冷冻蟹爪批发

1. 水产品批发市场蟹类分几种

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹

选蟹要选颜色墨绿色的，但是花蟹、太子蟹除外，这二个不是墨绿色的。
蟹的色泽要有光泽，个头要均匀。肉蟹的内壳肚脐呈尖形，羔蟹的内壳肚脐呈圆尖形。民间有句俗语：九月吃羔蟹，十月吃肉蟹。春季里最好吃花蟹、太子蟹、大闸蟹等。这就知道什么季节，什么月份吃什么蟹啦。

在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好。正是收获的季节，又鲜又便宜。海鲜有蟹、虾、贝类、各种海鱼螃蟹产地介绍产地介绍梁子湖大闸蟹个个青壳、白肚，雌蟹体大丰厚，爪细短；雄蟹个大，爪长，系我国著名的中华绒螯蟹。梁子湖属国家二类淡水湖泊，水质优良，可直接饮用，这里水草茂盛，底栖动植物丰富。此外，梁子湖大河蟹均系天然放养，不投食、不施药、不添加任何生长剂等激素，“绿色螃蟹”全靠湖中螺蛳和微生物生长。
梁子湖螃蟹的生产可以追溯至1993年。起初只是个体经营、零星养殖。上世纪90年代后期经政府引导整合后，开始步入规模养殖快速发展期。今年2月，梁子湖螃蟹成功注册原产地标记，成为国内第二家拥有“身份”的国家级螃蟹品牌。
洪湖清水大闸蟹其外形特征：青背、白肚、金爪、黄毛、体壮
青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。白肚：蟹肚呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，它不同于其它湖区螃蟹肚灰或灰色。金爪：蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螫八爪肉感强、强劲有力；放在玻璃板上能撑起，能爬行自如。黄毛：蟹螯上的绒毛，蟹爪上须毛呈黄色。蟹绒毛密而软，蟹爪上毛须清爽。体壮：洪湖大闸蟹体壮，敦厚，结实。

阳澄湖大闸蟹，其色味香妙不胜言，“螫封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，更无一物可之上，是其它湖区蟹无法比拟的。
正宗阳澄湖大闸蟹，它具有特别丰富营养价值。根据检验报告测定：每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡；铁13毫克；核黄酸0.71豪爽；维生素：A5960（国际脂肪单位：5.9克）。由于正宗阳澄湖大闸蟹它鲜美的滋味超过别的水产品，自古以来，深受大众的欢迎。

2. 活螃蟹可以冷冻吗

可以
活螃蟹冷冻了再解冻可以吃，只是口感不如鲜活的螃蟹。
如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。
螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下18摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年左右。解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟就能食用了。最好蘸着醋和姜末吃，一是可以去腥提鲜；二是能够驱寒。
螃蟹味道鲜香，属于寒性食材，体质虚寒的人不宜过多食用。
秋季的螃蟹最为肥美，夏季最瘦。产自北方海域的梭子蟹体大肉多，是螃蟹中的上品。

3. 北京朝阳区水产批发市【俄罗斯产毛螃蟹每一公斤大约多少钱】

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹
选蟹要选颜色墨绿色的，但是花蟹、太子蟹除外，这二个不是墨绿色的。
蟹的色泽要有光泽，个头要均匀。肉蟹的内壳肚脐呈尖形，羔蟹的内壳肚脐呈圆尖形。民间有句俗语：九月吃羔蟹，十月吃肉蟹。春季里最好吃花蟹、太子蟹、大闸蟹等。这就知道什么季节，什么月份吃什么蟹啦。
在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好。正是收获的季节，又鲜又便宜。海鲜有蟹、虾、贝类、各种海鱼螃蟹产地介绍产地介绍梁子湖大闸蟹个个青壳、白肚，雌蟹体大丰厚，爪细短；雄蟹个大，爪长，系我国著名的中华绒螯蟹。梁子湖属国家二类淡水湖泊，水质优良，可直接饮用，这里水草茂盛，底栖动植物丰富。此外，梁子湖大河蟹均系天然放养，不投食、不施药、不添加任何生长剂等激素，“绿色螃蟹”全靠湖中螺蛳和微生物生长。
梁子湖螃蟹的生产可以追溯至1993年。起初只是个体经营、零星养殖。上世纪90年代后期经政府引导整合后，开始步入规模养殖快速发展期。今年2月，梁子湖螃蟹成功注册原产地标记，成为国内第二家拥有“身份”的国家级螃蟹品牌。
洪湖清水大闸蟹其外形特征：青背、白肚、金爪、黄毛、体壮
青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。白肚：蟹肚呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，它不同于其它湖区螃蟹肚灰或灰色。金爪：蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螫八爪肉感强、强劲有力；放在玻璃板上能撑起，能爬行自如。黄毛：蟹螯上的绒毛，蟹爪上须毛呈黄色。蟹绒毛密而软，蟹爪上毛须清爽。体壮：洪湖大闸蟹体壮，敦厚，结实。
阳澄湖大闸蟹，其色味香妙不胜言，“螫封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，更无一物可之上，是其它湖区蟹无法比拟的。
正宗阳澄湖大闸蟹，它具有特别丰富营养价值。根据检验报告测定：每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡；铁13毫克；核黄酸0.71豪爽；维生素：A5960（国际脂肪单位：5.9克）。由于正宗阳澄湖大闸蟹它鲜美的滋味超过别的水产品，自古以来，深受大众的欢迎。

