南山海鲜批发市场有什么鱼

1. 南山哪里海鲜便宜又好吃

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2. 海鲜的鱼类有哪些

1．鱼类 （活鲜）
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼
海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼
美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2． 鱼类 （冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼
老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼
沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼
面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼
杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头
金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼 北海海鲜简介——北海的鱼 北海人爱吃鱼是出了名的。一日三餐中，哪餐缺了鱼腥，就觉粥饭浑然无味。鱼有档次优劣，品位高低之分。鱼道中有"第一芒，第二仓，第三第四马鲛郎"之说，这是过时之论了。鱼临濒绝种极其珍稀了；至于鱼马鲛，已在许多鱼之下。如今，青衣、石斑、油麻腊、红友、老虎鱼之类，后来居上，已名噪于市。鱼的品位，还与鱼的鲜活有关，生猛者为第一，无冰冻者次之，急冻者又次之，冰冻的便为下等的了。
生猛海鱼，味道极佳，但价格不菲，寻常百姓可望不可及；无冰冻鱼味道也美，但价格也贵，一般人家不敢常常问津，平日多是吃冰冻之鱼，望着鱼柜中游窜灵动的生猛，只好"望鱼兴叹"。生猛之鱼，多由公费吃喝或偶来北海一游的外地人消费了。这样的美味，饱了别人的口福，着实叫人嫉妒得眼红。但又耐不住新鲜鱼的诱惑，在吃冰冻鱼之中，隔三差五到市场转悠，碰上刚拖网上市或钓口的巴碟、沙箭、泥芒，或浅海的龙利、牛尾、鲚鱼之类，买回一斤几两，煮上一碗汤，或蒸上一小碟、或煎焖一小盘解馋，也是天大的享受。

烹煮海鱼，北海人方法多样，炸、焖、煎、蒸、汤五法是常用的，炸鱼北海人不喜欢，吃了易上火；煎焖二法，其实同属一格，焖鱼也是先煎后焖，煎鱼最后也要用盐水豉油局，饭铺中把煎焖放在同一菜谱，如"煎焖沙箭"是有道理的。北海人焖鱼时喜欢佐以豆豉 、晒豉，豆豉焖沙鲸，晒豉焖鱼，都是叫得响的下饭好菜。煎鱼中，尤以煎葵龙鱼饼有特色了。买回葵龙鱼，除鳞剖膛去肚，放在菜板上，用刀侧面往鱼身上反复拍打，然后从头部处拔出整条骨刺来，再裹上以盐、味精、酱油拌过的葱花，放在文火上煎。顷刻便香味四溢，一家煎鱼，香飘十家。另外，将除下的头骨（骨中带些许鱼肉碎）用来煮汤，撒下些芥菜，白浓浓青绿绿的一盆，味道极鲜美。一鱼两味精，可吃饭，可下酒。葵龙鱼价格便宜，上好的也只需三、四元一斤。以价格味道而论，在家常菜中，无可与其匹敌的了。

北海人煮鱼汤，必先煎，待鱼的两面变嫩黄后方下水煮。其汤的色泽白中透明，上浮着一层薄薄的嘎巴，汤水鲜美无比；不像饭铺中的鱼汤，白浓得近乎奶色，味道有点涩，我总怀疑这汤中是否放了三花奶或鸡精之类调味品。鱼汤是否正宗，喝惯鱼汤的北海人一尝便知，内地人是辨不了其味的，看见白浓浓的一盆，就啧啧叫好了。

咸鱼，是北海人餐中的常菜。北海人嗜咸鱼，就像四川人嗜榨菜一样。咸鱼的品种多，有藏盐、淡盐、霉香等多样，另外还有鱼巴。红鱼巴煲猪肉被北海人视为佳肴"红鱼巴煲猪肉无盐无油"至今还挂在北海人嘴上。但几十元一斤红鱼巴，能吃几回？只待过年或作人情送赠而偶尔光顾一、二次罢了，至于藏盐油甘一类，因冰鲜普及，这类咸鱼也日渐减少，物以稀为贵了。霉香的咸鱼，蒸后肉烂，难以上箸，北海人不甚喜爱。广洲人却喜吃霉香咸鱼，视为大味。七十年代中，我几次去穗，行前亲友均响彻带霉香咸鱼去，我每次都捎上十斤八斤，每户分给三、五条。亲友们餐中佐姜丝蒸上那么一小碟，用筷点吮下饭，吃相十分斯文。霉香咸鱼的味道不错，但北海吃咸鱼是整条挟起咬嚼的，痛快淋漓，点点吮吮吃霉香咸鱼，难以调动他们的胃口。

鱼是很诱人的，孟子视鱼与熊掌等同。古人也时将鱼入诗，杜甫将白鳞鱼视作佳期肴。那么，北海依傍大海，盛产鱼虾，北海人嗜鱼至深就毫不奇怪了。(廖无仲)

