潜江冷冻虾尾批发

① 小龙虾有只卖虾尾的也有卖整只的，前者是为了方便还是另有猫腻

以前作为外来侵略物种小龙虾，在近年受到了消费者的喜爱。市场中有各种口味的小龙虾例如麻辣、蒜蓉、十三香，小龙虾做法非常多。尤其是夏天，但凡是个烧烤摊，就肯定会有小龙虾的出现。而且，现在的吃货们不仅出去吃小龙虾，自己也经常在家做小龙虾。去市场上就可以买到小龙虾，在菜市场摊主帮处理好，回家就可以直接制作了非常的方便。我们在市场上发现小龙虾有只卖虾尾的也有卖整只的，前者是为了方便还是另有猫腻？

正常情况下，摊贩都会把当天死去的龙虾剥下来，之后放到冰箱里冰冻，那么这一些是问题不大的，和鲜活的小龙虾也没有区别。但是有一些虾尾在产地，经过冷冻、运输等过程，运输期间难免会化了又冻，这种虾尾由于水分反复流失，或者冻的时间过长。虾尾上就会有细菌，我们尽量不要去购买这些。

② 超市里的冷冻虾尾能不能直接烹饪

超市里的冷冻虾尾要先解冻后才可以烹饪，下面是具体做法：

准备材料：冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量

1、超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

③ 超市买来的冷冻虾尾有没有虾线

您好，一般是去过的，您可以把虾身弯曲，观察虾背中有没有黑色条状物进行判断。

④ 这种冷冻虾尾颜色…

冷冻的就这样，小龙虾尾。

⑤ 湖北洪湖虾尾大家敢买吗

湖北洪湖虾尾是一种非常好的美食。这里产的虾尾没有任何问题，经过检验合格后是完全敢买的，并不会影响食用。请你放心。

⑥ 冰冻虾尾需要生产许可证吗

虾类等海鲜一离开水就很容易死亡，机体就会失去抗菌能力，这些海鲜生物本身的含水量也很高，一般在80%左右。高水分含量的肌肉组织极易被微生物利用而造成污染变质，并产生难闻的味道，还会导致褐变。

具体到虾类，虾类自身含有酶类和酪氨酸，在冷链过程中依然可以保持活性，如果温度变动、接触氧气，虾体内的氧化酶（酚酶或酚氧化酶）会使酪氨酸氧化，生产黑色素，就会导致虾头、虾尾变黑，甚至整个虾体都褐变，严重的还会变质。消费者应该都不希望买到变色、甚至变质的虾吧？褐变会直接影响消费者的购买，对于商家来说，消费者不买就是最大的打击。因此，虾类在捕捞后销售前，一般有一个保鲜护色的过程。常用的方法包括控制温度（低温冷冻、冷藏）、隔绝氧气、降低pH等等。不过，单一的方法可能都存在一定的局限性。

虾类的保鲜技术上有一种 “冷冻灌水包冰衣法”。具体操作方法是：每盘虾进行冷冻时，先在盘底加少量冰水封底，当虾体温度降到-8℃时第一次加水，加水量为虾层高的三分之二左右；当虾基本冻好时再加水，这个时候的加水量通常也不能太多，以刚盖过下层为宜；当虾体中心温度达到-18℃时，就可以出库脱盘；脱盘后再加一层冰衣（即包冰衣）。这种冷冻虾外面的这层冰也叫“虾保鲜冰”。这种保鲜冰中往往会加入焦亚硫酸钠，这种保鲜处理手段，既隔绝了氧气，又降低了pH，同时也能保证温度较低，能更好的防止虾变色、变质。

需要提醒的是，这种保鲜处理的虾主要是为了满足长期储存或者长途运输地区和人群的需要，并不意味着所有的虾都要这样处理，也不是说你只能买这样的虾。作为消费者，你完全可以根据自己的需求购买新鲜的虾，前提是你及时的吃完，或者吃不完的，自己也要做好防腐保鲜措施。而对于身居内陆、远离海边的人们来说，几乎是只能买这种冷冻的虾了，或者就买虾干吧。

⑦ 冷冻虾尾怎么清洗干净

想要轻松清洗冷冻虾尾的话，其实是比较容易的。首先，我们先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。

各位小伙伴们，这回你们知道了吧！如果你们想要轻松清洗龙虾尾的话，那么不妨赶紧尝试一下以上方法吧。让这种方法来帮助你们，让你们能够轻松解决难题哦！

⑧ 潜江小龙虾加工企业有哪几家冷冻虾尾多少钱一吨

有好几家的，应该是几千块钱一吨吧。

⑨ 虾尾都是肉，为什么反而比整只小龙虾便宜

第一个原因就是因为我们平常吃的虾尾的话，基本上都是冷冻的，也就是说早就已经死掉的小龙虾，而那种整只的小龙虾的话，都是新鲜的小龙虾现做的，这样一对比，一个冷冻的，一个新鲜的，自然价格就高了很多，虾尾就便宜了。

我们想要自己在家做小龙虾的时候，就需要去市场上购买小龙虾了，这时候我们会发现在市场上有一些小龙虾是直接清理好的，也就是只剩下虾尾，但是我们会发现这样的小龙虾反而比整只的小龙虾要便宜，好多人都觉得这样的小龙虾简直就是捡到了宝贝，因为这样回家之后我们不需要额外的处理，而且虾尾相对来说满满的全是肉，比起大大的夹头来说要实惠许多。