冷冻毛豆批发价格

① 市场上的毛豆一斤10块钱，黄豆粒才要4块，农民为什么不当毛豆卖呢

毛豆也就是黄豆，在没有成熟期间用水煮一下，还是非常美味的，同时成熟后也是我国重要的油料作物，在我们农村，为什么不把他当毛豆卖掉本人有以下看法。

播出的毛豆都是边剥边卖的，早晨剥的到下午味道就变了，所以也不适合大量的剥出来放在那里卖的。相比较于成熟的干毛豆，可以大量的采用机械化去壳，操作起来更方便更轻松。而且不用担心变质的问题。所以，农民不是不想让毛豆升值，而是只能做到这个份上，已经尽力了。综上，我觉得就是我们不愿意把大豆当做毛豆去卖，的几个方面吧，有利有弊，但是大部分是不愿意当毛豆去卖的。

② 速冻厂秋季收购青毛豆吗

速冻厂秋季收购青毛豆是没有这种专门机构的，你可以到当地的农贸市场去咨询一下就可以了。

③ 毛豆放冰箱冷冻一年多了还能吃吗

毛豆吃不完，不要直接放冰箱，学会这样保存，放一年不会坏

大夏天的，毛豆在餐桌上出现的次数很多，不管在哪里吃饭，总是要先来一盘冷盘毛豆开开胃。热菜没上桌，先吃毛豆解解馋，五香毛豆是最好吃的，味道香，比花生吃着更带劲。毛豆就是那种壳带毛的豆，但是大家可能都不知道，其实平时吃的那些黄色的豆，其实和毛豆是一种食物，绿色的是新鲜的毛豆，而黄豆是晒干的。

毛豆还有一个大家都不知道的知识，那就是它的膳食纤维极其丰富，是所有蔬菜中含量最高的。很多人都觉得芹菜的膳食纤维含量高，但其实毛豆才是当之无愧的第一名。芹菜的香味含量只有1.2%，而毛豆就高达4.0%，根本没法比。

最近菜市场的毛豆很多，价格很便宜，1块多一斤。昨天我一下子买了很多，然后就吃不完了，但是毛豆也不能放太久，即使是就这样放在冰箱里，过两天就腐烂了。那么吃不完的毛豆怎么保存呢？今天小编教大家一招，毛豆吃不完，不要直接放冰箱，学会这样保存，放一年不会坏。

保存毛豆的方法

首先我们把毛豆洗干净，然后锅中烧开水，加些盐，然后放入毛豆开始煮，煮5分钟。

接着我们将毛豆捞出来，过凉水，冷却之后，我们将毛豆的可剥去，然后放在碗里。

接着我们用保鲜膜将碗包起来，放入冰箱冷冻柜里，冷冻保存就可以了。

吃不完的毛豆就是这样保存的，如果毛豆很多，几天都吃不完，那就学会这样保存

④ 毛豆冷冻后可以吃吗

很多喜欢吃毛豆的朋友，每次都会买很多。但是这些毛豆其实又吃不玩，所以很多的时候，如何进行保存就是一个难题了。很多的人会选择用冰箱冷冻的方式来保存毛豆。那么，毛豆可以冷冻吗？其实，毛豆是可以冷冻的，但是也会影响毛豆的口感。那么，毛豆如何保存才最好呢？

毛豆可以放冰箱冷冻吗

虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是小编并不建议大家将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。这是因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉，特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。因此建议大家不要将毛豆长时间的放置在冰箱中冷冻。

毛豆怎样保存
如果想要长期储存毛豆可以用下面的方式保存毛豆。先把毛豆剥去外壳，在锅中把水烧开，然后将剥好的毛豆倒入锅中烫1分钟左右马上捞出，并用凉水将毛豆冲凉，之后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室。这样可以让毛豆保存较长的时间，另外这种方法同样也适用于豌豆、蚕豆等。
吃毛豆的好处
1、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
6、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

⑤ 毛豆多少钱一斤

每个地方价格都不一样吧？深圳普通的是五六块，优质的有十来块的

⑥ 新鲜毛豆能否速冻

不能速冻。
有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。
毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。
正确的做法是：将水烧开，放少许食盐，倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆，约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分，用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌，只是为了防止可溶性营养素的流失，加热的目的是破坏豆中的氧化酶，经过这样处理的豆子，在冷冻室放半年，其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。

⑦ 毛豆可以放冰箱冷冻吗

不建议将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。
因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉，特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。因此建议大家不要将毛豆长时间的放置在冰箱中冷冻。

⑧ 市场上为什么很少有速冻毛豆

因为速冻会破坏毛豆营养价值。
有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。
毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。