『壹』 怎样大量储存新鲜毛豆
自然生长的毛豆还是有季节限制的,有时候弄到些农家种的毛豆,想储存的时间长一点可以按如下方法储存:
材料:毛豆、油、保鲜袋
步骤:
1、将新鲜的毛豆去壳,洗净。
『贰』 市场上为什么很少有速冻毛豆
因为速冻会破坏毛豆营养价值。
有的家庭利用低温保存蔬菜,如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些,剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里,随吃随取,经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。
毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的,一些氧化酶还有活力,可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下,这些酶活力只是比常温下低一些,分解营养素的速度慢一些,但不会停止,放的时间越久,损失越多。同时,用这种方法贮存的豆类,不但营养破坏多,而且口味差,会失去原有的味道。
『叁』 新鲜毛豆能否速冻
不能速冻。
有的家庭利用低温保存蔬菜,如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些,剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里,随吃随取,经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。
毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的,一些氧化酶还有活力,可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下,这些酶活力只是比常温下低一些,分解营养素的速度慢一些,但不会停止,放的时间越久,损失越多。同时,用这种方法贮存的豆类,不但营养破坏多,而且口味差,会失去原有的味道。
正确的做法是:将水烧开,放少许食盐,倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆,约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分,用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌,只是为了防止可溶性营养素的流失,加热的目的是破坏豆中的氧化酶,经过这样处理的豆子,在冷冻室放半年,其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。
『肆』 河北省邢台市最大的农贸批发市场在哪里(批发蛋类,调料品,冷冻食品)
海天批发市场。长途汽车站东边就是,如果你坐汽车来下了车过了马路就是了。
『伍』 毛豆可以放冰箱冷冻吗
不建议将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。
因为新鲜的毛豆冷冻之后,毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉,特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。因此建议大家不要将毛豆长时间的放置在冰箱中冷冻。
『陆』 速冻厂秋季收购青毛豆吗
速冻厂秋季收购青毛豆是没有这种专门机构的,你可以到当地的农贸市场去咨询一下就可以了。
『柒』 石家庄冷冻肉类批发市场在哪里
西2环这个大批发市场里,就有批发冷冻肉食的~!
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『捌』 谁知道邯郸附近哪里有批发冷冻牛毛肚,听说大名有,穆斯林卖肉那种冻毛肚,石家庄也可以,二百公里以内
邯郸附近也是有批发冷冻毛肚了,很多的地方都是有批发的。
邯郸,是河北省地级市,国务院批复确定的中国河北省南部地区中心城市[1]。截至2019年,全市下辖6个区、11个县、代管1个县级市,总面积12073.8平方千米,常住人口954.97万人,其中城镇人口555.36万人,城镇化率58.15%。[2]
邯郸位于河北省南端、太行山东麓,西依太行山脉,东接华北平原,与晋、鲁、豫三省接壤,是晋冀鲁豫四省要冲和中原经济区腹心、华北地区重要的交通枢纽,京广铁路、京广高铁纵贯南北,邯长铁路、邯济铁路横跨东西,京深高速公路、大广高速公路、太行山高速公路贯穿南北,青兰高速公路、邯大高速公路横跨东西,107国道、106国道、309国道、230国道(原定魏公路)[3]及234国道、514国道[4](原邯临公路)、515国道形成国省干线公路网,邯郸机场是国家重点发展的支线机场。[5]
邯郸是国家历史文化名城,有3100年的建城史,8000年前孕育了新石器早期的磁山文化;战国邯郸为赵国都城,魏县为魏国都城;汉代与洛阳、临淄、南阳、成都共享“五大都会”盛名;邯郸临漳县先后为曹魏、冉魏、前燕、东魏、北齐都城;北宋,大名府成为北宋陪都;清代,大名府为直隶省第一省会。