝肉有弹性,有鲜味;而死的(基本没变质的)就显得食之无味了。
生蚝哪的好吃?我认为,大连湾的比较好。“海湾”里的海鲜,包括生蚝、螃蟹等,由于海水较缓等,肉质细腻嫩滑,而远海的比较“柴”。我们这里,渤海湾(本地)产的海鲜,价格普遍高于外来的。之所以推荐“大连湾”的生蚝,是因为:渤海湾有污染,而大连湾好很多。(渤海是中国半封闭内海,自净能力差,周边又都是工业发达城市,海水污染严重。整个渤海近岸,除了河北秦皇岛南、北戴河和大连附近少量海岸线,其余海岸线完全被污染线圈住)
建议,一定挑选鲜活的生蚝食用,把好了这第一关,再怎么加工都是鲜嫩可口的了。
2. 山东德州水产批发市场有哪些
德州市水产批发市场在铁西黑马大市场,冻品在德州市肉联厂。
3. 济南最大的海鲜市场在哪里
济南最大的海鲜市场在建设路上,也就是济南海鲜大市场,位于市中区建设路小梁庄街277号。
4. 临沂有几个水产批发市场啊,分别在哪里啊
新开的最大的一个,当属北外环和沂蒙路交汇处的那个水产批发市场
(北园路与八腊庙街交汇处南100米路东,以前有个冷库,现在早搬走了)
5. 国内三大水产批发市场有哪三个
国内三大水产批发市场是广州的黄沙水产品批发市场、舟山的沈家门水产城和山东石岛水产批发市场。
6. 山东水产批发市场
水产品不论干货还是鲜货、冻货,通常都是在一个市场里卖,山东较大的几个水产批发市场是:济南维尔康水产批发市场(山东济南市工业北路303号 )、青岛城阳水产批发市场、烟台环海路水产批发市场。
7. 大连最大的海鲜批发市场在哪,哪个批发市场海鲜好
大连各知名市场实情与口碑
兴工街长兴市场:
全国知名生鲜批发市场,业界翘楚,游客颇多。(跑男拍摄地)
肉类产品:种类丰富、产品新鲜、价格实惠。凌晨时分市内的小吃、饭店等商户进货聚集地。
活海鲜产品:种类繁多属于高中低档次,产品新鲜度高,价格便宜。但商业套路深,质量参差不齐,当中较肥海鲜已经被市内其他商户进货时挑光了,以次充好调包严重,*社会风气重。非专业人士慎入(应该说禁入)
地方挺宽敞但是管理不善,商家占道经营几乎没有落脚点。
生活不过如此!只可以三选二,不是么?比如作为一个采购想要回扣,追求的就是便宜上档次。
符合自己的需求!就是好的,就是便宜的,就是上档次的。
8. 山东省最大的水产交易市场在哪
山东省最大的水产交易市场在青岛市城阳区——青岛市城阳蔬菜水产品批发市场
市场现状
青岛市城阳蔬菜水产品批发市场始建于1984年,经过30多年的发展,目前,整个市场拥有固定资产10.6亿元,市场目前占地1050亩,交易空间50万平方米,日人流量8万人次,日成交额5300多万元,2014年实现交易额195.7亿元,名列全国农产品批发市场前茅,是一个集蔬菜、水产品、干鲜果品、副食品、日用百货等十几大类上千个品种的大型综合批发市场。其中蔬菜、水产品、果品的供应量分别占青岛市总供应量的40%、70%和40%以上,是青岛市最大的蔬菜、水产品、果品供应基地,也是青岛市城市居民菜篮子供给的骨干力量,为保障城市供应、稳定物价发挥着重要作用。市场拥有微机结算中心、无公害检测室、信息发布系统、网站;1993年被评为全国五大农贸市场之一,并被评为“农业部定点批发市场”、“农业部信息采集点”, 农业部鲜活农产品定点市场,并连续多年被评为农业部信息联网先进单位,渔业部信息联网先进单位,省级文明市场、省级规范化文明市场、消费者信得过市场;2001年在全省同行业中率先通过ISO9001质量管理认证、2003年在全国同行业中率先通过ISO14001环保质量认证; 2005年荣获全国三绿工程工作办公室首批四个“全国绿色批发市场样板单位”之一,连续多年荣获全国城市农贸中心联合会“全国农产品综合批发十强市场”、“全国水产品批发十强市场”、山东省“三十强市场”和省农业产业化重点龙头企业。
水产品:
水产品主要来自辽宁东港、大连;河北秦皇岛、黄华;山东莱州、烟台、威海、荣成、胶州湾;江苏赣榆、连云港、浙江舟山群岛、福建、广东、海南、广西北海等二十多个省市的各种海水鱼、淡水鱼、对虾、海螺、海蛎子、蛤蜊、螃蟹、蛏子等上百个品种,日上市量1693吨,交易额4298万元。
9. 山东最大水产干货批发市场在哪请高人指点一下
水产品不论干货还是鲜货、冻货,通常都是在一个市场里卖,山东较大的几个水产批发市场是:济南维尔康水产批发市场(山东济南市工业北路303号
)、青岛城阳水产批发市场、烟台环海路水产批发市场。
10. 中国大型的水产市场有哪些
位于广州市荔湾区黄沙大道西猪栏路27号的黄沙水产交易市场是目前华南地区最 大的水产品综合交易市场。湛江市霞山水产品批发市场始建于1996年,是全国最大的水产品批发市场之一。浙江舟山国际水产城正打造中国水产品交易“航母”。北京市西南郊肉类水产品市场是三北地区最大的、形成规模的冷冻食品集散地。