冷冻淡水小鲫鱼批发帖子

⑴ 请问那里有，淡水密码鲫鱼小药买

每个地方用的额小药是不一样的，根据水质不同调整，我们这边基本是黑坑，水质较差，钓鱼人也多，这两年用的诱鱼效果比较好的是一品源优生产的小药黑坑威武加王者之诱还有黑坑爆护王三种搭配加到饵料里，打窝后能够看到明显的鱼津往窝子这边运动，比两边钓位快很多，钓鱼小药选择的时候，一是味型稀释后 穿透力比较强，二、味型要正、区别有其它、三用的人要少，以前用麦香跟薯香的，开始效果很好，后来都用了效果几乎不明显了，道理一样的，祝你好运

⑵ 为什么鲫鱼冻成冰棍了放水里还能活呢

特定的条件下冷冻后的活鱼，是可以复活的。
鱼被冷冻后细胞膜并不会被破坏，保鲜效果大大提升，基本可以做到和冷冻前一样新鲜，而且这些鱼在冷冻后的七天之内都还能“复活”。

另外保鲜活鱼的方法：
一、蒙眼法
用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼的视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此方法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。
二、麻醉法
在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，两三天内鱼不会死去。
三、漂烫法
把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏，可使鱼的保鲜时间比原来延长1倍。这是因为热水浸烫有杀菌去毒的作用。

⑶ 泰康哪里批发鲫鱼！价格合理！

额，我想吃

⑷ 淡水小鲫鱼怎么做比较好吃，大概有12CM到18CM这么大的

清炖最好吃了，鲫鱼洗净去鳞 ，生姜几片，花椒少许（个人喜好），香葱一把
锅里加点油煎一下，然后掺水，煮沸后下姜片（花椒）熬一会儿 把香葱垫在锅底，将鲫鱼放在葱上（注意水能漫过鱼身为好） 盖上锅盖，注意水煮沸后不要把火开太大，以免把鱼肉煮烂。 一般熬不了多久鱼就熟了，可以小火熬到鱼汤发白为止。 起锅时先在碗里加适量盐，盛汤，把盐搅匀，然后起鱼。 鲜美的鲫鱼汤就做好了

⑸ 有谁知道现在的淡水鱼市场价格水平，草鱼，鲤鱼，鲢鱼，鲫鱼等，急待解决谢谢

以湖北白沙洲农副市场为例，2010-3-12报价如下（单位：kg/元）：由于价格是波动的，仅供参考：

品种产地/规格最高价最低价均价

草鱼1000≤条重＜15008.808.608.70

草鱼3500以上11.2010.8011.00

草鱼500≤条重＜10008.408.208.30

草鱼条重≥15009.209.009.10

花鲢1000≤条重＜15006.406.206.30

花鲢2000≤条重＜250010.2010.0010.10

花鲢500≤条重＜10006.005.805.90

花鲢条重≥15007.006.806.90

鲫鱼100≤条重＜2507.006.006.50

鲫鱼250≤条重＜5009.008.008.50

鲫鱼条重＜1005.003.504.25

鲫鱼条重≥50011.0010.0010.50

鲤鱼1000≤条重＜15007.207.007.10

鲤鱼500≤条重＜10006.606.406.50

鲤鱼条重≥15007.807.607.70

鲢子鱼1000≤条重＜15003.803.603.70

鲢子鱼500≤条重＜10003.203.003.10

鲢子鱼条重≥15004.804.604.70

⑹ 如何处置小鲫鱼

鲫鱼鲜浓汤

原料是：小鲫鱼一到两条，一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油（黄油）、大红枣两粒、干净黑木耳一把（我是说水发好后的哦）

汤要鲜一定要注意几个关键的地方。

第一是烹调前“养鲜“。鱼类的新鲜其实是另有标准的。并不是通常认为的将“活的”宰杀后立即进食或生食。当然生食所追求的是另一种风味，我们这里先不去讨论了吧。将活鱼“清理”干净后，在18—20℃的室温下放置3个小时左右，这时鱼体蛋白会有一个特别的“溶解期”，再烹调后所分解出来的醇类物质会使我们更加觉得鲜香。这就是为什么我们感觉吃从超市买来的新鲜猪肉感觉比冻猪肉味道好的原因。肉场的鲜肉一般是当天清晨出品，上午上货柜，到我们购买时刚好有几个小时的时间差（冷藏柜温度低，所以这一时间也会延长至4-5小时）。而冻猪肉则是将热气猪肉立即冷冻，停止了这种变化，所以反而让人觉得肉质硬。
明白了这个道理，我们就应该在早上买来鱼后立即处理它，然后在常温下放置一段时间，这样在中午时烹调就差不多了。罗嗦了半天，其实一句话：就是千万别将鱼宰好后立即烹调。否则你在第一招上就输了味道啦。记住要在鱼身两侧各斜切几刀，即可使鱼肉接触到外界，又能在将来烹调时易于出味。
至于鲫鱼嘛，野生的最好，不过现在几乎没有，那就买3—4两/条的吧。不大不小正好。两条可以了。

