A. 一吨冷冻鸡肉大概多大体积
那要看您说的所谓是什么样的产品!如果是冻货就2个立方!如果是新鲜的就在3个立方!这还要看你所说的是鸡的什么部位?
B. 为什么冷冻鸡产品反而要比鲜活的要贵
冰冻与冰鲜有区别
记者在采访中发现,不少消费者会把冰鲜和冰冻两个概念混淆,认为超市冰柜里冻得硬邦邦的就是以后常打交道的冰鲜鸡。以下我们以鸡为例来区分一下,其实猪肉和鱼类也是一样的道理。
冷冻鸡是将经过屠宰的鸡先快速降温使其冻结,然后置于-18℃条件下储存。在冷冻条件下,细菌不会大量繁殖,可以较长时间保存,商场一般建议购买以后最好在两周以内食用。不过,冷冻的过程中,鸡肉水分会减少、组织干缩、肉纤维变粗、肉色变暗、脂肪组织会被部分氧化,汁液和营养素随之流失,风味物质减少,所以冷冻鸡不但营养价值略有降低,口味也稍差。
冰鲜鸡是对严格执行检疫制度屠宰后的鸡,进行冰水冷鲜、风冷,使鸡的胴体温度在1小时内降为0℃至4℃,然后进行保鲜处理和包装,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃至4℃范围内的鲜鸡。在冷链状态下,能较快排除肉体内的热量,并在肉体表面形成一层干燥膜,减缓了肉体水分的挥发,还能阻止微生物的生长繁殖,使冰鲜鸡的安全、卫生更有保障。
当然,冰鲜肉也不能“冰”太久,超市的销售人员建议购买以后最多三天以内食用。
《吃的真相》作者、美国普度大学食品工程博士云无心认为,与生鲜鸡相比,冰鲜鸡营养方面的影响小到不值得考虑。鸡肉中重要的营养成分,蛋白质、矿物质、维生素等等,在冰鲜条件下都不会明显损失。而冰鲜处理对于食品安全的提升是很明显的。
冰鲜比生鲜卖得贵
爱购记者在正佳广场的百佳Taste超市了解到,现在超市里的冰鲜肉主要有三大类,分别是家禽、猪肉和鱼类。
家禽类主要有鸭和鸡,基本上都是按斤计价、整只销售,冰鲜鸡货源有五六个,一部分是超市从农场里采购回来的清远鸡、三黄鸡、湛江鸡等,大多数是由冰鲜鸡品牌商提供,例如粤山土鸡、壹号土鸡等。普通冰鲜鸡一斤20元左右,每只2斤左右,通常价格是大约40元一只,而高端土鸡要38元一斤,一只大概2-3斤,所以通常一只要90元以上,价格相差将近两倍。即便再便宜的冰鲜鸡,相比于以往十几元一斤的毛鸡,还是高出了不少——业内人士表示,这是因为冰鲜鸡有着屠宰和冷链配送的成本。
冰鲜猪肉的品牌和种类比冰鲜鸡还要多,通常来货是整只猪进货的,所以消费者要找猪的不同部位都不难。跟鸡肉一样,超市里的冰鲜肉一部分是超市采购的放心肉,一部分是省内农场提供的“品牌肉”,例如来自南沙的海远黑猪,湛江的安康猪肉,来自湛江、阳西等地的壹号土猪以及供港猪肉。同样地,价格丰俭由人。百佳Taste超市生鲜区的罗经理表示,相对于街市,超市里的肉价会比较稳定,通常会选肉类中的某一部分做特价,打折之后还会比街市便宜。
C. 超市里的冷冻鸡肉到底能不能买
超市里的冻鸡肉是可以买的,超市里的鸡肉都是通过正规渠道进货的,所以大家放心。但是我们在买的时候尽量不要买冰太厚的,因为那可能是冰冻了很长时间的不新鲜,还有就是我们在挑选的时候不要买肉太软的,因为有些不良商家会在冰冻鸡肉里注入防腐剂。
现在我们都比较喜欢在超市买菜,因为超市里的菜不仅新鲜,价格也是很实惠的,你想要的买什么要多少都是可以自挑选的很方便,随着猪肉的价格不断增长,人们平时吃鸡肉就比较多了,鸡肉的营养价值很高,减肥的人都是吃鸡胸肉,所以鸡肉也是不容易肥胖的。超市的冻鸡肉价格也非常的便宜,我们也会担心它是否新鲜,我们只要避免买以下两种的冷冻鸡肉就可以了。
不管我们买什么东西都要习惯的多看一看,有日期的就看日期是否快要过去了。
D. 零售批发冷冻鸡肉鸭肉可以免增值税吗
可以的。
按照规定,免征鲜活肉蛋产品流通环节的增值税。而且,鲜活肉蛋产品仅限于猪牛羊和鸡鸭鹅。冷冻鸡鸭肉(必须是生的)属于鲜活肉类,属于免征增值税的范围,应该免征增值税的。
E. 冰冻鸡胸肉为什么便宜
主要是肉鸡的肉,饲养比较容易,所以肉也便宜。
F. 我有冷库鸡胸肉鸡腿有批发的吗,价格在11块四斤左右
你的冷空气胸用这种机箱用的批发价格是不太贵的,应该是很便宜的。
G. 市场上的“冷冻鸡腿”都是哪里来的
现在大家的餐桌上,鸡腿已经是常客了,“冷冻鸡腿”在市场上随处可见,大家也许会好奇,哪里来的那么多冷冻鸡腿。鸡腿在汉堡店里就很受欢迎,想到炸鸡腿就口水直流,一只鸡只有两只腿,哪里来的那么多鸡腿呢。实际上,鸡腿的来源有两个,分别是来自各地的养殖场和国外进口的,下面我们就来介绍一下这两个来源的具体信息。市场上的这么多“冷冻鸡腿”,你现在知道是怎么来的了吧。
H. 卖冷冻肉的地方,鸡胸肉多少钱一斤
我们这卖5至6元