A. 冻鸭6元一只，我开了考鸭店每天批发400只可以吗，若可以长期订货
小吃街、菜市场、广场……我们常常会闻到一股浓郁的烤鸭香，看到烤鸭店招牌写着“正宗”、“秘制”等字样。一只2斤多的烤鸭只卖18元，不少市民被烤鸭的香味和便宜的价格所吸引，纷纷掏腰包解馋的同时，也不禁心存疑虑烤鸭价格为何如此便宜?昨日，记者走访沙市城区多个小吃街、菜市场、超市探究发现，活鸭单价要比烤鸭单价贵上一倍不止。
实地现状
木炭烤鸭每只仅售13元?
昨日上午，记者来到沙市区大赛巷发现，周边一些小吃街内几乎有一到两家烤鸭店，烤鸭店铺一般都只有单间门面，甚至有些烤鸭店铺只有一个街边移动摊位。
在大赛巷内一家烤鸭店，记者看到店内摆有两个烤箱，里面放有已经烤熟的鸭子，烤鸭店老板正熟练地将烤鸭取出存放。该烤鸭店打着“正宗北京，片皮烤鸭”的招牌，在一旁的招牌上还写明了经营的品种和一些促销活动，原本18元的片皮烤鸭只卖14.98元，原20元的果木炭烤鸭只卖13元一只。“烤鸭都是新鲜的，现烤现卖。”当记者以顾客身份问及店内烤鸭是否使用的是活鸭时，店铺老板避而不答反而一直在推销烤鸭物美价廉。记者留意到不时有人看到烤鸭店前的广告牌后，进店选购烤鸭，近半小时就卖出约10只。“这烤鸭店生意好的时候还排起队呢。”在一旁的做生意的杨师傅告诉记者，现在天气比较热，许多市民嫌买菜做菜麻烦，干脆买些烤鸭类的卤菜，切片摆盘就能算一盘荤菜了。
随后，记者又来到绿化村市场，发现这里单只烤鸭的售价也在18元左右，只是相对于小吃街的生意要稍微冷清一些。当记者问到用烤鸭是否使用活鸭时，一工作人员称，自己只负责售卖，对烤鸭的制作过程并不是很清楚。
业内探访
冷冻整鸭仅售3元/斤!
“烤鸭售价18元/只，价格不贵又能满足口腹之欲，会时常买上一只过过嘴瘾。”正在市场买菜的吴先生告诉记者，自己平时也挺喜欢吃烤鸭，但能吃到正宗的烤鸭估计很难。当谈及烤鸭的质量时，吴先生称，烤鸭肯定不会使用活鸭，只要做得卫生吃不坏肚子，也就没必要计较，再则自己吃得少，也没看到别人吃烤鸭吃坏肚子的。
烤鸭店出售的烤鸭如此便宜，究竟是否采用的活鸭呢?记者在绿化村菜市场活禽区发现，出售活鸭的摊位不多，活鸭一般与鸽子、肉鸡放在一起售卖，价格每市斤17元。“现选现杀，保证新鲜。”一摊位老板称，每天都会有很多市民来这里买鸭子，不过大都是买回去做火锅或是炒菜，再就是被一些餐馆定期购买，很少有烧烤店或小吃店来批发。“烤鸭店的鸭子要么是冰冻鸭，要么是速生鸭，可以去超市或者冷冻批发市场看看。”
随后，记者走访北京路、塔桥路数家超市对比发现，超市内售卖的冷冻鸭有两种，一种冷冻鲜白条鸭售价为7.2元/斤，另外一种半片鸭仅售5.98元/斤。按照每只烤鸭3斤计算，菜市场新鲜活鸭每只大约50元，而超市出售的两种冷冻鸭每只分别为21元、18元。
“冷冻批发市场整鸭约3元/斤，烧烤店或小吃店大多会批发回来冰冻。”一小吃店周老板坦言，在保证食品卫生的情况下，大多会想方设法压低成本，批发冷冻食品无疑是好的选择，但也不排除一些商家有自己的渠道。
医生提醒
10岁以下小孩应少吃烧烤食品
使用冷冻鸭烤制售卖，食用这种烤鸭对人体会带来危害吗?就此，记者咨询了第三人民医院消化内科主任医师刘烈全。“只要食材卫生干净，无论是新鲜还是冰冻，烹饪后食用对人体都无多大危害。”刘烈全称，高质量的烤鸭一般采用优质木材、正规工艺加以小火烘烤，用烟气直接熏烤。而现在街边一些烤鸭大多采用电炉烘烤，虽然不会严重影响烤鸭的卫生，但也谈不上健康干净。
