A. 酱料配方是什么
自制香菇海鲜肉酱的做法:
主料:鲜香菇370g、海米300g、猪肉300g、豆瓣酱500g。
辅料:料酒适量、花椒适量、白糖适量、耗油2汤勺、葱1颗、姜1块、胡萝卜1小块、大料适量、白胡椒粉适量。
1、准备好所有调理,海米提前用水泡软。
B. 海鲜酱的做法与配方有哪些
自制香菇海鲜肉酱的做法:
主料:鲜香菇370g、海米300g、猪肉300g、豆瓣酱500g。
辅料:料酒适量、花椒适量、白糖适量、耗油2汤勺、葱1颗、姜1块、胡萝卜1小块、大料适量、白胡椒粉适量。
1、准备好所有调理,海米提前用水泡软。
C. 大干虾怎么做菜啊怎么弄成好吃的美味呢家里亲戚送的一大袋,还有小小的小鱼干,特别香,就是不知道是
炒着吃 放豆角里最好吃了或是蒜苔也成 特好吃
菜市二路南山市场
E. 海鲜肉酱面怎么做如何做好吃
主料
面82克 肉泥10克
鱿鱼圈5个 花蛤12个
葱2克 芹菜3克
小可爱两颗 酱油一勺
盐巴(可放可不放 试下味道)一点点就好不然有酱油太咸 味精半勺
海鲜肉酱面的做法步骤
23. 火锅料是后面来弄汤 配一下面 绝了
F. 海鲜肉酱意大利面怎么做
食材和调料:
意大利面 番茄1个 番茄酱 洋葱半个 牛肉末 虾鱿鱼少许 大蒜2-3瓣 黄油 胡椒 奶油 芝士 白葡萄酒 淀粉 料酒
海鲜肉酱意大利面的的家常做法,
一、煮面,锅内放入一小勺盐,一般煮10分钟左右即可,根据面质不同时间会有所增加
二、煮面过程中,将肉末中放入淀粉、料酒、盐拌匀
三、将洋葱、蒜切碎。番茄去皮切丁备用
四、意面煮好捞出,淋点橄榄油拌匀,备用
五、热锅放入黄油,融化后放入肉末煸炒,煸炒至金黄后呈出
六、用锅内余油煸炒洋葱及蒜末,炒至洋葱透明后放入番茄丁。煸炒至番茄出沙,再倒入肉末,加番茄酱,继续煸炒。(加入番茄酱是为了使酱汁更浓郁)
七、再加入少许奶油及料酒,放入虾和鱿鱼,最后加入少许盐、糖、白葡萄酒、芝士。待酒味散出后把意面放进锅里拌匀,撒点胡椒粉出锅装盘
G. 辣椒海鲜牛肉酱怎么做如何做好
辣椒海鲜牛肉酱的做法步骤
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解11. 新鲜红辣椒前一天洗干净,切成两半,晾晒水分一天!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解22. 用料理机把红辣椒打碎,锅里不放任何东西,把辣椒倒入锅中熬煮,一直把辣椒中的水分充分熬干,要不停的翻炒,掌握好火候中小火为主,防止糊锅,如果糊锅了辣椒酱就做不成了!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解33. 开始熬煮,根据个人口味当适量的盐,不能太淡,太淡容易坏!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解44. 熬成图上这种状态就算辣椒熬煮好了!关火入盆中备用!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解55. 牛肉馅中放姜末,白酒(记住不能是料酒)50度以上的,放少许味极鲜,盐少许,花椒粉适量,搅拌均匀!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解66. 锅中放清油,把牛肉馅煸炒到没有水分!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解77. 然后放豆豉!继续煸炒!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解88. 再放海虾继续煸炒!(海虾也要提前泡)
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解99. 倒入之前炒好的辣椒,倒入清油!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解1010. 放花生碎!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解1111. 放白芝麻!
辣椒海鲜牛肉酱的做法图解1212. 辣椒海鲜牛肉酱出锅了!
H. 武汉最大食品调料批发市场在哪
麻婆豆腐调味料
成品:入菜后色泽酱红,酱香浓郁、麻辣鲜香,呈现完美的麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥特点,地道川味。
推荐食谱:麻婆嫩豆腐、麻婆老豆腐、麻婆焖鱼、麻婆土豆等。
现状:臻厨麻婆豆腐调味料目前不但畅销国内众多连锁餐厅,还远渡重洋销往日本、欧美等国,并受到客户的一致肯定,成为国际名菜。
产品品质
1、原料选择:选用四川晒制3年的特级郫县豆瓣酱、五种不同品种的混合辣椒粉、28种香料及秘制香味油脂为主要原料;
2、生产工艺:臻厨应用进口的X光机、强力磁铁、人工挑拣、沉淀、除毛等多个工序将不同类型的异物和杂质逐一清除,最终经过灭菌工艺,按照酱类国家标准精制出品;豆瓣酱和辣椒按照不同比例混合,使其辣而不燥,香气宜人,再配以28种香料,严格按照川菜大师制酱工艺步骤调配。
虾黄浓酱
青麻鲜
泡椒红油
豆瓣红油
青麻露
海鲜花菇酱
担担面调味料
红油抄手调味料
黑胡椒汁
烤鳗鱼汁
烤肉酱
照烧汁
经典郫县豆瓣酱
特色家常豆瓣酱
精品低盐红辣酱
秘制富顺香辣酱
椒麻汁
川味水煮料
I. 有谁知道海鲜酱的做法。不要酸辣海鲜酱 。象海底捞的那样。有谁知道的说一下谢谢。你面好象有花生的
原 料
泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱 海鲜酱
30克,海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克。
制作方法
1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。 海鲜酱
2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可。