冷冻乌参批发

A. 冷冻的乌参怎么洗干净

• 将海鲜放在盆内，自然解冻。

• 冷水浸泡2-3个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除。

• 煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次。

• 用凉水冲洗海鲜即可。

B. 冷冻的乌参要怎么洗干净

1、将海鲜放在盆内，自然解冻
2、冷水浸泡2-3个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除
3、煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次
4、用凉水冲洗海鲜即可

C. 海鲜大礼包中的速冻大乌参，在烧之前该如何清洗呢

您好，您的海参是速冻的，处理的方式如下：
1、将海鲜放在盆内，自然解冻
2、冷水浸泡2-3个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除
3、煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次
4、用凉水冲洗海鲜即可
希望对您有用，望采纳~

D. 冷冻乌参的家常做法

乌参鸡粥的做法
1.食材：粳米。
2.食材：水发乌参。
3.食材：鸡肉。
4.将粳米洗净，用清水浸泡2小时。
5.将鸡肉洗净，切块。
6.汤锅中加入适量的清水，
7.将鸡块放入汤锅中，灼烫一下，捞起，洗净。
8.将浸泡好的粳米和浸泡的水全都如砂锅中。
9.放入乌参和鸡块。
10.盖锅盖大火煮滚。
11.揭盖。
12.大火煮至有粘稠感。
13.加入适量的鸡粉。
14.加入适量的食盐，拌匀，煮滚。
15.即可关火。
16.整锅端上饭桌上，就可美美享用了

E. 干的大乌参,怎么样才可以发大

干海参的泡发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。

半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，入炼好后的凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成。一般500克干货发2-2.5千克水货，这种发法现已很少用。因为：①出料小；
②在涨发中很难掌握海参氽油的程度；③即使掌握了氽油的关键，在洗涤时也很难洗净海参外表的油，往往造成海参边发边化的现象。

纯水发：1先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净，换上清水上火慢火煮沸5分钟，再离火泡焖8小时，待冷却后后换纯净水浸泡（另法加冰块或放置冰箱保鲜层）这样反复换水三四次，
使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽，约两天可使海参得到充分的涨发。一般500克大连海参干品干货可发3.5-5千克水货。这种办法尤其适合家庭。 2家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒
出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质。不马上食用的应单条用保鲜袋装好后冷冻.

蒸发：蒸发也叫硼砂发。是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时，使之回软。换开水后加入适量的硼砂（一般500克海参加入硼砂100克），用保鲜膜封口，上屉蒸3-4小时，取出用清水漂洗干净，放清水中浸泡。一般500克干货可发3-4千克水货。用硼砂发的海参形态饱满，富于弹性，营养损失较小。

应当注意,海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。

海参发好后可带水单冻，进补可用热水浸泡直接食用。但避免时间过长参体水分凝华脱水干枯。海参常作席上的主菜，为各菜系所广泛应用。经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、熘，也可氽汤、做馅。肉质软滑柔嫩，口感爽脆腴美。由于海参本身并没有明显滋味，制作时，必须辅助以高汤来增进滋味。

F. 冷冻乌参的吃法

一、乌参鸡粥的做法
1.食材：粳米。
2.食材：水发乌参。
3.食材：鸡肉。
4.将粳米洗净，用清水浸泡2小时。
5.将鸡肉洗净，切块。
6.汤锅中加入适量的清水，
7.将鸡块放入汤锅中，灼烫一下，捞起，洗净。
8.将浸泡好的粳米和浸泡的水全都如砂锅中。
9.放入乌参和鸡块。
10.盖锅盖大火煮滚。
11.揭盖。
12.大火煮至有粘稠感。
13.加入适量的鸡粉。
14.加入适量的食盐，拌匀，煮滚。
15.即可关火。

二、乌参烩珍菇

• 1

  海参洗净长条对半切，去内部的脏东西，在斜切块。红萝卜切片装饰用。葱切段 分成两分。

• 2

  秀珍菇洗干净 ，太大块就切一半

• 3

  锅子加冷水，下姜片，一半的葱段，海参煮至水滚捞起（冷水锅开始煮）

G. 冰箱里冷冻的乌参过期了,还能吃吗

觉得浪费可惜了就要吸取教训哦，既然过期，那就别吃，免得多生事端。

H. 水发乌参可以放冷藏吗

当然可以放在冷藏上，但是需要注意的是尽量不要用方便袋，曾经央视一个节目报道过，就是食品在方便袋中，滋生的细菌会更多。放在冷藏上两三天一般不会坏的，只不过就是滋生一些我们看不到的细菌，在食用之前再清洗了一遍就可以了。

I. 解冻后的乌参有股味道是坏了

凡是冷冻食品,解冻有异味都不能吃,其中腐败有害物说明已经很多了.吃下去对人体有害无益,得不偿失,别以为那个东西贵舍不得扔掉,你吃下去生病看医生的医药费更贵!