波士顿龙虾冷冻批发

Ⅰ 波士顿龙虾 怎么冷冻保存

波士顿龙虾保存方法：
方法一：活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
方法二 ： 用泡沫箱储藏，塑料泡沫箱既透气又防风，把龙虾一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾 30 斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸碎）每箱加冰 4 —— 5 斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。

法三 ：把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。
波士顿龙虾家常做法

材料：波士顿龙虾1只(约重1500克)、黄油25克、芹菜末5克、炸大地鱼(方鱼)末5克、绍酒10克、胡椒粉0.05克、盐3克、味精5克、白糖2克、熟鸡油10克、湿淀粉5克、香油5克、上汤10克、干淀粉25克、花生油适量。

做法：

1、将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块，将龙虾头洗净搌干，装盘待用。

2、将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。

3、锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块。

4、拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。

5、锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟。

6、打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。

7、迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。

功效：波士顿龙虾是一种生活在寒冷海鱼的虾类，是具有高蛋白和低脂肪的特点，我们食用波士顿龙虾是可以很好的补充维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。波士顿龙虾的蛋白质含量是要比其他的虾类高，含有多种身体所必需的氨基酸，而且是有很好的镇静作用，可以用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱。波士顿龙虾是一种比昂贵的食材，我们在制作这款菜肴的时候是要注意步骤和食材用量。

Ⅱ 想批发一些波士顿龙虾，哪里的好

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Ⅲ 生龙虾能不能放在冰箱冷冻

Ⅳ 波士顿龙虾如何冷冻保存

波士顿龙虾如果比较讲究有条件的话用有气泵的池子养的话，最多可以存活五到十天。波士顿龙虾保存方法有：捕捞虽然美国龙虾可全年捕捞，但大多数捕捞集中于每年7月至10月。9月和10月是龙虾促销的最佳时间。
保存美国渔民捕捞的美国龙虾大多以鲜活形式销往餐馆和超级市场，但21世纪初龙虾加工生产商开始使用低温冷冻技术(使用氮和二氧化碳)冷冻熟和生龙虾。 这种产品与鲜活龙虾烹制后的食用品质相差无几。
在中国，运费低廉而价位不高的冷冻龙虾是活龙虾的最佳替代品。冷冻产品包括整只熟龙虾，半熟(刚发白)龙虾(9秒钟部分煮熟)，生龙虾尾和熟龙虾肉。储运大多数活龙虾以海藻或浸有海水的报纸加胶冰包装25-50磅包装箱。
在华氏40度(摄氏4度)时离水龙虾可生存36-48个小时。 在运交客户前应置于华氏40至45度(摄氏4-7度)水中以延缓代谢并缓解压抑。

Ⅳ 冷冻的波斯顿龙虾怎么做

主料
波士顿龙虾 洋葱
辅料

蒜 黄油
盐 白葡萄酒
白胡椒粉 大葱
波士顿龙虾 的做法步骤
1. 将大葱切断下锅，加入少许盐。
2. 处理波士顿龙虾，一刀俩断，将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。
3. 烤箱进行预热，3分钟上下火180°的温度。
4. 下油锅，放入蒜和洋葱，煎制龙虾。1~2分钟。之后，加入一小块黄油。
5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。
6. 焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。即可食用。

Ⅵ 冰冻的波士顿龙虾可以吃吗

冰冻的波士顿龙虾可以吃。

波士顿龙虾如果是短期内食用的话，可以放在盐水中或者泡沫箱中保存，如果打算长期保存的话，可以放进冰箱冷冻层中保存。

龙虾是生活中价格较贵的一种水产品，买到的时候多是活龙虾，买回家之后打算在短时间内食用，可以放进盐水中养着，需要注意的是需要经常换水。除此之外，还有一种方法就是放在泡沫箱中保存，也有着较好的保鲜效果。

作法介绍

材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。 (2) 盐1/2匙、味精少许。

1. 将龙虾和意大利面用滚水烫熟，龙虾去壳备用。

2. 意大利面和调味料拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。

3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料，煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。

Ⅶ 速冻波士顿龙虾(熟制)如何烹饪

准备材料：波士顿龙虾1只、黄油30克、芝士2片、洋葱10克、红椒5克、青椒5克、蒜子3瓣、西兰花瓣8朵、鲜柠檬片8片

1、洋葱、蒜子、青、红椒切碎，芝士片切小细条，小朵西兰花开水烫一下！

Ⅷ 死波士顿龙虾哪里批发的

Enoplometopus symphurus Alpheus Sp. Enoplometopus occidentalis