4. 冷冻的梭子蟹怎么吃比较好

一、冷藏梭子蟹做法之香辣蟹
主要材料：冷藏海螃蟹
调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油
作法：
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；
3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；
4、添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。
冰冻梭子蟹怎么做好吃
二、冷藏梭子蟹做法之水煮螃蟹
1、买回来冷冻海螃蟹洗干净；
2、烧开水；
3、等水开过装进去大闸蟹，大概10-15分钟吧；
4、等大闸蟹浮起来，在煮2-3分钟；
5、随后取下快来等凉些就可以吃完；
6、吃的情况下可以用蒜头姜哪些的做下酱蘸着；
7、汤还可以放入电冰箱，之后煮面条吃；
8、假如一次买来许多大闸蟹，煮好后还可以放电冰箱（吃剩得话）。
冰冻梭子蟹怎么做好吃
三、冷藏海螃蟹哪些人不适合吃
冷藏海螃蟹，尽管肉质地上差一点，可是营养成分却还是那麼齐备，可是并意味着着每个人都能够吃哦！因为它是归属于海货，归属于寒凉的食物，究竟有什么人不适合吃呢？
一般有的人不是适合吃海产品的，由于一吃便会有皮肤过敏的状况，因此 一些与生俱来就对海鲜过敏的各位朋友就并不大合适吃海螃蟹哦，此外，假如近期有创口还没有痊愈的各位朋友，还要忌口不要吃冷藏的海螃蟹，由于吃完反倒非常容易造成创口感染，或是对伤口修复有影响，以防创口化脓、恶变。
最终，胃虚的人、体寒的人也是不宜吃的，能够少吃，解解馋，但肯定不可以多吃。此外，如果是有经痛，或是月经不调的妹子们也最好是不必吃的。

5. 冷冻蟹爪怎么做才好吃

1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块；
2. 独蒜用一半切片其余用整个；
3. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；
4. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；
5. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可

6. 速冻海螃蟹的做法（清蒸）

嘻嘻，这个是有诀窍的，速冻得，如果迅速温度升高会导致迅速膨胀，而导致涨壳出来
不过呢，按照我的方法试一试应该是没问题的

首先

解冻，放在凉水里，大概2个小时左右完全解冻了

第二，蒸的时候不要用开水，而是用凉水打底，这样，水开的时候，螃蟹就熟了，不要等太久，这样容易老。

第三，配料上，蒸的时候不要放盐，做好以后再做蘸料，这样味道鲜美，推荐海天海鲜酱油，饺子醋，顺便还有小葱和姜丝

7. 超市购买的冰冻螃蟹脚解冻后，里面的肉有些是深蓝色的

我想蟹应该已经死了好几天了，所以肉有些是深蓝色的

8. 请问超市买的速冻的蟹脚怎么烹饪

准备材料：冰冻熟蟹腿200g、河虾适量、香菇2个、青菜2朵、洋葱半个、大蒜头2瓣、生姜3片、小葱适量、海鲜酱2汤匙、花生油适量、红烧酱油2汤匙、鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙

制作步骤：

1、主材料解冻后用刀剁成段备好。