爆炒肉片冷冻批发

1. 爆炒肉片怎么做

主料
猪腿肉
250g

辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
油
适量

步骤

1.猪腿肉洗净切片

2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒

3.肉片转色，加料酒

4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀

5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟

6.加胡椒粉，盐，

7.加葱花，鸡精，煸匀即可

2. 怎样做爆炒肉片

前言
这个肉片是从之前做的肉夹馍肉肉里取下的。已经非常入味了，所以可以省略调制的步骤，直接进行烹饪。家里没有那种油锅，所以就用了炒锅。炒的时候有点措手不及了，肉片里的肥油四溅，但是味道超级棒。
材料
主料：五花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、黄瓜1根
爆炒肉片
1
肉肉要在冰箱里冷藏一个小时
2
取出来切片
3
锅里烧热，加入适量底油，和盐
4
翻炒
5
肥肉部分呈透明色就可以出锅了
6
来个黄瓜装饰一下
小贴士
肉要在冰箱冷藏一段时间才好切

3. 冻豆腐炒肉片的做法

准备两块冻豆腐。

4. 炒肉片多少钱

炒肉片
一般每盘
38块钱左右

5. 爆炒肉片怎么做好吃

主料

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猪腿肉

250g

辅料

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盐适量

糖适量

料酒适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

胡椒粉适量

鸡精适量

油适量

炒肉片的做法

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1

猪腿肉洗净切片

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2

冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒

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3

肉片转色，加料酒

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4

放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀

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5

加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟

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6

加胡椒粉，盐，

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7

加葱花，鸡精，煸匀即可

6. 爆炒肉片都有哪些材料

制作爆炒肉片的材料如下:
主料猪肉2OO克（七成瘦，三成肥）。
配料笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。
调料酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。
爆炒肉片怎么做呢?下面将详细介绍爆炒肉片的做法:
1.将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片，木耳摘洗干净。

2.将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺年放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。
3.勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。

爆炒肉片的特点:
鲜嫩味美，酸咸适口。

7. 爆炒肉片怎么做好吃啊

用料
猪里脊肉 适量
香菜（去掉叶子） 一把
蛋清 少许
盐、鸡精
葱姜
水淀粉
爆炒肉片的做法
顺着猪里脊肉纹理切成薄片，流水冲一会肉片，肉更白
肉片上浆：加盐抓到粘手，少许鸡精抓匀，葱姜水少许、蛋清少许抓匀，水淀粉少许抓匀，最后加少许油抖一抖，方便下锅煮
香菜去掉叶子，杆切成段，生姜切片小葱切断，准备好水淀粉。爆炒肉片的做法 步骤3
热锅很多油，肉片下锅前翻动下，等油锅冒小泡100度左右，下肉片滑油，捞出备用爆炒肉片的做法 步骤4
锅里少许油，炒香葱姜，加水盐鸡精、水淀粉调味，下肉片快速翻炒出锅爆炒肉片的做法 步骤5
出锅摆盘

8. 如何将冰箱里的冷冻肉炒

原文地址：如何将冰箱里的冷冻肉炒得更滑嫩作者：学电脑不服老

你家冰箱里是不是也冻着一两块肉呢？如何将冷冻肉炒得更滑嫩呢？

一、用盐水给冷冻肉解冻。从冰箱里拿出来的肉着急用，可以放在淡盐水里解冻，这样不仅速度更快而且肉质更嫩。

二、肉要腌，而且还要放油。融化好的肉切成片、或者丁、丝后要放入佐料腌制一会儿，腌肉时要加入淀粉，这样可以使肉吃起来更滑嫩，不过一但遇上水，肉就容易粘成一团，因此在腌肉的时候可以加入小许油（食用油或者香油），有助于肉丝入锅时滑开。由于肉遇热后会释放出水分和油分，所以炒菜时，也可以减少油量。除此之外，肉也可以先过油。

【豆豉辣酱小炒肉】

原料：青蒜50克、猪肉300克

辅料：葱姜适量

调料：食用油2大匙、剁椒豆豉酱1大匙、料酒2大匙、糖1小匙、淀粉2小匙、香油1小匙

（1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克）

做法：

9. 冻牛肉片怎么炒

先放到冷水里解冻，

然后锅里放点油 把配料放进到热油里炒下 可以用青椒，山药等。。。。。

小炒几下 就把解冻的牛肉片放锅里爆炒 放点盐 酱油 最后起锅稍微放点味精 喜欢吃甜的 放点糖 放糖的味道也是很不错滴

10. 单炒肉片的做法

单炒肉片的做法

用猪前腿肉炒好肉片可以冷冻起来分成小包装，每次吃的时候拿出来配着素菜炒，一炒就是一道快手的菜。

用料

猪前腿肉500克 500g克

生姜两片 两片

生抽 4勺

老抽 2勺

料酒 3勺

蚝油 2勺

花椒 30粒

白砂糖 15克

白醋 5滴

陈醋 1勺

家常万能炒肉片的做法

肉切片

小贴士

肉炒好之后，可以直接分装成小凤放进冷冻，然后配素菜的时候拿出一份肉和蔬菜一起炒就可以了。一定要用猪前腿肉炒出来会比较好吃，炒肉的时间一定要控制，不要太久，太久的话肉会老，但是也不要太短，太短的话就会腥。