冷冻串串煮一手批发

『壹』 鸿餐有藤椒冷串串料，批发冷串串底料食品吗

这种等角串串应该是放到冷库里边储藏的食品。

『贰』 如何在家制作好吃正宗的冷串串

用料

辣椒油

高汤

各种配菜

小米椒

葱姜蒜，豆瓣酱

生抽，花椒油，糖，盐，鸡精

冷串串的做法

• 做这个串串低汤比较讲究，事先熬一锅鸡汤，放油把剁碎低豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末，加高汤熬制，放凉后加入大量自制的辣椒油，花椒油，还有小米椒，生抽，糖，盐，花椒油，鸡精！可根据自己口味调节

  

如果自己在家做有难度的话，建议去专业、正规的学校可以报个兴趣班学习下的哦。

『叁』 想用冷串串替代关东煮，但是自己串的话，还要雇人，成本压力大。有那种直接拿来用，泡一泡钵钵鸡料就能卖

有这样的供应商，比如风苼记，签堆雪这种，专门做冷串菜品和底料。菜品是熟食，可以直接拿来用，节约人力成本

『肆』 做串串生意，煮的串串卖多少钱一串合适一串串多少油炸的鸡柳，骨肉相连，鱼排等分别是多少钱一串合适

小串一毛二，大串五毛。成都市价，你在哪里要看情况，自己去吃两家对比一下最好，每个地方不一样。

『伍』 新手摆摊卖串串香食材怎么保存

最近真的是很多人都在考虑摆摊赚钱的可能性，都在想加入到地摊经济的队伍里面去。在四川，就有很多人想去摆摊卖冷锅串串，冷锅串串推车店的话，确实创业成本比较低，售卖也比较方便，不过摆摊卖冷锅串串之前，这些注意事项还是要先看明白哦。

1.要注意菜品保鲜保质：

都知道夏天很多人喜欢吃冷锅串串，摆摊的话不像店铺有大冷柜，可以放很多菜品，摆摊卖冷锅串串的话，一般是在加串好菜，加工为熟制菜品，出摊后，再放入汤料里面浸泡，供顾客挑选。

那么，一个是在烫煮之前，食材买回家要放冰箱保存，一个是串好后不是立即下锅的菜品，也要放冰箱保存，该保鲜的保鲜，该冷冻的冷冻。

一般出摊用的推车，也会设计一块菜品保鲜保质专用区域，防止出摊后菜品变质。

2.要注意选好出摊的位置：

很多市场上经常会有水产区、蔬菜区、肉类区等等，可供挑选的商家多，大家都会去逛，摆摊卖冷串串也是一样，在卖小摊位食品多的街道卖串串，如小吃街、美食街之类的，人群聚集，嬉笑说闹，边走边吃的热闹景象，很多人都喜欢这种美食街的氛围，在这些地方摆摊，客源就有很多。

还有就是在小区附近，有些地方周边的住宅区比较集中，而且都是平民消费、有很多年轻人等等，这些小区附近也是摆摊的好地方，而且如果是住在这附近的人摆摊，出摊就非常方便。

3.要注意食品味道：

卖小吃，味道自然是重中之重，摆摊卖冷锅串串，则更是考验人，为什么呢？冷锅串串是把菜品煮好后，做一下预处理，然后放进汤料碗里浸泡，既要保证汤料的味道好，还要保证菜品通过浸泡能入味还不影响口感。汤料的话，大家都知道，制作手艺不是那么简单的，是要有人教学，而且是确定过你要学做的料确实味道好，学好了，才能摆摊。

摆摊呢并不是把东西摆上就卖，毕竟如今的地摊队伍还是有点大的，做好以上注意事项，才能让自己的摊位更有竞争力，才能吸引到回头客。

『陆』 冷冻食品生意好做吗

冷冻食品生意这一行业并不那么好做。

『柒』 冷串串半成品做出来好吃吗

我吃过的一家 味道很不错 比外面的钵钵鸡好很多 非常入味 可以自行网络一下 签堆雪