烤鸭作为一种烧烤不宜多吃，多次会增加人体的消化负担，严重的话会导致肝、胃等内脏不适，此外，经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。经常吃这类食物，就有致癌的危险。值得一提的是，10岁以下的小孩消化系统比成人要弱，建议少吃或不吃烧烤、烟熏、腌制食品，如万一食用出现不良反应，也不要擅自吃药，应及时到医院就诊，以免影响诊治佳时间。
延伸阅读：
西安重拳整治食品安全 私房菜等纳入长效监管
坚决打赢食品安全“保卫战”
河南南阳两级法院判决10起食品安全犯罪案件
贵州飘起“食品安全云”
构建“360度”食品安全监测网
西安3760个社区有了食品安全协管员
B. 大量批发白条鸭，冷冻鸭，省内销售
白条鸭，四大地方名鸭之一的三穗鸭要吗？当地扶贫产业，农户养的那种有要吗
C. 冰冻的鸭子哪里有卖
蔬菜批发市场里面有专门冷冻食品出售批发的
D. 1.1冷冻鸭子在哪批发
你可以去当地的农贸市场去看看啊，
一般里面东西啥都有的，
你问一下就能找到啦。
E. 潍坊冷冻食品批发市场在哪有我想做肉食生意…
直接联系肉联厂吧 各种制品都有 中间环节少可以降低成本
F. 我要做鸭脖生意，原材料去那买啊比如鸭脖 鸭头 鸭架子等，一般都去哪里找啊
扯皮呢 去武汉买 生货就是去你们当地的肉类批发市场买 一般县级市以上的都有分割鸭 还有 药材调料 从当地卤料市场买就可以 有了这俩类 就做鸭脖 做鸭脖的技术 你寻思一下去哪里买把 这个才是关键 你是哪里的 很欢迎你来我这里学习 呵呵
G. 有哪位大虾知道批发冷冻鸡鸭副产品去哪里可以拿到第一手货，本人想做冷冻生意
山东的比较多
H. 冻鸭头鸭脖那有批发
速冻的鸭头鸭脖想要批发就只能到生鲜市场。
任何一个地区的生鲜市场都有这类食品的批发。
I. 青岛市最大冷冻批发市场在哪里
岛网3月20日消息 日前，青岛胶州湾海产品批发市场是根据胶州市城区规划需要，按照“高起点、规范化、专业化”的标准，由胶州市市场建设服务中心重新选址升级打造的综合性海产品批发市场。该市场位于胶州市G204国道以北，站前大道以东位置，离主城区不足10公里，东临胶东国际机场，位置优越，交通条件良好。市场占地面积50亩，总设计规划建筑面积19480平方米，为胶州首家大型海产品批发市场，也是2016年胶州市政府实事工程之一。
记者在现场看到，目前市场内外已全部装修完毕，市场设施设备完善，场地明亮宽敞，摊位整齐划一，并配有专门的停车场地。
据胶州市场建设服务中心工作人员介绍，目前市场已完成摊位的招商工作及原有市场业户的搬迁准备工作，将于近期开业。届时，原位于郑家小庄的胶州湾海产品批发市场将予以关闭。目前市场拟入驻商户110家，包含青岛、胶南、城阳、胶州等地区的规模以上商户20余家。市场设有活鲜区摊位41个，鲜鱼区摊位32个，固定贝类摊位区7个，季节贝类摊位30个，营业房27间，冷库1间，吸纳从业人员400余人，经营范围以干鲜、冷冻海产品批发零售为主，预计年交易额达3亿多元。
青岛胶州湾海产品批发市场启用后，将以“衔接青岛、服务胶州、辐射周边”为目标，统筹城乡经济发展，以高质量的硬件设施、精细化的管理服务，智慧化的运营模式，努力打造集中化、整洁化、多元化、观光化、专业化的海鲜批发市场，让市民吃到新鲜、安全、平价的海鲜，满足胶州市民的菜篮子需求。