2016进口冷冻肘子批发价格

① 熟的肘子放在冰箱的冷冻室里半个月应该没事吧还能吃吧

能吃，但口感没原来的好了。最好再蒸或煮一下

② 冷冻的肘子会不会比鲜的重

如果有冰渣就会重的。

③ 两斤半左右的猪肘子先在批发多少钱

红烧猪肘

材料

猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个

做法

1.猪肘去毛，处理干净

2.锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角

3.不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫

4.捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛

5.锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化

6.待冰糖融化成焦糖色放入猪肘

7.猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒

8.再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多

9.如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香

10.把香料混合后放入调料袋中

11.把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段

12.锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时

13.炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时

14.2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出

④ 熟的猪肘子猪蹄放进冰箱冷冻室保存行吗

熟的猪肘子猪蹄可以冷冻，最好是冷藏。猪蹄要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降。

猪蹄的食用禁忌：

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。

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挑选猪蹄的注意事项

1、看颜色

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄 也并非个个都呈白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。另外，浸泡过的猪蹄因为胀大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

3、闻气味

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味。其实，市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄，还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。它们的特点差不多都是颜色白净，个头大，买的时候要当心。

⑤ 做熟的肘子能放在冰箱的冷冻室里吗如果能放，那怎样解冻

做熟的肘子能放在冰箱的冷冻室，前提条件是必须要等到肘子的热度恒温。
不能热的东西放冰箱的原因
1.冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。热的东西直接放进冰箱，冰箱里温度会升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件，冰箱里储藏的食物容易变质。

2.当热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进冰箱，冰箱需要用工作来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担，从而会减少寿命。

3.由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。

⑥ 熟肘子最长在冰箱冷冻多长时间还能吃

长期直接吃冰箱里的食物不益健康
首先，冰箱内的食物比人体胃内温度要低20-30℃，过冷的食物可导致胃粘膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃粘膜严重缺血。其次，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低温下只是降低了本身的新阵代谢。在常温下过一段时间，又可迅速繁殖。
因此，人们尽量不食或少食冰箱内的生冷食物。同时注意以下方面：
冰箱食品生熟要严格分开；
生熟食品要用保险膜、保险盒等隔开；
半成品食物不要存放太多；
吃剩的食物冷却后速放冰箱，再取出的食物要高温加热或煮过以后再食用，同时剩饭、剩菜也不能存放太久；
冰箱常消毒，有些细菌可以在冰箱里生长，并且随着冰箱内气流在食物或食物包装上传播。

冰箱食品放多久？

鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天，冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

食品进出冰箱有讲究

一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)

二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。

三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。

四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。

⑦ 做熟的肘子能放在冰箱的冷冻室里吗如果能放，那怎样解冻

做熟的肘子，是能放在冰箱的冷冻室内冷冻的。冷冻过后的肘子，在准备要吃的时候，提前几个小时从冰箱中拿出来，放到盘子中，在屋内常温下，自然解冻为好。

⑧ 熟肘子能放冰箱冻吗

一、可以放冷冻的，原因如下：
1)冷冻条件下气温较低，可以阻碍大部分细菌的繁殖，从而延长熟食的保鲜期
2）冷冻后的低温使食物不会发生氧化和失去水分，食物也就不会变质
二、冷冻时要注意一下几个要点：
1）熟肘子放进冰箱前必须凉透，如果带着热气放进去，会造成冰箱内部细菌滋生，对冰箱也会产生危害
2）可以将食物切成小块再冷冻，吃多少拿多少，避免反复解冻造成的营养流失；
3）解冻时可以放到冰箱冷藏室或者室温下缓慢解冻，不可用热水强制化冻，避免营养物质流失过快；
4）从冰箱里拿出来吃的时候必须充分加热再吃，保持沸腾状态三分钟以上，才能充分杀死有害细菌；
5）冷冻的熟食储存时间最好不要超过一个月，否则口感变差，养分流失，对身体无益。