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月月海鲜批发

发布时间:2021-07-31 12:12:14

A. 佛山市月月鸟纺织有限公司怎么样

佛山市月月鸟纺织有限公司是2017-01-24在广东省佛山市南海区注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于佛山市南海区大沥镇盐步华丽布匹装饰材料市场北区二期自编号为BM11-12号商铺。

佛山市月月鸟纺织有限公司的统一社会信用代码/注册号是91440605MA4W6N2U7L,企业法人周海荣,目前企业处于开业状态。

佛山市月月鸟纺织有限公司的经营范围是:纺织品、针织品及原料批发,服装批发;纺织品及针织品零售,服装零售;批发业,零售业。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。

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B. 月月爱的奖金制度

国际电子商务全球连锁“月月爱负离子卫生巾”销售计划
一、会员资格:
• 一次性购买 50PV产品 (1套),即可申请成为银卡 会员。
• 一次性购买 250PV产品(5套),即可申请成为金卡 会员。
• 一次性购买600PV产品(12套),即可申请成为白金卡会员。
• 一次性购买1500PV产品(30套),即可申请成为钻石卡会员。
• 会员二次消费享受7折购物优惠!会员升级在28天内可申请升级,且只能升一级
二、会员奖励标准:(周结算)
1、消费增值奖:最大组为共享组,其余组业绩和的10%作为奖金收入
银卡会员每组封顶4000元/周,共享组业绩最高保留值4万/周,
金卡会员每组封顶1.2万/周,共享组业绩最高保留值12万/周,
白金卡会员每组封顶5万/周,共享组业绩最高保留值50万/周
钻石卡会员每组封顶8万/周,共享组业绩最高保留值80万/周
2、消费服务奖:(享受三代消费增值奖10%)
推荐1个会员,享受第1代; 推荐3个会员,享受第2代;推荐5个会员,享受第3代

区域代理、配送中心加盟条件及待遇
一、配送中心加盟条件及待遇
• 申请配送中心,必须是二级以上会员才能申请,且首次进货额在6000元(提10000元货)以上:
1、零售利润:40% 2、招商津贴:拓展配送中心享受10%,
3、周转 4、报单5%服务费
二、区域代理经销商加盟条件及待遇
• 区域代理按城市大小分类如下:(一次投资3万元按5折进货)
申请者需要符合白金卡、钻石卡会员资格,有营业执照及办公场地。
1、零售利润:50%, 2、可批发给五个配送中心,收回成本后剩余1万元产品
3、周转 4、报单7%服务费 5、招商区域代理享受10% 6、3%长期招商服务奖
奖衔设置:
银钻 2组分别达4万和2万业绩, 连续两周 月收入4000—8000元,年度额外奖1000元
金钻 2组分别达24万和12万业绩, 连续两周 月收入2.4—5万元,年度额外奖2000元(周收入
2万以下) 国内三天两夜游
蓝钻 3组分别达60万、30万和10万业绩,连续2周且符合4周 月收入10—20万元,
海外五天四夜游
皇冠 3组分别100万、80万和80万业绩, 连续4周且符合8周 月收入50万元, 20万车辆一部 欧美五天四夜游
皇冠大使 五组分别220万、80万、80万、40万和20万业绩, 连续4周且符合12周
月收入100万元,奔驰汽车一部 双人欧美五天四夜游
皇冠特使 五组分别480万、80万、80万、80万和80万业绩, 连续4周且符合12周
月收入180万元,500万元别墅一套 家庭全球七天六夜游

C. 青岛碧湾海产有限公司怎么样

不错啊,我在那边干了一年。压一个月工资,以后才月月发,年底放假才全给的。干不够一年,压的工资不给。网上他们的宣传不少,总的还可以

D. 题目《中秋节见闻》初中作文,600~800字的,作文!急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

月光的味道——又一年中秋!

