Ⅰ 如何去除冷冻鸭头，鸭脖的腥味
将鸭头、鸭脖洗净放入盆中加1勺料酒拌匀再加淹过材料3分之一的水浸泡15分钟，捞起洗净就可以去除腥味。
Ⅱ 鸭头鸭脖子在哪批发进货
一般批发鸭子的地方都有单批发鸭头鸭脖的,人家都单卖,比连着身子值钱
Ⅲ 冻鸭头鸭脖那有批发
速冻的鸭头鸭脖想要批发就只能到生鲜市场。
任何一个地区的生鲜市场都有这类食品的批发。
Ⅳ 哪里有批发鸭头鸭翅鸭脖鸭爪价格
上海粮油冷冻食品批发有限公司
鸭脖 6200元/吨
鸭头 6200元/吨
鸭翅 8500元/吨
鸭脖 7000元/吨
鸭爪 8000元/吨
鸭心 9800元/吨
鸭边腿 5800元/吨
整鸭/冻鸭 (1.4KG以下) 7300元/吨
冷冻鹅腿 顶级进口 16000元/吨
冷冻鹅肫 顶级进口 18000元/吨
冷冻鹅爪 顶级进口 17000元/吨
冷冻鹅胗 顶级进口 17000元/吨
冷冻鹅舌 顶级进口 20000元/吨
冷冻整鹅 顶级进口 16000元/吨
冷冻无节鹅爪 顶级进口 17000元/吨
Ⅳ 烧烤类冻品批发市场在哪里
烧烤类冻品批发市场在大型菜市场，或者是食品批发市场都可以购买。
1、肉类：羊肉、牛肉、鸡翅、鸡腿、烤肠、小黄鱼，各类丸子
2、蔬菜类：青椒、土豆、生菜、小馒头
3、熟食类：烤鸭、烧鸡、烟熏肠、鸭头、鸭翅膀、鸭脖子、夫妻肺片、叉烧肉、笋干、花生米
4、水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等
5、零食类：面包、梅子，饼干，棒棒糖
Ⅵ 做麻辣鸭头，鸭头是冻货，解冻后，发现毛太多，有什么好办法去毛快
麻辣鸭头之所以好吃，秘诀全在汤料里，汤料只所以巨香，是因为上等的香料。麻辣鸭头使用的香料应该是25种，自家做不太可能放齐，但味道已经相当不错，胜在健康无添加剂。
麻辣鸭头不但口感鲜美，回味无穷，还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能排毒瘦身。健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。
菜品特色
麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，辣口不辣心，是老少皆宜的休闲食品。
制作方法
原料：鸭头3斤、辣椒粉两大汤匙、花椒粉两大汤匙、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒6个、花椒粒20颗、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。
步骤：
1、锅内下油中火烧到热；
2、加入干辣椒、花椒粒、下姜片，蒜片翻炒出香味；
共3张
麻辣鸭头做法流程图
3、再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。
技巧：先煮好卤水素有说道，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行!
Ⅶ 冷冻的一箱（10公斤）鸭胸肉 解冻后只剩5.5公斤，45％都是血水，所以你问鸭头一个多少钱厂家装龙
这是坑你呢，上一次当，下次不进他的货就是了，打电话骂他。
Ⅷ 你好，请问宿迁的哪个批发市场有冰冻的鸭脖、鸭头、鸭爪、鸡腿等批发，谢谢
宿迁目前最大的菜市场就是现在的新南菜市，在城南项王故里东边，有搞批发的。宿迁除了这个地儿，别的地方没了
Ⅸ 我要做鸭脖生意，原材料去那买啊比如鸭脖 鸭头 鸭架子等，一般都去哪里找啊
扯皮呢 去武汉买 生货就是去你们当地的肉类批发市场买 一般县级市以上的都有分割鸭 还有 药材调料 从当地卤料市场买就可以 有了这俩类 就做鸭脖 做鸭脖的技术 你寻思一下去哪里买把 这个才是关键 你是哪里的 很欢迎你来我这里学习 呵呵
Ⅹ 请问张家口哪里有吃干锅鸭头的地方正宗一点的，
我跟你说，司法局上边点,就是四中以前的加油站那,贸易货栈对面.挺好的,我经常去.还有一个是在黄磷厂那，也可以的,不过去的晚了就没地啦
都不错的,我经常吃,很喜欢