3. 海鲜市场有哪些纯天然的鱼

对于生活在海边的的人来说，吃海鱼是很有经验的。然而，一直生活在内陆的人们对市场上的各种海鲜知之甚少。尤其是现在，越来越多的海鲜可以人工养殖。目前，在中国，只有少数种类的海洋鱼类来自于纯自然捕捞，这样才算得上是真正的野生海鲜。让我们看看有哪些种类。

马鲛鱼：

西班牙鲭鱼的学名是蓝点马鲛。它是硬骨鱼科鲈形目温暖的上层洄游鱼类。有许多物种。中国的黄海和渤海都在增长。它以上层和中层的小鱼为食。夏秋季节成群迁徙，有些迁徙到渤海产卵。秋天，它经常成群结队地在沿海岛屿和礁石附近觅食。它是北方的经济鱼类之一，通常不养殖。好的西班牙鲭鱼只需要在三点钟看。看着眼睛，新鲜度高的鲅鱼眼睛是明亮的。第二，看看鳃。如果腮是红色的，质量还不错。第三，鱼的身体可以站起来。如果用手捡起来，鱼可以站起来。如果鱼又硬又硬，那它就是高质量的西班牙鲭鱼。

除了以上介绍的一些是在市场上常见的天然鱼之外，龙头鱼，鮟鱇鱼，虎头鱼，剥皮鱼（橡皮鱼）等等还有很多！

4. 在深圳有哪些海鲜批发市场

深圳有三大海鲜批发点：
1.布吉水产品批发市场、2.罗湖罗芳水产品批发市场、3.福田农产品批发市场
另外：
深圳南澳、深圳蛇口码头
深圳布吉海鲜批发市场
地理位置
：位于深圳罗湖区布吉海关关口，与国家级中心批发市场布吉农产品中心批发市场紧邻，交通十分便利。
建设规模
：占地面积
.2
万平方米，总建筑面积
5
万平方米，设有海鲜档位
75
个、冰鲜档
50
个、虾场交易区
2000
平方米、配套档位
160
个
；干货交易档位
120
间；另市场还设有厨俱城、停车场、小冷库、海鲜池、制冰厂和生活服务等相应配套设施一应俱全。
交易规模：
日进场交易车辆平均约
500
辆，高峰期
800
辆。日入场交易人员约
8000
人。市场经营水产品种类达
1000
余种，日水产品成交量为
130
吨，日成交额约
400
万元。
辐射能力：
主要以经营淡水鱼、冰鲜鱼为主，目前深圳市面
80%
的淡水鱼、冰鲜鱼来自该市场。水产品有来自广东、福建、海南等沿海一带地区及国外东南亚、澳洲都在此汇聚，是目前深圳市水产品重要的集散地。不但满足了深圳市民的生活需要，还由此辐射到华南地区乃至全国、甚至转口到香港，成为华南地区重要的水产品供应基地。
社会效益：积极推广国家无公害食品行动和水产品准入制度，公司在保障深圳市水产品的供给、稳定水产品的物价、规范水产品市场的管理中发挥着重要作用。

5. 珠海海鲜市场有什么鱼

珠海的海产品比较多，比邻澳门，你可以带一些澳门和珠海的特产，珠海特产有：鱿鱼丝、龙头鱼等等开袋即食的产品，也有耗，不过这个貌似带不了回去了。澳门的相对比较多，什麽鸡仔饼、紫菜肉松卷，肉松卷等等，在珠海的各大超级市场有卖，如果你熟悉的话，也可以去幸福路批发街去购买，相对便宜些。

6. 今天去了海鲜市场，这个是什么鱼

龙趸鱼，又名巨石斑鱼。

7. 深圳最大的海鲜市场在哪

在深圳市盐田区北山道12号，盐田海鲜食街，从沙头角镇出发约15分钟车程即可到达。

盐田海鲜食街是深圳市八大食街之一。至今那里仍保留昔日小渔村的船坞栈桥，当地村民也一直保持着日日出海的传统，

盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点，每个海鲜档前都摆着水缸让你挑选，来自澳洲的红色龙虾叫澳龙，来自挪威的花斑青色龙虾叫大花龙，还有千脚虫似的是濑尿虾，全身洁白透明的是珍珠鲍鱼，体形巨大似巨无霸汉堡包的叫皇帝蟹，羞涩的是星斑，大模大样的是彬柱，还有海捞贝，青口、花甲、海螺等等。

(7)南山海鲜批发市场有什么鱼扩展阅读：

“看海景，到盐田。”十几家中小型海鲜酒家全部是沿海岸线修建的三层小楼建筑，顶层设海景露台，客人们在享受美食的同时还可以面海听涛，凭窗远眺。

在这里可看到碧蓝宽阔的海面、撒网垂钓的渔舟、低翔戏浪的海鸥，还有巨轮临岸的长鸣和那阵阵海涛拍岸的奇观，叫人心旷神怡。如赶上良辰吉日，还能亲眼目睹盐田渔村流传千年的迎亲嫁娶时举行的盛大“龙船舞”，场面壮观，大饱眼福。

8. 海鲜市场有什么活海鱼

石斑，花枝，真鲷，黑鲷，泥猛（臭肚），多宝鱼，
虾子，螃蟹，龙虾，海螺，章鱼。