冷冻鸡皮批发锦州

㈠ 鸡皮解冻前是10公斤,解冻后是7.3公斤,请问亏耗是多少

鸡皮解冻前是10公斤,解冻后是7.3公斤,请问亏耗是多少?
10-7.3=2.7公斤

㈡ 鸡皮多少钱一个

麂！ 一般在5块-20块左右

㈢ 去哪里买鸡皮

买只鸡不就有了

㈣ 我想要大批的鸡皮或鸡肠等下料请问沈阳周边那里有

如果能找到养鸡场就去养鸡场，如果找不到的话，可以去大型的农贸市场比如说九路或者是塔湾市场。

㈤ 市面上的“冻鸡腿”，为何大多很便宜可以经常吃吗

因为肉类是蛋白质的主要来源，所以人们烹饪菜肴时都离不开肉，相比其他肉类来说，鸡肉可谓是物美价廉，好吃又有营养，脂肪含量还低，吃多了也不担心发胖。

对于鸡身上的部位来说，鸡腿肉可谓是最受欢迎的了，全是精瘦肉，肉质坚实，吃起来又香又过瘾。照理说，鸡腿肉完全有贵些的理由，但是市面上所售的鸡腿肉量大又便宜，而且几乎都是“冻鸡腿”，这么多单独的腿肉从何而来，又为什么这么便宜呢？

到超市买过鸡腿的朋友可能都发现了，冻鸡腿一个个又大又好，看上去似乎比整鸡都大，关键价格还便宜，所以很多人就不敢买冻鸡腿，害怕来源不明，其实这些冻鸡腿的来源都是正规合法的，就让我们来了解一下。

看冻鸡腿表面冰的厚度，如果表面的冰特别多，说明这个鸡腿是反复被解冻过又重新冻上的，不新鲜，就要少买，尽量选择表面冰少的鸡腿。

最后闻味道，如果是质量好的冰鲜肉，凑近闻可以闻到有淡淡的鸡肉味，要是还没凑近就可以闻出异味，说明鸡肉已经不新鲜了，就尽量少买。

从营养价值上来看，冷冻鸡肉大多是速成鸡，肯定是不如新鲜鸡好吃，价格也相对便宜，吃是可以吃的，但是不要吃太多，适量就好。

㈥ 谁知道海口市哪里有卖新鲜鸡皮的 冷冻鸡皮！ 生肉鸡皮

没卖的 自己养鸡吧 养大了扒皮即可

㈦ 什么软件买冻品老鸡皮

你可以去现在的购物软件，现在购物软件很多啊，例如淘宝，京东之类的都是购物网站。

㈧ 冷冻鸡皮能变脆吗

冷冻鸡皮，想要变脆放在油锅里炸吧，炸鸡皮肯定是香脆可口，记得多放点佐料呀。

㈨ 怎样能将冷冻鸡皮变脆

1、要先用盐腌鸡。
鸡洗净沥干水后，要用约2汤匙盐把鸡的里外抹匀，略为搓揉，使其入味。室温放置半小时后，放入冰箱4小时。用盐腌，能使鸡肉变得紧致而富有弹性，同时也能把隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到极致.

2.煮鸡技巧：分3个阶段煮鸡。

a. 水烧开后，抓住鸡头，三上三下，间隔五秒左右，烫鸡，目的是使 鸡皮均匀收缩，煮后皮不会爆开。

b.把水再烧开，整只鸡放入锅内，盖上盖子，马上关火，焖15分钟。 15分钟后，把鸡取出。

c.把水再烧开，放入鸡，盖上盖子，马上关火，焖10分钟。此方法适用于2斤左右的鸡，如果鸡2.5斤左右，c段就要焖15分钟。

最好放足够掩盖整个鸡的水，这样温度比较均匀。

3.鸡熟后要立刻放冰水内降温，使其停止加温，收缩鸡肉和鸡皮，低温能使鸡肉收缩而变得紧致，回复弹性就能达到皮爽肉滑的效果。预先准备一些冰块（冰块越多水越冰，效果越好）。大盆放入凉开水，加入冰块，做成冰水。

4.如何准确判断鸡熟了没有，能正确判断鸡的生熟程度，也是这道菜能否成功的一个关键点。太生，吃不了，过熟，口感不好。熟的程度恰到好处的爽嫩滑鸡。鸡肉很滑嫩，皮很爽脆。

5.用手撕这种客家人的传统吃法，能避免鸡肉纤维受到破坏，也更省事。这种做法，鸡本身有淡淡的咸鲜味。喜欢清淡的，可以不加任何调料，这是最值得推荐的健康吃法；喜欢味浓的，可以加点麻油、鸡粉调和拌匀。

㈩ 想知道烧烤的鸡皮在哪买的

烤的时候涂点蜂蜜。不过不要涂得太早，否则很容易烤焦。最好是快考好的时候涂上去，这样可以让鸡皮变甜还可以让鸡皮烤出来的颜色更好看。