深夜,独自站在窗前,打开一扇窗.清风吹着脸颊,吹动头发.让人有说不出的舒爽.看着窗外,地上像是铺了一层薄霜,朦朦胧胧的,给人一种神秘感.抬起头看看天空,原来地上的是流动的月光......

经历了一天的喧嚣,这难得的幽静让人沸腾的心安静下来.看着空中的圆月,突然想起今天是中秋节.是个合家欢乐,共享天伦的节日.也是个充满游子愁情与浪漫温馨的节日.慢慢的闭上眼,感觉着月光照在我的脸上,似乎一种淡淡的味道自远而近的飘来,那是什么的味道?细细品味......哦,原来是月光的味道.

淡淡的味道中透着一丝甜蜜.中秋佳节,家家都开心的相聚,吃着月饼,欣赏着这皎洁的月.十五的月,像是成年的女郎,光华四射,引人注目.它让人们在这丰收的季节里有了一个情感的寄托.经历了春的耕耘,夏的忙碌,迎来令人欣喜的中秋.终于可以闲下来了,和家人坐在小院,品着茶,吃着月饼,沐浴着月光,享受着生活.过了中秋,寒意将至,来到的将是寒冷的冬天.不趁着这个空儿多感受一下温馨与甜蜜,等到了冬天,一切都晚了.抓紧时间享受月光带给我们的这丝丝的甜蜜吧~

淡淡的味道中带着一股酸涩."每逢佳节倍思亲",对于那些在外拼搏的人们来说,这中秋就显得有些凄凉.他们只能怀着深深的思念独守着月亮.脑海中想着与家人团聚的情景,黯然伤心.正所谓"举头望明月,低头思故乡",这时月亮成了游子的安慰,月亮用它柔情的手抚慰他们充满思愁的心.让这酸涩的感觉慢慢的变淡,变淡......难道月光就是月亮感情的送达吗?

淡淡的味道中藏着我的苦涩."明月几时有,把酒问青天,不知天上宫阙,今夕是何年?"好多诗人都喜欢对月独饮.李白和苏轼是我欣赏的两位诗人,孤独无奈的时候,我想他们也会对着月亮独自饮酒,向月亮诉说着自己的哀伤和无奈.我倒了杯酒,对这天幕中的月亮,我独饮着,远方有着我的思念,可我不知道,分开的日子里,你想不想我.....或者,在我想你的时候,你是不是刚好也在想我~~"我寄愁心与明月"从小就已习惯了忍受孤单,对喧嚣的生活有些不知所措.孤单的滋味,谁都曾体会过,用带着甜味的苦涩来形容一点都不会夸张.我不会难过,因为至少还有月亮陪着我,想一想,它每天都自己在天空游走,它比我孤单的多.所以它想用月光告诉我,开心些吧!一切都会好起来的!

月亮看过了人世间的兴衰荣辱,冷清繁华,悲欢离合,喜怒哀愁,它变得冷静,变得从容.仿佛人世间的得道高人,飘然世外,不染尘俗.然而,如果没有你,人们的相思,寂寞,冷清就将无所寄托.但人们需要你时,你就用你淡淡的味道安慰着人们的心灵.如果我们细细品味,就会感觉到月光的味道,就会感觉到其实月亮也是有感情的.真是望月月不语,任人费思量,离也悠悠,恨也悠悠......

谨以此篇中学时代的作文送给我曾经的同学,老师,朋友和所有关心我爱我的人.我想说虽然我们各奔东西,少有问候,但是那份思念和感情还有那段美好的记忆将永远不会改变.祝福你们永远开心幸福健康!

