禹州市冷冻大骨头批发市场

A. 市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏

大骨，是我们日常生活中最遍及的食材，所谓大骨，即是猪的骨头，无论在哪一个城市，都短长常受欢迎的。固然大骨要比排骨廉价少许，但是它的滋味一点都不差，并且营养费用也很高，含有富厚的卵白质、骨髓、以及骨胶原卵白，平居吃少许也会对身材带来少许作用。不晓得有几许小同伴也喜欢吃大骨呢？

但是，即使是吃到过时的酱大骨，许多人也都是发现不了的，由于酱大骨是特别依赖调味的，所以我们吃到的，更多的是调料的滋味。以是大家平时或是要少吃。

B. 买大骨要十几元一斤，很多自助大骨29一位随便吃，他们怎么做得下去的

其实要想达到29元一位，不限量的供应酱骨头，还是有不少的进货渠道，可以做到的，其中比较出名的进货渠道，就是进口渠道了，不要以为其他国家，只会出口一些单纯的肉食品过来，像这些大骨头，他们不喜欢吃的肉食品，也多是他们出口的主要物资。因为国外那些国家，有大部分人多是不吃大骨头的，其实倒也不是他们不吃大骨头，而是不会吃才对，而且也不想用手拿着大骨头啃，感觉会有损他们斯文一样，这对国外的那些人来说，就有点不太美观了，所以国外的大部分人，只会吃些排骨类的，比较好下口的小骨头。

有些黑心的自助餐商家，将这些超过保质期的冷冻骨棒，以及冷冻肉进行解冻，在加工成品之前，他们先用热水焯一遍，去掉骨棒上的腥味儿以及异味儿， 同时多多的放入各种调味品，来加以掩盖各种骨棒和肉类的不新鲜感。他们往往把这种大骨棒加工成麻辣味，甚至加入超量的提鲜剂，提升食品的口感，堂而皇之的摆入自助餐馆。由此这般，我们就可以看到许多自助餐馆的酱大骨棒非常便宜的奥妙。

C. 为什么买大骨十几元一斤，现在很多自助骨头锅才29元一位随便吃

市场上卖的新鲜猪骨价格高，但是质量相应的也都比较高，一般这种自助餐厅中的猪骨通常使用的都是含肉量比较少的部位，进货源也是一些大型的屠宰场，或者经过长时间冷冻后没有办法出售的猪骨，经过多重的调料加工后，虽然吃起来没有太大的差别，在质量上一定相差很多。经营这种店面的老板并不傻，各种水电费和加工费的支出，只有靠这一份份的猪骨才能盈利，所以只能压缩成本。

但是一般我们家庭购买大骨头的时候都是直接在市场上购买，而且像这些市场上的骨头都是新鲜的大骨头，自然要比像这些进口的冷冻了很长时间的大骨头要贵许多了，这也是为什么自助餐里边的酱大骨才29元一位的原因！骨头是营养丰富的食材，不论是哪个部位的骨头，只要骨头来源正常，骨头新鲜干净，大口吃起来有益健康补钙。

D. 市场上买的大骨头怎么那么便宜是新鲜的吗

说到酱大骨，东北的朋友们应该不会陌生吧，这也算是东北地区的一道硬菜。相信很多北方人也一定都吃过，酱香浓郁的酱大骨，吃上一块就能让人爱上这种味道，一块接着一块，根本停不下来。

我们都知道，这种大骨头的价格并不是非常高，比排骨和猪肉是便宜不少的，但是我们去买的时候差不多也需要20多块钱一斤。因为骨头的重量比较重，所以做上一顿其实也不便宜。

这样一看，自助餐的酱大骨成本这么低，一斤也就几块钱，而且我们普通人去一次也吃不了多少，商家自然不会赔本。即使你感觉自己已经吃了不少了，其实卖家一点都不会亏。

E. 市场上的大骨头怎么那么便宜呢

首先我可以明确告诉大家，市场上的大骨头也是分为三种的，也就是新鲜大骨头，冷冻大骨头，进口冷冻大骨头三种的，而新鲜大骨头就是指刚刚处理好的大骨头

也是比较有营养的大骨头，至于冷冻大骨头就是指一时没有卖完，然后储存起来的大骨头，也是稍微有点营养价值的大骨头，而最后的进口冷冻大骨头就是从国外批发过来的大骨头，也是没有多少营养价值的骨头

最后小结：我们在购买大骨头的时候，要先考虑好用途在购买，因为新鲜大骨头和冷冻大骨头还是有不少差距的，所以要是买来煲汤的话，就要购买新鲜的大骨头，要是用来做烧烤的话，就要购买冷冻的大骨头

F. 吃大骨头28元一位的自助餐 大骨头在哪里买的

吃大骨头28元一位的自助餐大骨头在冻货市场买的。一些便宜的骨头，都是从进口渠道获得的，对于外国人来说，猪大骨不是餐桌上的食材，所以这些资源的价格很低，辗转到中国的自助餐厅里，价格也不会高到哪里去。

为了保持这些猪骨头的新鲜，冰冻冷藏在所难免。冷冻的猪大骨很难辨认已经存放了多长时间，但因为成本、保存、运输等方面的成本降低，因此冷冻的猪大骨价格比新鲜的猪骨头便宜太多太多了。

为了不使人们吃出异味，很多采用酱香做法，无疑能让猪大骨变化出另一种口味，只要处理得当，再加上浓郁的酱香卤制，猪骨头原有的腥味会被完美掩盖住，吃起来只觉得下饭。

(6)禹州市冷冻大骨头批发市场扩展阅读：

大量走私冻肉充斥冻品交易市场，货源来自全国各地，主要流向为西部地区的餐饮行业，不仅埋下食品安全隐患，造成关税损失，还对正规肉类企业造成冲击，形成 “劣币驱逐良币”的恶性循环。

以凤爪为例，走私货有每件12公斤和20公斤两种规格，价格是270元和460元，分别比正规渠道进口的产品低50元和80元左右。

相对于走私凤爪，走私牛肉的优惠力度更大。X达食品的店员推荐了一款走私牛腱子肉，从产品外形观察，其与正规渠道进口的产品并无明显区别，价格是每20公斤720元，而正规渠道进口的牛腱子肉价格是每20公斤960元。

G. 酱大骨的大骨哪里买便宜

酱大骨的大骨
如果贪便宜到冷冻批发市场
冷冻的便宜很多
但是做出来的味道
以及口感和新鲜的有天壤之别
如果你为了口碑并想要长期做下去
并做成自己的品牌
我个人建议你选择新鲜的
口碑就是招牌