第二是烹调时“吊鲜“。先要把鱼身上抹一些干淀粉，这样有两个目的：一是使煎鱼时能保持鱼型的完整，特别是鱼皮，否则缺皮少肉的多扫兴呀。二是裹住鱼身，可以均匀受热，整条鱼煎后都会金灿灿的，不会有的地方都胡了，有的地方还生。记住要在切开的鱼肉层里也抹一些淀粉啊。下面是步骤：

1、煎鱼。锅保持干爽，用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁更加有利于保持鱼皮和锅面的分离。（姜块别扔，我们还要用！！）倒入清油或花生油约50克，多点也没关系。用小匙舀一匙猪油，一起防入锅里。动物性脂肪是爱美人士的大忌，如果你连3—5克的用量也接受不了，那就改用黄油吧。风味上差异并不明显。加它们的作用主要是吊鲜和增浓鱼汤，二选一一定要放哦。油充分溶解并升温到100度左右，直接把两条鱼依次下到锅里，因为抹了淀粉，又放置过一段时间，所以水分并不会多到油花四溅的地步，怎么样，煎鱼时你的神经也可以很轻松的吧。不过要注意鱼内部受热后水滴仍有可能爆出，所以也不能太掉以轻心，尤其是转鱼身时。一分钟左右就可以转鱼身煎另一面了，注意煎时常用锅铲轻挪鱼身，以保持鱼型完美。转到另一面时也要多注意保持鱼型，如果太缺乏信心，建议你选用锅底较平的煎锅，一来翻动容易，二来受热均匀。这并不会妨碍鱼汤的品质，只是出锅时会不太好装盆，有点烦。

2、鱼的两面都煎好后，直接从暖壶向锅里倒热开水，用量约为3/4汤碗，总之比食用量稍多些就行，自己斟酌吧。关键是一定要用热水，因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，肉质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于奶汤炖出，口感就大打折扣了。切记！！！！

3、加好热水后，放入刚才用过的姜块，还有黑木耳、葱段和糖大约3—5克，大红枣用刀在侧面稍微划一下也放进去。注意糖和红枣一定别忘，这个组合的目的既有吊鲜，也有营养上的考虑。别急着加盐，盖好锅盖，待汤用大火烧开后，再加入盐，这也是吊鲜很重要的一步哦。这时可以尝尝汤味，主要是调准咸度，最好稍微淡一点，因为水分熬去一些后，味道会加重的。

4、这时把火头转小，盖好锅盖用文火炖10至15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。鱼汤就做好了。可以依个人喜好把葱和姜块剔除也行。怎么样，现在汤浓似奶吧，快盛进汤盆就上桌吧。

这里吊鲜共有四个关键，找到了吗？对：1、加猪油或黄油，2、加热水成汤，3、加糖和红枣，4、加盐的时机。注意：味精或鸡精什么的在这里不受欢迎。

第三是上桌后“品鲜”。很多人认为应该先吃饭菜后喝汤，对于清淡汤水或可，这道鲫鱼浓鲜汤却不是这种吃法。要想真正体会汤的鲜，只有先喝它啦。趁热喝下，最能享受到这种美味。加入米饭做捞饭，也是很讲究的上选。因为汤中有荤油，而且鱼类稍凉会有淡淡腥气盖过鲜味，所以上桌后宜热吃。因为炖的时间正好，鱼肉也很嫩，汤、肉味道会都很上口。先喝汤也会因控制总体进食量而有助于保持体形，营养丰富的浓汤对胃和身体都有好处。相信我，你不会因为加入那点猪油而后悔的。

⑺ 要批发小金鱼,红鲫鱼,红鲤鱼什么价钱一斤,一个大概几个

你可以搜索一下相关的QQ群，比如水产啊、养殖之类的

⑻ 鲫鱼二三两重的什么价格批发

一楼的朋友那里有批发一两块的鲫鱼，给个联系方式

⑼ 市场买的淡水鱼小鲫鱼,每条鱼头部都有白色状的小痘痘比较多,请问这样的鱼可以食用吗

可以吃，吃不死人的，记住这种鱼要烧透，比平常都用点时间烧，就行了。

我经常钓鱼的，鱼塘好多鲫鱼都有这种病，没事的，就是难看点