E. 蛇鼠一写臭万场,春夏秋冬月月登

生活在内陆的朋友往往羡慕沿海地区有美味的海鲜可吃,有壮阔的大海风光可欣赏,有清凉的海水可嬉戏……却不知凶猛的台风、狂大的海浪曾无情地肆虐着沿海地区,给我们带来严重的创伤。

F. 卤牛肉最有名气

首先选料是关键,建议选择牛腱子,这部位肉中带筋,口感最好。其次是将牛肉切大块,切成一至二斤的长条块,注意是顺着纹理下刀,这样在酱好后改刀时才能方便地横切;3、下开水锅煮至半熟捞出过水洗净;4,锅内放牛肉及酱油、盐,炖肉香料(超市有卖整包配好的,这样方便些),大火烧开后改小火煮两小时左右后,关火;5、这是牛肉已熟是没问题了,但还需在汤锅中泡24小时左右才能入味;6、24小时后,将汤再次加热,趁热捞出牛肉放大盘中晾凉,如果在这过程中用重物压在牛肉上,刚成品肉更易改刀,肉质更为紧密。小窍门,如果在酱制肉过程中使用啤酒代替水,味道更别有风味。建议大家尝尝北京唐宫海鲜坊的酱牛肉,是我到目前为止吃到的饭店里卖的最好的酱牛肉了。如果经常吃这口的话,建议把卤后的汤加热浓缩后保存,以后酱肉使用老汤效果更好。

G. 成都月月和餐饮服务有限责任公司怎么样

成都月月和餐饮服务有限责任公司是2017-06-16注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于成都市金牛区西华街道兴盛社区三组。

成都月月和餐饮服务有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是91510106MA6CRM2W0X,企业法人汤勇,目前企业处于开业状态。

成都月月和餐饮服务有限责任公司的经营范围是:食品经营;餐饮企业管理服务;批发兼零售:水果、蔬菜、服装、鞋帽、办公用品、五金产品、生活日用品、塑料制品、建材、化妆品、工艺品、金属制品。 (依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。

