海鲜批发市场有能直接吃的么

1. 海鲜可以直接生吃吗哪里卖的海鲜又干净又新鲜

不能直接生吃，因为海鲜中可能存在大量细菌，对一些肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有致命危害。如果你还想要生吃海鲜，必须要将其经过超低温处理，然后再浇点淡盐水，之后才能生吃。海鲜一元拍APP上的海鲜挺新鲜的，都是经过超低温处理的，我之前就在这里拍了不少鱼货，味道特别好。

2. 海鲜可以生吃么

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什么海鲜可以生吃？

并不是所有的海鲜都可以生吃的。所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都是不可以生吃的。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的一些海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期以内的。我们平时最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝等等。下面介绍3种常见的海鲜。

1.北极的贝类

在我国少数水产批发市场中，一些北极贝类的海鲜是可以生吃的。但是需要注意贝类的品质，要选择活的新鲜的，在烹调之前还要将外壳上的泥沙反复刷洗干净，然后放在淡盐水中浸泡一个小时左右，但也不能浸泡太久。

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2.三文鱼

三文鱼是平时最常见的生吃海鲜，因其特殊的口感而被大众喜爱。其中含有大量的不饱和脂肪酸和各种维生素，同时也含有钙，铁等微量元素，而生吃三文鱼则能够预防这些营养成分的流失。

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3.金枪鱼

金枪鱼含有人体所必需的氨基酸，也富含DHA，又很高的营养价值。生吃金枪鱼，能够有效地抑制胆固醇的沉积，同时在预防动脉硬化等心脑血管方面疾病还有一定作用。

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生吃海鲜的风险

1.寄生虫：

由于很多的虾蟹贝类生活在淤泥中，而如今水污染仍十分严重，所以海鲜携带寄生虫的几率仍很高，这些寄生虫很有可能会对人体造成伤害。

2.致病菌：

牡蛎及一些水生贝类中常会有“致伤弧菌”，对于肠道的免疫功能较差的人，生吃海鲜是非常危险的，轻则会产生腹痛腹泻的症状，重则会出现休克的情况甚至危及生命。

3.生物毒素：

在海鲜中，生物毒素是很常见的，它们往往对人体有很大的毒副作用，引发腹泻腹痛，甚至刺激人类的神经系统，危及人类的生命。

4.过敏原

鲜鱼中含有组氨酸，生吃容易引起人体的过敏反应，对敏感的人会造成强烈的不适症状。

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正确生吃海鲜

虽然生吃海鲜有风险，但并不是说不能生吃海鲜，如果正确食用，还是比较安全的。

• 海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死致伤弧菌，这样生吃起来更安全。

• 选择安全可靠的海鲜来源：应在可靠的店铺购买海鲜，选购活的海鲜。对于有甲壳的海鲜，在烹调之前将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜也要在淡盐水中浸约一小时，以去除泥沙。

• 海鲜不能和啤酒一起吃。食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，引发痛风。推荐干白葡萄酒，由于其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

最后，生吃海鲜虽然有独特的风味，但同时也有很多的风险，还是建议海鲜煮熟了再吃更安全。

3. 什么海鲜可以生吃

所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都不可以生吃。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期内的。最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝等等。

需要注意的是，由于生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒 ，因此并不是所有海鲜都能生食，并要处理得当。

拓展资料

食用海鲜的注意事项：

海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。

吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。

虾类忌与维生素C同食。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷(As5+)类在维生素C的作用下能够还原为有毒的砷(As3+)。

4. 沿海地区吃海鲜非常方便，直接在市场里买了就能吃吗

吃海鲜，如今已不是什么稀罕事，特别是对于生活在沿海地区的人来说，吃海鲜更是非常简单的事情。

就像我们重庆人，早上起来，找到一家小面馆，吃一碗小面那么简单。

虽然目前航空运输业非常发达了，内陆地区的人也能够吃到新鲜的海鲜，可是在价格和品类选择上，依然没办法和沿海地区相比。

一些品质好的海鲜，价格也不便宜，偶尔吃一次，还得做好自己的思想工作：这是在改善生活，一个月就一次，肯定值得。

这是沿海居地区的人所不能理解的：不就吃顿海鲜嘛，不至于吧！

直到有一次去南方沿海城市出差，亲眼看到街边上的这个招牌——生蚝10元5个。这才终于体会到了沿海居民的那句话：不至于吧！

饭店师傅的厨艺也可圈可点，毕竟是一个夜市聚集的地方，没有好味道肯定就被淘汰了。最惬意的就是约上三五好友，喝着小酒，吃着海鲜，畅谈人生路。

只可惜，这样的日子也不能常有，重庆游品的奶油很快就回到了山城重庆，又只能期待着一个月一次的海鲜大餐了。

5. 有什么海鲜是可以直接买回来吃的。熟食店有卖海鲜的吗

生豪，生鱼片......有很多。但是熟食店肯定没有卖海鲜的。