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H. 如何帮助宝贝不挑食

爸爸妈妈都惊呆了,张口结舌地看着满地鸡蛋,是心疼又心疼呀。 把小家伙拎过来一问,原来-- 你的宝贝挑食吗?几乎每一个父母都会拼命点头。 在这篇文章中,我们不谈论食品对人体的综合营养补充,偏食的害处等等父母们都比较熟悉的东西了。我们就来和父母谈谈,如何通过轻松而巧妙的办法,帮助宝贝克服挑食的坏毛病。 这可是一场“斗智斗勇”的小战争呢。只要爸爸妈妈赢了,宝贝就可以健健康康、快快乐乐地成长了。 让我们一起来看看,被妈妈称为“挑食小祖宗”的小姑娘月月的故事吧。 月月今年八岁,小家伙对食品挑剔的程度,可谓“登峰造极”,用她做咱们的例子再合适不过了。 月月妈妈苦恼地说:“这个小家伙是蛋黄不吃、青菜不吃、胡萝卜不吃、冬瓜不吃、鱼肉不吃、海鲜不吃、猪肉只要带一点肥的就整块不吃。” 有一回,妈妈帮月月清理书架,把书刚推倒在地,书里夹的早已干燥、发霉了的蛋黄滚得满地都是。爸爸妈妈都惊呆了。张口结舌地看着满地鸡蛋,是又心疼又头疼呀。 把小家伙拎过来一问,原来每天早上,妈妈给她补充营养的鸡蛋,统统都被小家伙先转移到书包里,再趁大人不注意,又转移上了书架。每天吃完饭,很快就出门上学去了。回家后,又总是忘了“清理”就变成了现在看见的“壮烈”场面,十几个蛋黄,以各种姿态躺在地上,嘲笑地“看着”爸爸妈妈。 再仔细盘问,原来这只是还没来得及被扔掉的,更多的蛋黄都早被月月偷偷塞进小区垃圾桶了,原来妈妈大老远托人从乡村买来的一百多个柴鸡蛋,月月一个蛋黄没吃,全偷扔了。 “嗐,这孩子多不懂事呀。书上讲鸡蛋是孩子的营养圣品,蛋白质、蛋氨酸、脂肪、铁、钙、磷、维生素……几乎孩子成长最需要的营养成分,它里面的含量都很丰富,所以我们每天早上才会一定要求她吃呢!” “可是,孩子现在这么排斥,难道从此再也不给她吃鸡蛋了吗?”月月妈妈郁闷极了。 “如果小家伙不喜欢吃的东西,你勉强她吃,只会反复加深孩子对这种食品的厌恶,那么以后真的会使这种食品一辈子与她的饭桌‘永别’了的。”我微笑着解释。 “啊?那真的再也没有办法让她吃鸡蛋吗?!”月月妈妈着急地问。 “当然不是,你一定得弄清楚,孩子不喜欢吃这种东西的时候,只表示孩子对这种食物以这种方式烹调所产生的味道不能接受。 “我们很多人都有经验,鸡蛋水煮、牛奶煮,蛋黄都会有一股腥味,多数孩子不爱吃,而家长们往往看见孩子不爱吃水煮蛋,就认为所有烹饪形式的鸡蛋,宝贝都不喜欢了。” “我也用油煎过荷包蛋,月月还是不爱吃呢!”妈妈说。 “你是不是煎得比较嫩呢?”我问。 “嫩才能保证营养不被破坏呀!”妈妈回答。 “呵呵,嫩鸡蛋的蛋黄,都有股腥味,有的人习惯,有的人一辈子都不喜欢呢。月月平时有爱吃的菜吗?” “红烧的,味道比较浓的红烧菜都还可以。” “这样,你呀,回去把鸡蛋和月月爱吃的红烧肉放一起,红烧,煮得透透的,直到蛋白起着皱,像琥珀桃仁那种颜色,然后,用筷子把鸡蛋剖开看看,确保红烧的味道已经进到鸡蛋黄里了,就可以了。这时,肉味已经进入蛋黄里,把鸡蛋的腥味已经盖住。你再试试,看月月吃不吃。”我笑着说。 “我回去一定试试。”月月妈妈高兴地回答。 第二天上午,我就接到了月月妈妈的电话。 “吃了,她吃了,太神奇了。她还问我菜的名字,我说就叫‘琥珀肉炖蛋’吧,呵呵。”月月妈妈惊喜地说。 “其实,没什么神奇的,孩子如果讨厌蛋黄中的腥味,你就想办法把蛋黄做出孩子喜欢的菜的味道。我说过,孩子只是讨厌一些食材原始的味道,对食材本身并没有什么天生的喜恶。 “比如,月月不喜欢蛋黄,但是很喜欢蟹黄,不是吗?” “对,这孩子特别喜欢吃蟹黄。”月月妈妈连连点头。 “那么,你何不再尝试,加黄酒、醋、生姜末,把蛋黄烧成‘赛蟹羹’,说不定也很受宝贝欢迎呢。 “如何把孩子不喜欢味道的材料,烧成他喜欢的另一种口味,这就是妈妈们的趣味游戏了。你注意观察,一旦孩子认可这种味道后,他就会愿意,重新开始尝试着吃他原来很讨厌的那种食材了。” “那么,其他那些她不爱吃的东西,我该怎么做呢?”月月妈妈很感兴趣地问。 “这样吧,你把电话交给小月月,让我和她交流一会儿,就能回答你的问题了。”我说。 随后,在电话中,我与可爱的月月交流了十分钟,很快就对月月的问题了如指掌了。 我告诉月月妈妈:“你看,其实孩子不爱吃某一种东西,也是有原因的。你可以记下原因,慢慢考虑,怎么规避掉女儿不喜欢的因素,就一切OK了。我先为你举几个例子,你用笔记下来吧。” 月月妈妈找来纸笔,记录下了我开给月月的治“偏食小处方”: 挑食材料:肥肉 挑食原因:孩子不愿意吃肥肉,是因为肥肉太油太腻,而且吃起来软软滑滑的,一大块一大块的,孩子觉得恶心,咽不下去。 应对处方:你只要想办法除去肥肉的油性和腻味,把它烧得入口即化,就像江浙菜里的东坡肉似的。 挑食材料:青菜 挑食原因:孩子不吃青菜,是因为曾经看见已经烧好的青菜里有只虫子,而且觉得青菜苦,不好吃。 应对处方:当着孩子面,认真清洗青菜,让孩子确认,家里洗的青菜,一定不会有虫子。然后,就使用孩子和你一起洗过的,她完全放心的青菜,来烧当天的菜。 烧法也很简单,加蒜末,去掉青菜本身的苦味。起锅前加盐的时候,稍微加一点点糖和味精提鲜。 挑食材料:胡萝卜 挑食原因:妈妈一般喜欢在饭里直接蒸胡萝卜,蒸出来的胡萝卜别提多腥多难吃了,妈妈强迫吃的时候,只好一块块咽下去,特别难受,简直像灾难。即便是切成丝,凉拌,味道也还在,仍不喜欢。 应对处方:孩子既然不喜欢那种味道。我们就用智慧去掉它的那股味道。使用胡萝卜做材料前,切丝,用盐揉一揉,再用热水焯一下,把味道尽可能减淡些。 然后,把它用于罗宋汤、炖肉之类味道重的菜中。 最妙的招数是,把胡萝卜彻底切碎,盐揉、水焯,处理完,与其他孩子喜欢吃的原料混在一起包饺子,基本上让孩子感觉不到它的存在。等孩子表示喜欢吃以后,再得意地告诉孩子,“原来,宝贝也能吃胡萝卜呢。” 挑食材料:冬瓜 挑食原因:冬瓜烧熟了,形状和肥肉很像,看了就不想吃。 应对处方:把冬瓜和女儿爱吃的牛肉一起,做成牛肉圆子,红烧、做汤都行,和用胡萝卜包饺子的原理一样,让孩子看不出来它的庐山真面目。 吃完了,孩子能接受,再说破不迟。不说,也没关系。 挑食材料:鱼 挑食原因:有两次吃鱼,月月被鱼刺卡得相当不爽。而且,为了让刺下去,您又让她喝醋,又让她咽大饭团的,把小姑娘的眼泪都折腾下来了。孩子从此有了心理障碍,再也不吃鱼了,管它补脑还是补眼睛,坚决不吃。 应对处方:把鱼肉中的刺细心剔出来,做成鱼丸,吃之前,也不要告诉她,等宝贝爱不释口了,再说出来。 或者买些只有大刺、几乎没有什么小刺的鱼,比如黑鱼,让孩子吃了,先消除对鱼类的综合恐惧感。 “以上是和月月简单交流后,结合月月的挑食原因,提出的应对建议。”月月妈记完了,我笑着解释。“其他月月不爱吃的东西,都可以依照以上方式和原则做给她吃。总的诀窍就是: 一、找出孩子不爱吃某种食物的真实原因。 二、把食材中孩子不喜欢的味道淡化掉。 三、变化食材形状,让孩子不要有先入为主的坏印象。 四、吃完再揭秘。 呵呵,东西还是那个东西,营养还是那个营养,至于形状和味道嘛,就看妈妈‘妙手回春’的本领了。当然,最好在确保味道让孩子喜欢,形状让孩子认不出来的同时,菜品颜色也能非常美好。如此这般,宝贝的胃口,是想不好都不可能呢。” “我终于明白应该怎么对付宝贝的挑食了。很有挑战性,但也很有意思呢。这种动用智慧的活儿,我一定可以搞定的

I. 网上看了好多长岛的渔家乐,刚看了个叫月月的渔家乐不知道咋样,有去过的分享一下,最好是自己有渔船的谢

我是2012年暑假几家子一起去的,150元包住包三顿饭,吃得特别好,每天十多口子大人、孩子围着一大桌子海鲜吃得脑满肠肥,基本每顿饭的海鲜都不重样,什么海菜包子、海鲜饺子、还有那些叫不出名的海鲜,换着样的吃,最喜欢那个清蒸海胆,太好吃啦!老板人很精明,也还厚道,老板娘朴实、能干,岛上其它渔家的人都说月月家舍得给客人吃。今年还准备去他家住呢。

J. 宁波的小海鲜到底有多肥美

中国每个地方素来都有一两样让其闻名全国的美食,比如沙县的小吃、兰州的牛肉面、重庆的火锅、柳州的螺蛳粉、天津的煎饼果子……但真正到过当地的人才会知道,那些地方的美味潜藏在当地每一户普通家庭的饭桌之上,藏匿于老城区的菜市场之中。
有些食物,之所以能够成为“本地之光”,除了自身的味道绝佳之外,更重要的是,如果离开了当地,它就全然无法再完成自我味道的展现。纵然可以将连锁餐馆开遍全国各地,但真正的家乡味道却永远无法忽略地域的隔阂,跨越千山万水到异地的餐桌上。小海鲜之于宁波,就是这样的存在。
1.“小海鲜”是什么?
“大海鲜饱眼福,多吃腻口,小海鲜饱口福,久食不厌。海鲜不宜大焖大炖,调味料过多,更是画蛇添足。运用智慧和技巧让鲜味出脱得淋漓尽致。烹小鲜如持家,需要从小着眼,用心经营,倾力守护。——纪录片《小海鲜》”
小海鲜,顾名思义是体积较小的海产品。在宁波,小海鲜多了去,具代表性的有毛蚶、泥螺、蛎黄、佛手螺、海瓜子等。
濒临东海,每一个人宁波人对于家乡的认知都是从“书藏古今,港通天下”开始的,然而并非每一个宁波人都能居住在舟山、象山之类的海滨。
不过,就算不能日日月月“面朝大海”,海鲜也始终与宁波人常年相伴。“小”海鲜里,透露的是“小”老百姓的平常滋味,它存在于每一个宁波人的日常生活中。小海鲜与宁波人之间剪不断的纽带,正是食物和人类情感联结的最好体现。
2.小海鲜的正确打开方式
在口味上,世人对酸甜苦辣各有偏爱。唯有一种,可以令大家达成难得的共识,那就是——鲜。比如,宁波人的餐桌常客便是各类数不清的小海鲜。
(1)餐桌上不可或缺的泥螺
宁波人下饭有三宝:“咸齑,炝蟹,泥螺好。”说起宁波的小海鲜,最不能绕过的就是泥螺。
泥螺,宁波人管它叫“吐铁”。中国的海岸线长为1.8万公里,沿海均有产泥螺,但若说起宁波黄泥螺,当为“泥螺之王”。
泥螺的生长分为三季:三月、五月与八月。其中,三月是最佳生长期,肚内泥沙吐尽,壳软肉嫩。每到其长成的季节,潮水退去,滩涂上都可以找到它的痕迹。
据《本草纲目拾遗》记载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。宁波人爱吃泥螺,尤其是醉泥螺,简直是当地人家餐桌上最不可缺的“下饭菜”。
海鲜,宁波人常以黄酒为佐料或以醋味配料。而在泥螺的处理上,两者相较黄酒的使用率几乎可以获得碾压性胜利,因为黄酒具有去腥调鲜的功效。
在黄酒中久浸了的泥螺,呈铅灰色,有着盐水的咸味、黄酒的酒味以及海鲜的鲜味融合在一起的鲜美味道,螺肉嫩滑,用舌尖一敛,轻轻一嘬,壳肉分离,肥美的膏肉进入口中,留下一股鲜美的余味在口中停留。扒上几口白饭,配合着泥螺的味道,让人忍不住想要再来一碗。
中国海岸线绵延1.8万公里,虽不只有宁波产泥螺,但以此种吃法食用泥螺的却独宁波一地。对此,网上有不食泥螺者连嚼带咬地把泥螺带壳吞下后,发文称:“什么东西,那么难吃!”
(2)淡菜不是菜,鲜到骨子里
淡菜,不知道它的人,乍听起来还以为是“清淡蔬菜”的缩写,谁能想到,顶着这样一个名字的家伙,竟是外壳黝黑、肉质鲜美、有着“东海夫人”之称的小海鲜——淡菜。
每年五六月,都是淡菜大量上市的季节。到了七月,宁波人最爱的东海淡菜就陆续在市场上出现。相较于其他价格昂贵的海鲜,价廉味美的淡菜,可谓国民型选手了。
淡菜,学名贻贝,也叫青口、壳菜,在北方都是管它叫海虹(说起海虹,不少人应该会觉得熟悉了)。淡菜还有着“海中鸡蛋”的称谓,其蛋白质含量高达59%,脂肪含量极低。
淡菜数量不少,但开采收集却并不容易,因为它们都靠着自身特有的足丝而紧紧吸附在海边的岩石上。
淡菜极易烹调,也很耐煮。宁波人吃淡菜,最喜欢直接用水焯一下,配上酱油,下酒来吃,味道不要太鲜!或蒸、煮、烧、剥壳后与其他食材同炒,照样味美醇厚、独具风味。
在宁波,还有把淡菜晒成干的习惯,被称作宁波贡干,它自唐代时便被作为皇室贡品,这也是“贡干”名字的由来。将整颗淡菜肉完整取下,在阳光下自然风干。想吃的时候,烧汤煮粥放一块,就是最好的鲜味来源。
(3)下剧神菜海瓜子
海瓜子是不少宁波人夏季最爱的下酒小海鲜,也是极为常见的待客菜。常有当地老食客说,“就着一盘葱油海瓜子,可以喝下一斤黄酒”。
海瓜子和坚果瓜子可没有一点关系,它是一种薄壳贝类,形状小巧如瓜子,表面呈灰红色,别名梅蛤、虹彩明樱蛤。之所以被叫做“梅蛤”,则是因为在江南梅雨时节出产的海瓜子,肉质最为肥嫩鲜美。
海瓜子是属于“很会撩”的那一种类型。来一嘴意犹未尽、似乎怎么也吃不饱,和实诚的东北菜相比实在是大相径庭,奈何宁波人好的就是这一口儿。
虽然体积小,但海瓜子在鲜味上丝毫不输其他海鲜。刚被捕捞上的海瓜子多含泥沙,需要先在淡盐水中浸泡,待海瓜子泥沙吐尽后,再洗净入锅翻炒即可。
如果说泥螺的完美CP是以醉为最佳,那海瓜子的归宿就该是葱油来淋。
海瓜子吐干净泥沙后洗净,入开水焯至开口,盛出淋一点生抽。另起油锅爆香葱姜蒜,将滚烫的热油淋在海瓜子上,“滋啦滋啦”的声响宣告着美味即成。
这一盘海瓜子,散发着葱香和酱油的味道,香中带鲜。配料的滋味混合在一起包裹、浸透在海瓜子的肉中,轻轻一嘬,肉质饱满、细嫩清爽、回味无穷。吃海瓜子,不宜狼吞虎咽,最好是一颗颗仔细品味。舀上一勺放到嘴里,用舌尖轻轻将肉壳分离,这是吃海瓜子的“基本功”。
带壳食物总是让人容易迷恋,迷恋那种“征服”的快感。海瓜子便是这种越吃越热嘴、百吃不厌的小海鲜。
海鲜的鲜味,让人迷恋,那种鲜味带来的,是一种简单又复杂的味觉享受,更是每个宁波人的舌尖记忆。
参考资料:柴隆《宁波老味道》,王寒《无鲜勿落饭》,梁实秋《雅舍谈吃》,赵学敏《本草纲目拾遗》,《三联生活周刊——食遍中国之浙江》。

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